酒店管理第六章、房价管理及经营统计分析教材教学课件.pptVIP

第六章;【教学要求】;第一节、酒店房价的分析与价格体系;客房商品价值;二、房价制定的基本原理 当供给价格与需求价格相等时，酒店客房的销售才能够成功。此时，这种销售价格为市场成交价格。;三、影响房价制定的因素 1、定价目标（营销中的定价策略、价格组合策略） 2、成本水平 3、供求关系 4、竞争对手的价格 5、酒店的地理位置（区域、城市内部） 6、旅游业的季节性 7、政府的价格政策（调控） 8、客人消费心理和消费能力;四、常见客房价格种类;酒店报价单图片一览;;;;;;;;;;;;;;;;;;五、酒店客房定价常用方法;2、经验数据 （1）一个建筑平米的投资额 五星级酒店平均10000元 四星级酒店大体上在9000元 三星级酒店在8000元 依次类推 （2）客房出租率： 盈亏平衡出租率：58％—60％ 良好出租率：61％—74％ 最佳出租率：75％－80％ 极限出租率：85% 全年的平均出租率达到85%，就意味着旺季一定会超过100% （3）从城市房地产中得出的客房价格 一个城市酒店的房价，相当于本城市同等档次房地产的平均价格的1/10 ;（二）赫伯特定价法 ;（三）盈亏平衡定价法 盈亏平衡定价法，指的是饭店在既定的固定成本、平均变动成本和客房产品估计销量的条件下，实现销售收入与总成本相等时的客房价格，也就是饭店收支平衡时的客房产品价格。; 每间客房日费用额 客房价格 = 1-税率; 全年客房固定费用总额 每平方米使用面积日固定费用= ÷客房总使用面积 365×客房出租率;（四）随行就市法 这是一种常见的以竞争为中心的定价方法。它是以同档次酒店的平均房价作为定价依据，制定出本酒店房价的一种方法。这种方法对本酒店的成本和市场需求都考虑的较少，认为市价在一定程度上是集体智慧的反映，随行就市定价能够使酒店获得稳定的客源收益。 在酒店行业中，随行就市是一种很普遍的定价方法，特别是竞争激烈且价格之间存在差别时，随行就市往往成为那些在市场上处于中游的酒店的定价指导。; 第二节、客房经营统计分析;三、客房销售效率;敬请期待更??精彩的课程！ 网址： 联系方式QQ本章思考题 1、找一份完整的酒店客房营销方案（其中涵盖价格策略）； 2、上网查找一份旅行社与酒店之间协议价。 3、影响房价制定的因素有哪些？ 4、常见客房价格有多少种类型？ 5、保本出租率计算方法。