白兰氏健康博物馆简介.pdfVIP

■ 白白 蘭蘭 氏氏 健健 康康 博物博物 館館簡簡 介介 白白 蘭蘭 氏氏 健健 康康 博物博物 館館簡簡 介介 一、白蘭氏歷史 白蘭氏雞精是 19 世紀時 ，由英國皇家的一名廚師研發而成。 白蘭先生是英國喬治四世時代的白金漢宮御廚 。他對國王日漸衰退的健康 狀況感到憂心 ，於是決定改良老式的雞湯療法。他發明了一種無油脂、易消化的 清純雞湯 ，讓喬治四世迅速恢復食慾和健康；而白蘭先生在1835 年退休後 ，便 創立自己的白蘭氏(Brands)雞精品牌 、店面和工廠，白蘭氏雞精也因此正式問 世。 1920 年代 ，第一批白蘭氏雞精運抵亞洲，自此亞洲便成為白蘭氏雞精的主 要銷售地區。台灣食益補公司在台成立30 年，白蘭氏雞精之所以迅速獲得喜愛 ， 是因為它和亞洲在過去幾百年來 ，用來當作食補的傳統雞湯十分類似。但白蘭氏 雞精更符合健康概念 ，因為它不含脂肪，全然不同於老祖母時代所烹調的雞湯。 大家也很喜歡白蘭氏雞精和亞洲傳統藥材間的相似性 。畢竟兩者都是採用 100%的天然成份來維持健康 。 雖然自古至今 ，世事變化不可謂不大，但令人欣慰的是，有件事至今從未 改變 ，那便是白蘭氏雞精永遠值得信賴。 二、飼養及製程之說明 鑑於禽流感話題備受矚目 ，白蘭氏向消費者保證白蘭氏系列產品均不受禽流感 病毒影響 。 白蘭氏雞精白蘭氏雞精 ：水濂隔菌環控養殖並經：水濂隔菌環控養殖並經 CASCAS 認認證證，，雞隻安全健康無虞雞隻安全健康無虞 白蘭氏雞精白蘭氏雞精 ：：水濂隔菌環控養殖並經水濂隔菌環控養殖並經 CASCAS 認認證證 ，，雞隻安全健康無虞雞隻安全健康無虞 白蘭氏所有雞精產品 ，原料由具領導地位的禽畜供應商所提供，所有雞隻是 採用水濂隔菌 、以電腦嚴密監控下所創造出無污染 、恆溫 、安全的封閉環境中成 長 ，完全阻絕雞隻與一般鳥類的接觸與感染機會 ，與傳統開放 雞場狀況不同 。 而雞隻會經過獸醫嚴格監管 以確保雞隻健康 ，才能進入 CAS 認證電宰場以 備屠宰 。雞隻在電宰場內由國家派駐的獸醫多次確認相關品質要項合格 ，最後白 蘭氏品保人員更會在雞隻進廠前 ，再一次確認雞隻屠體符合品質才會送達白蘭氏 工廠 。 100100 度高溫長時燉煮度高溫長時燉煮 ，菌毒無法存活，菌毒無法存活 100100 度高溫長時燉煮度高溫長時燉煮 ，，菌毒無法存活菌毒無法存活 根據世界衛生組織 ﹝WHO﹞指出，流感病毒不耐熱 ，攝 氏70 度以上適當加熱 即可有效殺死流感病毒(資料來源 ：WHO禽流感 2004 年1 月 24 日必威体育精装版資料 )。 白蘭氏雞精的製造流程 ，完全符合政府優級 GMP 、ISO9001:2000 及 HACCP 等各項國際品保認證標準 ，並採用嶄新科技改良的隔水燉煮方法 ，提煉出品質優 良的雞精 ，烹調過程中利用高壓及超過攝 氏 100 度之高溫隔水燉煮 10 小時 ，較 WHO 建議之 70 度為高 ，最後再進行 100 度以上高溫殺 菌處理 ，確保產品完全無 菌。 白蘭氏燕窩白蘭氏燕窩 ：100：100 度高溫長時蒸煮殺菌度高溫長時蒸煮殺菌 ，殺死所有病毒，殺死所有病毒 白蘭氏燕窩白蘭氏燕窩 ：：100100 度高溫長時蒸煮殺菌度高溫長時蒸煮殺菌 ，，殺死所有病毒殺死所有病毒 白蘭氏每一瓶燕窩都經過攝 氏１００度以上長時之蒸煮及殺菌製程 ，遠高於 8 世界衛生組織 ﹝WHO﹞建議溫度70 度標準 ，足以殺死所有病毒 。同時，白蘭氏燕 窩生產工廠除有嚴謹 的品質管制製程及把關外，嚴格遵守 國際認可的生產及安全 標準 ，不僅符合 FDA 國家級罐頭食品安全標準 ，更獲得ISO 9001 :2000、ISO 14001、HACCP 等認證 ，以及英國及加拿大的 GMP 認證與澳洲醫藥級的GMP 認證 ， 代表 白蘭氏對品質及衛生安全的嚴格要求 ，以確保所有產品安全可靠 。 身為亞洲領導品牌 ，白蘭氏嚴謹生產製程 ，成就 170 年深獲信賴的好品質 。 消費者的健康向來是白蘭氏首要關心之事 ，白蘭氏在此向所有消費者承諾 ，秉持 一貫企業道德 ，致力提供安全 、滋補強身之保健食品 。 三、工廠參觀 你知道 白蘭氏雞精是如何製造出來的嗎 ？白蘭氏雞精公司堅持一貫的嚴謹態 度 ，