[学习计划]万豪酒店-HSKP文件.doc

目标 管家部的目标并不仅仅是负责酒店所制定的清洁卫生工作，它的工作还影响着客人来此酒店消费的满意程度、酒店运作的消费成本、酒店设施的维护，以及管家部的工作还能建立一种酒店的氛围环境。 管家部的工作始终保证给客人提供一个干净的、安全的、舒适的住宿环境，给客人留下良好的印象，这种印象会使客人再来此酒店消费，并有了一个良好的口碑替我们作了广告宣传。相反，若管家部的工作做得不好，则将会使我们失去生意。 客房部职位 服务总监 副管家 楼层主管 制服 / 布草房主管 秘书 管家部接线员 楼层服务员 制服房/布草房服务员 楼层男服务员 开床服务员 裁缝 插花工 洗衣部职位 洗衣房经理 洗衣房主管 洗衣房文员 洗衣房服务员 熨烫工 / 折叠工 洗衣房洗衣物运送、分类工 洗衣房干洗去渍工 熨烫店服务员 洗衣房洗衣工 洗衣房打号工 洗衣房检查员 / 装袋员 公共区职位 公共区主管 公共区清洁员 洗手间服务员 健身房职位 健身房经理 健身房主管 健身房服务员 工作描述 日期：1999年6月1日 酒 店： 沈阳万豪酒店 职位：服务总监 酒店号码： No. 39.826.29 职位代号: 部 门: 客房部 工资代号: 部门号码 : 01 直属主管: 房务总监 I. 主要作用 : 服务总监对酒店责任区域的清洁，客房部的有效运作，以及采购、库存、客房部相关物品的盘点及控制负有全部责任。另外，负责员工士气，客人重视的好客程度，达到预算的目的及部门之间的关系。 II. 工作职责 : 确保指派的卧室、走廊、出售区域及其它区域每天均相当地干净。每天检查这些区域并向工程部提交工程单。 与前台、财务部密切合作，并获得前台、财务部，及餐饮部与工程部有必要的方面的工作知识。 确保客房部经理及客房部主管不断地进行他们被指派的区域的检查工作，并上交他们的房间检查表。 确保完整及时地准备所有的报告。 按照要求，确保使用有效及完整的培训计划，所有员工均已得到很好的培训及再培训。 确保SOP是必威体育精装版及有效的。 确保有效跟进控制区域的客人回答程序。 确保待客程序是有效的且每天进行监督。 确保适当的钥匙保管是有效的。 确保所保存的采购手册均是必威体育精装版的，且只采购已获批准的物品。应保持采购物品登记本。 确保进行精确的盘点：每月客用品/清洁用品及制服盘点；两月一次的布草盘点。 确保完整及时地准备所有的报告。 通过良好的管理及对问题的立即反应，进行超时工作的控制。 回顾操作声明并评论不寻常的超额及缺点。应尽一切可能的努力以达到预算目的。 编辑并批准工作时间安排表，工资预测及工资支付。 尽可能多地以行政功能干涉客房部经理、主管，以便能更进一步地发展他们。 确保所有员工均外表清洁，并且穿着干净、完整的制服。 每天检查预防维修房。 向所有主管及员工提供必威体育精装版的说明。 确保举行多产及有效的每月部门会议，发行及指导会议记录。 确保对所有的客人问题及客人来信的立即反应的过程存在。 确保适当存放遗失及找到物品，且保持正确记录。 以专业及分别的方式处理与客人、员工、卖主及其它部门的关系。 保持部门目标。 发展及执行提高运作效率的程序，以提高对酒店客人的服务。 执行酒店管理层指派的工作任务。 通知：酒店是一个服务性行业，因此，要随时都要提供一种殷勤服务的氛围。 管理部门对此工作描述有保留权，若有改动，不事先通知。 本人已经看过并收到一份工作描述的副本，对其内容已了解，并接受依照纪律安排尽职尽责。 _______ 经理签字/日期 员工签字/日期 注意：此副本签字后送交人事部归档保存。 工作描述 日期：1999年6月1日 酒 店： 沈阳万豪酒店 职位：副管家 酒店号码： No. 39.826.29 职位代号: 部 门: 客房部 工资代号: 部门号码 : 01 直属主管: 服务总监 I. 主要作用 : 在客房部各分部门建立一个高度的服务及效率，为服务总监在管理区域范围内的责任提供直接的帮助。这明确地包