餐厅员工薪酬规章制度.doc

餐厅员工薪酬制度 给员工制定薪酬制度是每个企业在经营的过程中必须的流程，做好薪酬管理不仅可以有效地留住员工，员工更愿意为其创造更多的价值。　　　　一、工资制度总则　　　　1、为体现公平、效率以及按劳分配的原则，根据《劳动法》和国家有关政策规定，结合餐厅实际情况，制定本办法。　　　　2、餐厅工资标准的制定，主要依据外部均衡调查。　　　　a)人力资源部定期通过各种渠道了解同行业、同职位工资水平相关信息，形成餐厅薪资调查表，以此作为餐厅制定工资标准的主要依据；　　　　b)薪资的外部均衡调查每年进行一次。根据外部均衡调查结果，结合餐厅经营状况及员工绩效的考评情况，餐厅工资实行动态管理。　　　　3、本办法适用于餐厅所有聘用人员；　　　　二、工资结构　　　　餐厅采用以岗位等级工资为主的结构工资制度，体系如下：　　　　一）岗位工资；　　　　二）绩效奖金；　　　　三）津贴；　　　　四）年终奖金。　　　　三、岗位工资? 等级 职别 相应岗位及工种 岗位工资 绩效工资 合计 1 总经理 总经理    2 副总级 副总经理    3 总监级 总经理助理·总监 1800元 1200元 3000元 4 5 7 8 10 主管级 行政主管·部门主管·行政秘书·大堂副理·财务主管·主办会计、采购主管、电脑主管 1080元 720元 1800元 11 1020元 680元 1700元 12 960元 640元 1600元 13 领班级 人事文员·销售代表·部门领班·会计·采购·员工食堂司务长·司机·出纳· 840元 560元 1400元 14 780元 520元 1300元 15 720元 480元 1200元 16 员工级 迎宾员·行李员·工程技术员·总台(接待、收银)·餐饮预定·仓管、收货、调酒师、商务中心·总机·收银员·点菜·美工· 600元 400元 1000元 570元 380元 950元 17 员工食堂厨师·酒水员·房务中心·布草员、餐饮服务员·保安员· 540元 360元 900元 510元 340元 850元 480元 320元 800元 18 员工食堂勤杂工·洗碗工·   600元 19 培训生 培训生、实习生   300元 　　1、根据对各岗位在工作能力、技能、责任、强度及对的贡献度等方面的不同要求，确定不同等级的岗位工资标准。　　　　2、工资总额以岗位工资与绩效工资为主体，其中岗位工资为固定部分，占主体工资的60%，与绩效考核结果不直接挂钩；绩效工资为相对灵活的部分，占40%，与绩效考核结果直接挂钩。　　　　3、餐厅实行聘用制，聘期均为一年，各岗位根据考核结果，能上能下。因此，各类人员具体岗位工资等级的确定同样坚持能高能低、能上能下的原则，主要根据本人业绩表现、工作能力、工作态度等因素而定。　　　　4、具体的人员工资确定应根据起薪标准，由提出建议，由总经理签字。高级管理人员的薪金直接由确定；对于特殊人才的薪金标准，由总经理提议，报特批。　　　　5、新进人员试用期工资的确定主要根据其所从事的工作岗位评定，原则上员工级按每月元计发，领班以上管理人员享受岗位工资，（试用期内员工不享受绩效工资），特殊人才由餐厅总经理特批。　　　　6、管理人员身兼两职，按较高级别标准计发工资。　　　　四、绩效工资　　　　1、绩效工资以个人岗位工资为基数，占岗位工资与绩效工资之和的40%。是工资构成中相对灵活的部分，并与绩效考核结果挂钩。　　　　2、个人绩效工资具体计算公式如下：　　　　实发绩效工资=应计绩效工资×计发系数（绩效考评分数）　　　　其中：应计绩效工资占岗位工资与绩效工资之和的40%；　　　　绩效工资计发系数根据考核评分结果而定。　　　　3、绩效考核按照餐厅相关规定执行。　　　　4、试用期内员工不享受绩效工资。　　　　5、绩效工资实行上不封顶、下不保底的原则。　　　　五、津贴　　　　1、根据具体工作岗位工作量的差别而给员工不同程度的补偿，体现多劳多得的原则，同时兼顾职工收入的稳定增长，特在工资结构中设立津贴一项。　　　　a)特殊岗位津贴：此类津贴并非普遍享受，仅仅针对于工作表现优秀的人才。具体标准主要按照个人能力与对餐厅贡献大小，岗位责任大小、辛苦程度及额外工作量多少而定。　　　　b)其他补贴：　　　　1).店龄补贴：员工在餐厅连续工作满一年后，可享受店龄补贴50元/月，以四年为最高年限。（一年内员工请病事假累计超过一个月或旷工1次，取消年限增资资格）　　　　2).住房补贴：非员工