畜牧学通论-绪论培训讲解.pptVIP

LOGO LOGO Your site here LOGO 《畜牧学通论》 Introduction to Animal Science Your site here LOGO 《畜牧学通论》 课程简介 作为一门概论性的课程，覆盖了畜牧生产技术的基本内容。既是非畜牧专业的公共选修课，也是农业管理专业的必修课。 学习理由 一是发展所需 二是工作所需 三是自身所需 Your site here LOGO 一、发展所需 农业包括畜牧业、种植业、林业、渔业。 在一些经济发达的国家或地区，畜牧业占农业总产值的比例为50%—80%，并正在不断增长，而我国平均约为30%。 因此，畜牧业必有一个大发展，也必须有一个大发展，才能适应国民经济不断发展的需要，也是调整农业内部产业结构的必由之路。 Your site here LOGO 二、工作所需 作为将来从事“大农学” 的管理者或技术工作者，懂得畜牧专业知识，能够根据当地自然生态条件统筹规划，相互借鉴，合理安排，有效管理，工作起来就得心应手。 Your site here LOGO 三、自身所需 学好《畜牧学通论》，可拓宽知识面，丰富生活常识，完善知识体系，提高综合素质。 成为 “基础扎实，知识面宽，能力强，素质高”的实用型、综合性技术人才。 Your site here LOGO 学习方法指导 《畜牧学通论》是一门实用性很强的课程,通过课堂听课与讨论能掌握所学的知识。 要特别注意课堂学习与实践经验相结合。在生产实际中多观察、多了解，在有可能的情况下参与一些动物饲养管理工作。 Your site here LOGO 1. 家畜、畜牧生产、畜牧产业化与畜牧业现代化概念 （1） 家畜（Domestic animal） 是经人类长期驯化的各种禽类和哺乳动物，它们是经过长期人工选择，能在家养条件下繁殖后代，生理机能和体型等方面向人类需要的方向进化与发展，性情温驯，生产性能（生殖、生长、产肉、蛋、乳、毛等）得到改良与提高。 2）畜牧业（Animal husbandry ＆ Animal agriculture） 从事畜禽养殖为人类提供生产与生活资料的产业。 Your site here LOGO 1. 家畜、畜牧生产、畜牧产业化与畜牧业现代化概念 （3）畜牧生产 指人们利用自然资源（土地、水等）、生物资源（畜禽、饲草饲料等）、社会资源（人力、物力、财力、科技、市场等）进行畜产品生产、产品加工和销售过程的总体。 饲料 动物农业 → 肥料 植物农业 畜产品(肉\蛋\奶皮\毛等) Your site here LOGO 2.我国畜牧生产的区域及特征 （1）牧区畜牧生产 分布－蒙、新、青、藏大部分地区，辽吉黑川甘宁部分地区。 特点－放牧饲养马牛羊为主，属分散经营的草原畜牧业。 （2）农区畜牧生产 分布－京津晋冀豫苏皖沪浙闽湘鄂赣粤桂云贵陕19省市区和重庆辽吉黑川甘宁7个半农半牧省的农区，不含台湾。 特点－以饲养猪禽羊兔为主，牛马驴骡主要作役畜。多以舍饲为主，属集约式畜牧生产。 Your site here LOGO Your site here LOGO Your site here LOGO 2.我国畜牧生产的区域及特征 （3）半农半牧区畜牧生产 分布－东起大兴安岭，西南斜向内蒙古高原南侧，连接黄土高原，再向康藏高原东侧延伸，即整个农区与牧区交界的狭长区域。 特点－种植业与畜牧业生产方式交错分布，旱作农业与放牧畜牧业共存。属复合农牧结合模式，即可利用草原区又可利用农耕区，具有综合畜牧生产优势。 Your site here LOGO 2.我国畜牧生产的区域及特征 （4）城郊工矿区畜牧生产 分布：668个大中城市，1.9万多个建制镇，近4亿人生活在城镇。人口密集，畜产品需求量大，消费集中。 特点：以猪、禽、奶牛为主，要求生产周期短，饲养管理水平高，集约化、机械化、自动化程度高，畜牧生产趋向工厂化养殖。城郊工矿畜牧业在整个国民经济中所占比重不大，却是畜牧业发展走向科学化的带头区域。 Your site here LOGO 3. 发展畜牧生产的意义 目前的膳食结构总体上是热量有余,蛋白质不足,特别是优质蛋白质偏低。 动物性食品富含人体所需营养（蛋白质、能量、维生素、矿物质）且氨基酸平衡 （1）改善膳食结构,提高健康水平 食品种类 生物学价值 BV(%) 鸡蛋 94 牛奶 88 猪肉 82 大米 77 小麦 67 玉米 60 Your site here LOGO 3. 发展畜牧生产的意义 膳食中的