生理学第七章节能量代谢与体温演示文稿课件幻灯片.pptVIP

新陈代谢 物质代谢 能量代谢 合成和分 解代谢 伴随物质代谢出现 的能量释放贮存、转 移和利用的过程 第七章 能量代谢和体温 物质代谢 糖 脂肪 蛋白质 H2O + CO2 + 能量 ( E ) 50%为热能 50%储存于ATP 维持体温 N冲动、腺体分泌…等 肌肉收缩 第一节 能量代谢 一、能量的来源和去路 + O2 外功 二、能量代谢的测定 (一)有关概念 1、食物的热价 1g某种食物氧化(或在体外燃烧)时所释放的能量 2、食物的氧热价 某种食物氧化时消耗1L氧气所产生的能量。 3、呼吸商 一定时间内机体呼出的CO2量与吸入O2量的比值。 　 RQ＝CO2产生量/耗O2量 三种营养物质氧化的几种数据 ─────────────────────────── 物质 耗O2量 产CO2量 物理热价 生物热价 氧热价 呼吸商 　　 (L/g) (L/g) (KJ/g) (KJ/g) (KJ/L) (RQ) ─────────────────────────── 糖 0.83 0.83 17.15 17.15 20.66 1.00 脂 肪 2.03 1.43 39.75 39.75 19.58 0.71 蛋白质 0.95 0.76 23.43 17.99 18.93 0.80 ─────────────────────────── (二)能量代谢的测量原理和方法 1、直接测量法 测定整个机体在单位时间内向外界环境发散的总热量。 2、间接测热法 （1）定比定律： 反应物的量与产物之间是一定的比例关系 C6H12O6+6O2 6CO2+6H2O+ △ H 产热量=氧热价×耗氧量 三、影响能量代谢的因素 (一）肌肉活动 最显著的影响因素 （二）精神因素 （三）食物的特殊动力作用 （四）环境温度（18-250C） 表 机体不同状态时 的能量代谢率 ────────── 状态 产热量(KJ/m2.min) ────────── 躺卧 2.73 开会 3.40 擦窗子 8.30 洗衣 9.89 扫地 11.37 打排球 17.05 打篮球 24.22 踢足球 24.98 持重机枪跃进 42.39 ────────── 四、基础代谢 (一)基础代谢：基础状态下的能量代谢 基础状态： 清晨，清醒、静卧，未作肌肉活动； 前夜睡眠良好，测定时无精神紧张； 测定前至少禁食12小时； 室温20-25℃ 体温正常 (二)基础代谢率 1、定义：基础状态下单位时间内的能量代谢。 以单位体表面积来衡量BMR BMR的测定:(通常采用简易法) 按下面公式计算出BMR： BMR＝氧热价×耗氧量/体表面（KJ/m2.h） 2、BMR正常值 ＝±10％～±15％ ＞±20％→可能是病理 3、意义：评价家状甲状腺的功能 第二节 体 温 一、人体正常体温及生理变动 (一)正常体温 1、表层体温： 2、深部体温：相对稳定 3、体温：身体深部的平均温度。 正常值：直肠—36.9～37.9℃ 口腔—36.7～37.7 ℃ 腋窝—36.0～37.4 ℃ （二）体温的正常变动 1、昼夜周期性变化 2、性别影响 3、年龄影响 4、其他因素 二、机体的产热与散热 (一)产热过程 主要产热器官 ：安静时：内脏-肝脏 活动时：骨骼肌 (二)散热 　1、散热途径：皮肤、肺、呼吸和消化道 2、皮肤散热方式： （1）辐射 以发射红外线的形式将体热传给外界的散热形式 散热量取决于： 皮肤与环境的温度差 有效辐射面积 ⑵传导 体热直接传给与机体接触的低温物体的散热方式。 传导散热量取决于： 与皮肤接触物体的温差 与皮肤接触面积的大小 与皮肤