七员管理方案.docVIP

龙潭小学“七员”管理制度 一、技能炊事员： 1、爱岗敬业，努力提高食堂饭菜质量和品相（色、香、味、形）。 2、对现有工作人员进行必要的培训，要求其技能娴熟，逐步达到有烹饪专业知识和技能，有技术等级，有爱心和服务意识。 二、卫生监督员： 1、定期对学校食堂公共卫生进行检查，杜绝食品安全事故和公共卫生事件的发生。 2、按照《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》和 《餐饮服务食品安全监督管理办法》《餐饮服务食品安全操 作规范》要求，建立健全和落实食品安全管理各项制度。 3、定期对学校食堂食品卫生安全进行检查监测和风险评估，及时排查食品安全隐患。 4、指导学校开展食品安全宣传教育，组织开展食品安全事故应急预案制定及演练，有效预防学校食品卫生安全事 故的发生。 5、监督食堂食品采购索证、索票。 三、营养指导员： 1、配合学校开展学生体质调查、监测。 2、开展饮食健康宣传教育，普及营养基本知识。 3、根据不同年龄段学生身体发育和健康成长需要，结合本地食品原材料生产供应实际，制定学生营养指南。 4、科学制定营养食谱，建立每周食谱公示制度。 四、质量评判员： 1、定期或不定期对学校食堂饭菜质量、服务管理等进行检查和评价，促进饭菜质量和服务质量双提高。 2、建立学校领导、教职工陪餐制度和伙食质量评判员验餐制度。学校食堂每天应有一名校领导或教师轮流在学生食堂陪餐，体验学生食堂饭菜品种、质量价格、口味和营养状况。通过陪餐和验餐制度，随时了解食堂供餐的质量，广泛听取和吸收学生对食堂伙食的意见和建议，促进学校不断改善伙食质量，用诚心和爱心办好学生食堂。 3、对伙食质量提出合理化的改进意见。 五、价格监管员： 1、对食堂日常伙食价格进行测算监督，对采购的食品原材料价格进行评议。 2、学生食堂每餐提供的饭菜、必须做到等量等值；必须坚持学生在校进餐自愿原则，不得强制或变相强制学生在校进餐；必须坚持按期核算公布，公开透明。 3、广泛收集和反馈师生、家长、社会对食堂的意见，接受社会的监督。 要建立学校食堂财务收支按学年审计的制度，抓好学生食堂财务管理和成本核算。 六、 食堂义务监督员 对食堂原材料质量、加工过程和销售、节能降耗减排等环节的安全与卫生情况进行质询、检查和监督，发现问题立即提醒食堂纠正和整改。 七、学校食品检验员 1、食品检验员要热爱本职工作，爱岗敬业，对工作要认真负责严把质量关。 2、每天对各食堂所购的原材料进行检查监督，从源头杜绝食品安全隐患。 3、每日三餐对待售食品留样。并做好每餐每样留样食品的记录，包括食品样源、食品名称、留样时间、目测样状等，以备检查。 4、指导监督餐具消毒人员对餐具进行消毒，并做好相应的记录。 下面是古文鉴赏，不需要的朋友可以下载后编辑删除！！谢谢！！ 九歌·湘君?屈原??朗诵：路英君不行兮夷犹，蹇谁留兮中洲。?美要眇兮宜修，沛吾乘兮桂舟。?令沅湘兮无波，使江水兮安流。?望夫君兮未来，吹参差兮谁思。?驾飞龙兮北征，邅吾道兮洞庭。?薜荔柏兮蕙绸，荪桡兮兰旌。?望涔阳兮极浦，横大江兮扬灵。?扬灵兮未极，女婵媛兮为余太息。?横流涕兮潺湲，隐思君兮陫侧。?桂棹兮兰枻，斫冰兮积雪。?采薜荔兮水中，搴芙蓉兮木末。?心不同兮媒劳，恩不甚兮轻绝。?石濑兮浅浅，飞龙兮翩翩。?交不忠兮怨长，期不信兮告余以不闲。?朝骋骛兮江皋，夕弭节兮北渚。她含着笑，切着冰屑悉索的萝卜，??她含着笑，用手掏着猪吃的麦糟，??她含着笑，扇着炖肉的炉子的火，??她含着笑，背了团箕到广场上去??晒好那些大豆和小麦，??大堰河，为了生活，??在她流尽了她的乳液之后，??她就用抱过我的两臂，劳动了。??大堰河，深爱着她的乳儿；??在年节里，为了他，忙着切那冬米的糖，??为了他，常悄悄地走到村边的她的家里去，??为了他，走到她的身边叫一声“妈”，??大堰河，把他画的大红大绿的关云长??贴在灶边的墙上，??大堰河，会对她的邻居夸口赞美她的乳儿；??大堰河曾做了一个不能对人说的梦：??在梦里，她吃着她的乳儿的婚酒，??坐在辉煌的结彩的堂上，??而她的娇美的媳妇亲切的叫她“婆婆”??…………??大堰河，深爱她的乳儿！??大堰河，在她的梦没有做醒的时候已死了。??她死时，乳儿不在她的旁侧，??她死时，平时打骂她的丈夫也为她流泪，??五个儿子，个个哭得很悲，??她死时，轻轻地呼着她的乳儿的名字，??大堰河，已死了，??她死时，