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2018-04-06 发布于境外
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《营养配餐》PPT

? 7552176476 ?：master_800t@luohuedu.net ? 7552176476 ?：master_800t@luohuedu.net 营养配餐北师大版六年级上册新建小学石娟娟 1.要求同学们利用数学知识进行营养配餐，能进行有关营养成分的简单计算。 2.通过营养配餐的活动，来培养同学们的数学应用意识。 (1)食物中有哪些营养？ (2)12岁的孩子午餐需要的营养有哪些？数量是多少? 每100克食物中某些营养成分的含量克食物名称蛋白质脂肪碳水化合物牛肉 20.1 10.2 0.1 鸡肉 21.5 2.5 0.7 鱼虾类 17.6 0.8 0.2 鸡蛋 14.8 11.6 1.3 豆制品 44.8 21.8 12.7 蔬菜类 2.6 0.4 2.0 米饭 6.7 0.7 77.9 薯类 1.8 0.2 29.5 面粉 10.5 1.6 73.0 100克宫保鸡丁 50克米饭 100克青菜每100克食物中某些营养成分的含量克食物名称蛋白质脂肪碳水化合物牛肉 20.1 10.2 0.1 鸡肉 21.5 2.5 0.7 鱼虾类 17.6 0.8 0.2 鸡蛋 14.8 11.6 1.3 豆制品 44.8 21.8 12.7 蔬菜类 2.6 0.4 2.0 米饭 6.7 0.7 77.9 薯类 1.8 0.2 29.5 面粉 10.5 1.6 73.0 100克宫保鸡丁 100克青菜 50克米饭小明午餐中的营养成分克蛋白质含量脂肪含量碳水化合物含量青菜（100克） 2.6 0.4 2.0 宫保鸡丁（100克） 21.5 米饭（50克） 3.35 合计 27.45 2.5 0.7 0.35 3.25 38.95 41.65 营养师建议： 12岁左右的儿童，一顿午餐大约需要蛋白质30克、脂肪23克、碳水化合物120克，以及维生素等其他营养成分。短跑运动员（午餐）蛋白质 56 克脂肪 12 克碳水化合物172克 ? 7552176476 ?：master_800t@luohuedu.net ? 7552176476 ?：master_800t@luohuedu.net