窗口边的小豆豆-商管群科中心.PDFVIP

全國高職學生104 年度專題暨創意製作競賽 「專題組」作品說明書封面 群 別：商業與管理群 作品名稱：窗口邊的小豆豆－ 探討宜蘭地區消費者 對公平貿易咖啡的認知與選擇 關 鍵詞： 公平貿易、公平貿易咖啡、消費價值 目錄 圖目錄 ………………………………………………………………………………II 表目錄 ………………………………………………………………………………III 摘要……………………………………………………………………………………1 壹、前言……………………………………………………………………………… 1 一、研究背景與動機……………………………………………………………1 二、研究目的……………………………………………………………………2 三、研究範圍與限制……………………………………………………………2 四、研究方法……………………………………………………………………2 五、研究對象……………………………………………………………………2 六、研究流程……………………………………………………………………2 貳、正文……………………………………………………………………………… 3 一、公平貿易……………………………………………………………………3 二、公平貿易組織………………………………………………………………4 三、公平貿易咖啡………………………………………………………………7 四、咖啡的消費行為… …………………………………………………………8 五、研究結果與分析……………………………………………………………8 參、結論………………………………………………………………………………17 一、結論…………………………………………………………………………17 二、建議…………………………………………………………………………18 肆、參考文獻…………………………………………………………………………19 I 圖目錄 圖 1研究流程圖……………………………………………………… ………………2 圖 2 FLO 標章 ………………………………………………………………………5 圖 3 IFAT標章 ………………………………………………………………………5 圖 4 FLO-CERT標章…………………………………………………………………5 圖 5台灣公平貿易協會標誌………………………………………………………… 6 圖 6 生態綠商標………………………………………………………………………6 圖 7地球樹商標………………………………………………………………………6 圖 8 生態綠咖啡………………………………………………………………………7 圖 9星巴克咖啡……………………………………………………………………… 7 圖 10咖啡消費者習慣調查 －一個月內喝幾次咖啡………………………………10 圖 11咖啡消費者習慣調查 －最常喝的是以下哪種咖啡 …………………………10 圖 12咖啡消費者習慣調查 －願意花多少買一杯咖啡 ……………………………10 圖 13咖啡消費者習慣調查 －最常購買的咖啡種類 ………………………………10 圖 14咖啡消費者習慣調查 －較常在何處購買咖啡 ………………………………10 圖 15咖啡消費者習慣調查 －聽過「公平貿易咖啡」這個名詞嗎………………11 圖 16咖啡消費者習慣調查 －知道宜蘭地區販售公平貿易咖啡的店家…………11 II 表目錄 表1 公平貿易十大原則………………………………………………………………3 表2 公平貿易發展歷史………………………………………………………………4 表3 全球主要公平貿易認證標章……………………………………………………5 表4國內三大公平貿易推廣組織 ……………………………………………………6 表5 生態綠與星巴克之公平貿易咖啡價格比