基于扫描探针显微镜的几种洋酒AFM扫描图-四川理工学院学报.PDFVIP

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2018-11-27 发布于天津
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基于扫描探针显微镜的几种洋酒AFM扫描图-四川理工学院学报.PDF

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基于扫描探针显微镜的几种洋酒AFM扫描图-四川理工学院学报

第 23卷第 2期四川理工学院学报(自然科学版) Vol23 No2 2010年 4月 Journal ofSichuanUniversity ofScience Engineering(Natural Science Edition) pr2010 :2010) FM 1 2 1 1 1 3 吴士业 , 张敬雨 , 钟世荣, 何彪, 刘云波, 赵金松 ( 1. , 643000; 2. , 643000; 3. , 646000) :在扫描探针显微镜的 FM 扫描图中, 国产白酒所含呈香呈味微量物质形成了聚集的颗粒状微观形态为了观察洋酒微观形态, 文章采用扫描探针显微镜对伏特加, 白兰地, 威士忌和配制酒做了扫描, 得到这四种酒的 FM 扫描图从图中观察到了这四种酒的微观形态 : 扫描探针显微镜; 微观形态; 洋酒 + : TS262. 3 8; TS261. 7 : , , () 12 , 20l, , , , , FM Tapping: , , 10 , - Hz 20H z 25 , 50% 60% [ 1] , 2 结果分析 , , ? 21 AFM FM , [ 13] , , FM , FM , - 1 材料和方法 100nm, 11 , , SP 400, , , FM FM 1 FM : 1. 22 AFM , 2. ( old jcotch whisky) , 375% vol, 2 FM , ( a) 3. FM , (b) FM 4. , : : 泸州老窖科研奖学金资助 : 吴士业( 1946), 男, 浙江波人, 教授, 主要从事发酵过程优化调控方面的研究 23 2 : FM