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儿童安全座椅 宝宝的酷暑丝瓜清凉餐 炎热的夏天，宝宝开始不爱吃饭了。如果选择一些清凉蔬 菜，再加上妈妈的巧手制作，不仅能增加宝宝的进食兴趣，还 能有效减少热痱等暑热症状发生。 以下是四道丝瓜菜肴，孩子们可以一边体味美食，一边享 受清凉夏天。 凉拌丝瓜 材料：丝瓜1 根，香油、酱油、盐、醋各适量。 做法： 1.丝瓜去皮洗净后切成丝，用开水焯一下； 2.将焯过的丝瓜盛入盘中，加入香油、酱油、盐、醋搅拌 均匀即成。营养提示：本款菜肴最大程度地保存了丝瓜中所有 的营养素及活性成分，是夏季简单实用的丝瓜吃法。 蘑菇烧丝瓜 材料：蘑菇50 克，丝瓜1 根，精盐，水淀粉、植物油适 量。 DIY： 1.将丝瓜刮净外皮，洗净切成6 厘米长的段，待用； 2.将蘑菇在水里浸泡后，切成片； 3.炒锅上火加油，烧至六成热时，下入蘑菇片煸炒后，加 清水300克烧沸； 4.投入丝瓜，加精盐烧至入味，把丝瓜段、蘑菇片沥干捞 出，装入盘内； 5.把锅里的卤汁用水淀粉勾成米汤状薄芡，浇在菜盘内即 更多精彩文章请登录 查阅 儿童安全座椅 可食用。 营养提示：蘑菇营养丰富，蛋白质含量在30%以上，比一 般蔬菜、水果的含量要高，还含有钙、铁、锰等人体必需的矿 物质以及各种含量极高的维生素。蘑菇的营养价值高，还在于 这些营养物质容易被人体吸收。蘑菇和丝瓜同食，不仅清凉解 热，而且还具有益气血，通经络的作用。 芙蓉丝瓜 材料：丝瓜1 条、鸡蛋 1个、姜 1 片、油两大匙，盐、水 淀粉各少许。 DIY： 1.丝瓜去皮、切成块，姜切丝； 2.鸡蛋打散，加入盐、水淀粉拌匀，先用1 大匙油炒成蛋 花，盛出； 3.用1 大匙油炒姜丝，再放入丝瓜炒熟，随后加盐及清水 调味，再拌入炒好的鸡蛋同炒； 4.加入水淀粉勾芡，炒匀即可盛出。 营养提示：鸡蛋成菜后称芙蓉，营养全面，鸡蛋蛋白质是 已知营养最好的蛋白质，在人体内100%可被吸收利用；和丝 瓜同炒，有清热利湿等作用，是夏季理想的清凉菜肴。 虾皮丝瓜汤 材料：丝瓜1 根，虾皮 10克，香油、精盐、植物油适 量。 DIY： 1.丝瓜去皮洗净、切成片； 2.将炒锅加热，倒入植物油，热后加入丝瓜煸炒片刻，加 盐加水煮开； 3.加入虾皮，文火煮两分钟左右，加入香油，盛入碗内即 成。 营养提示：虾皮蛋白质含量丰富，达47.6%，含钙量为 更多精彩文章请登录 查阅 儿童安全座椅 88%，是营养价值较高的优质食物。虾皮配以丝瓜煮汤，不仅 汤鲜味美，清凉消暑，还能补充宝宝夏季流失的大量水分。 更多精彩文章请登录 查阅