青贮饲料演示幻灯.ppt

青 贮 饲 料 制作人：王宇燕 制作青贮饲料的意义 青贮饲料能有效的保存青绿植物的营养成分 青贮能保持原料青绿时的鲜嫩提高适口性 同等质量饲草青贮比晒干更节省贮藏空间 第一节 青贮原料 凡是无毒无害可饲用的植物或其他饲料均可做青贮原料，以含糖量多的青饲料较好 对于一些含糖量低的豆科牧草可以采用和含糖量高的禾本科植物进行混贮 常用来青贮的禾本科作物有玉米、麦类和稻草，豆科牧草有红山叶、白山叶、紫云英、苜蓿、沙打旺等。 一些青贮原料的含糖量 易于青贮原料 不易青贮原料 饲料 青贮后pH 含糖量（%） 饲料 青贮后pH 含糖量（%） 玉米植株 3.5 26.8 紫花苜蓿 6.0 3.72 高粱植株 4.2 20.6 草木樨 6.6 4.5 菊芋植株 4.1 19.1 箭舌豌豆 5.8 3.62 向日葵植株 3.9 10.9 马铃薯茎叶 5.4 8.53 胡萝卜茎叶 4.2 16.8 黄瓜蔓 5.5 6.76 饲用甘蓝 3.9 24.9 西瓜蔓 6.5 7.38 芜菁 3.8 15.3 南瓜蔓 7.8 7.03 籽 玉 米 青 玉 米 第二节 青贮原理 青贮饲料在缺氧环境中，乳酸菌大量繁殖，饲料中可溶性碳水化合物变成乳酸，乳酸积累到一定浓度抑制腐败菌生长，这样青贮饲料就可以长期的保存下来。 秸秆饲料的微生物处理 1.秸秆微贮技术：在农作物秸秆中加入微生物活性菌株，放入一定的容器发酵，使秸秆变成酸、香、酒味，家畜喜食的粗饲料。 2.秸秆中粗纤维含量较高，因此粗纤维的利用率是决定秸秆营养价值的主要因素，通常情况下通过添加一些纤维素酶在青贮里可以提高纤维素的利用率，分解后的碳水化合物可促进发酵。 第三节 青贮饲料发酵过程 耗氧期 微生物发酵竞争期 稳定期 青贮开窖期 4 1 2 3 耗氧期：附着在原料上的酵母菌、腐败菌、霉菌和醋酸菌等耗气型微生物利用碳水化合物进行繁殖，使得青贮窖里氧气被耗净形成厌氧环境。 微生物发酵竞争期：厌氧条件下很多厌氧、兼性厌氧菌进行发酵，随着厌氧、酸度增加只有乳酸杆菌大量繁殖，保证青贮进入稳定期。 地上式青贮窖 · 链轨拖拉机 青 贮 塔 塑 料 袋 青 贮 拉 伸 膜 包 裹 青 贮 铡草机 草捆青贮 草捆青贮 第五节 青贮制作技术 一、青贮制作三要素 二、青贮添加剂 根据青贮饲料添加剂的作用分为：营养性添加剂、发酵促进剂、不良发酵抑制剂、耗气性腐败菌抑制剂。 营养性添加剂： 含氮物质，如尿素。 碳水化合物，如谷类、糖蜜、淀粉等。 发酵促进剂：乳酸菌、纤维素酶、EM菌液 不良发酵抑制剂：甲酸 耗气性腐败菌抑制剂:丙酸 EM菌液说明书 【主要成分】 ：枯草芽孢杆菌、乳酸菌、酵母菌、肠球菌以及有益菌代谢产物消化酶、蛋白酶、淀粉酶、纤维素酶、氨基酸、维生素、未知生长因子。 【活菌总数】 ：大于等于200亿/g 【用法用量】 ：1.用1000kg的玉米面、麦麸、米糠、豆渣等原料，加入一袋祥运生物发酵饲料菌粉，加300-500kg水混合均匀。2.把拌好的混合料堆积起来用塑料布盖紧，密封发酵，夏季1-2d。冬天6-7d，发酵闻到有酸香、酒香味就可以了。 三、青贮饲料的品质鉴别： 感官鉴定：色泽、气味、质地 实验室鉴定：pH、氨态氮、有机酸等 生物学鉴定：动物实验 四、青贮的二次发酵： 青贮窖开启后，由于管理不当引起霉变而出现温度再次上升的现象。 二次发酵会出现两次升温高峰，第一次出现在1～2d，由酵母菌引起，第二次出现在5～6d，由霉菌引起。 二次发酵的避免：正确使用添加剂、每天取料。 第六节 青贮的饲喂 饲喂青贮时要进行饲料过渡 冰冻的青贮料应待冰融化后再喂 在青贮中添加1%～1.5%小苏打，可防止酸中毒，辅以氧化镁效果更加。 不能单独饲喂青贮，青贮饲料喂量一般占日粮干物质的50%以下。 每天根据喂量，用多少取多少，否则容易腐臭或霉烂。 内蒙古农业大学 Thank You!