蛋-白-质-营-养演示幻灯片.ppt

氨化处理是秸秆饲料化的第一步，但这种改善幅度有限； 四、关于NPN利用的建议 氨化秸秆比直接饲喂尿素效果好。 （6）总体评价 其中包括补充UDP，矿物质元素，有时可能补充少量青草和混合料。 只有在饲喂时，针对秸秆营养缺陷，辅以适当的辅饲措施，才可能提高思维的效果； 四、关于NPN利用的建议 3.尿素中毒与抢救： （1）中毒原因： a. 误食量过大； b. 混合不均匀（生产时）； c .溶解于水饲喂 采食尿素半小时后饮水 表现为运动失调，肌肉震颤，出汗不止，呼吸急促，口吐白沫等。 （2）中毒症状： 牛羊在饥饿状态或空腹时不要喂尿素，否则最易引起中毒。 上述症状一般在喂后15—40分钟发生，如不及时治疗，在0.5—3小时内就会死亡。 四、关于NPN利用的建议 低pH可缓解中毒 （3）尿素中毒的抢救方法： 洗胃（防NH3继续被吸收） ?加5%醋酸或食醋灌入牛胃 四、关于NPN利用的建议 第四节 反刍动物蛋白质的合理利用 一、反刍动物蛋白质新体系 二、蛋白质新体系的应用 三、保护蛋白质饲料 （1）对低产和维持态动物，蛋白以NPN为主即可满足需求 二．新体系的应用 安排日粮策略 安排反刍动物日粮应注意调整 （2）中等生产性能动物，日粮中添加NPN＋一般饼粕 ： 蛋氨酸羟基一类似物 80%Met，过瘤胃后可以脱去－OH，以氨基代替，从类似物转化为AA 二．新体系的应用 （3）高产动物，一般饼粕+RDP+保护Pr/AA ：瘤胃保护（Met）蛋氨酸 MHA 保护AA RPMet 三．保护蛋白质饲料 （1） 减少浪费 （2）满足生产需要 （1） MCP菌体蛋白不能生产满足需要（若满足，浪费）； 1．意义 2．前提条件 （3） 保护应不影响吸收率； （2） 保护蛋白确实能提高小肠有效氨基酸含量； 热炒、热喷、热煮、热压等处理方法； 三．保护蛋白质饲料 3．方法 (1)物理方法： A 热处理 豆饼144℃处理后，降解度可由70％降至40％。 热处理温度一般为150～160℃，温度过高会发生美拉德反应。 使蛋白质变性，溶解度降低，微生物不能利用，对单胃动物可以消除抗营养因子； B．青草干制 降低降解， 青贮 提高降解 对籽实不粉碎，整粒或压扁后饲喂，可提高过瘤胃量 C．整粒、压扁饲喂 如生产中整粒饲喂棉籽较多；玉米、大麦等压扁处理较多 三．保护蛋白质饲料 用全血（30％）、乳清蛋白、卵清蛋白等富含蛋白质的物质能对蛋白质起到保护作用，在饲料颗粒外形成一层保护壳； 三．保护蛋白质饲料 (2)包被： 饼粕在加热前加入含有各种糖（主要是木糖）的纸浆业副产品————木质素磺酸盐也能起到包被的作用。 用化学试剂同蛋白质发生反应，降低瘤胃微生物的作用； 三．保护蛋白质饲料 (3)化学处理 化学方法单独处理的效果不好，尚不为生产所接受，可以与加热结合。 这种反应在在酸性条件下是可逆的，当饲料进入真胃的强酸性环境时反应解除，蛋白质即可在小肠被消化。 A 甲醛处理：可以与蛋白质结合，导致蛋白质发生交联作用，每100g粗蛋白加0.25～0.35g甲醛。 三．保护蛋白质饲料 C 单宁：适当处理可提高蛋白质利用率，可以与蛋白质结合，但不改变蛋白质结构。 B 鞣酸、乙醇、NaOH、锌盐（ZnSO4·ZnCl2）可以使蛋白质变性，并改变其化学结构； 据国外报道，在蛋白质不足的日粮中加入1千克尿素，可多产奶6～12千克，或多增重l～3千克。在我国也取得了每千克尿素换取3.6～4.6千克奶的效果。 尿素含氮量一般为42％～46％，若按尿素中氮70％可被合成菌体蛋白计算，1千克尿素经瘤胃细菌转化后，可提供相当于4.5千克豆饼的蛋白质。 尿素的饲用价值 一、饲喂NPN的目的 二、 影响NPN利用率的因素 （CH2O）n 微生物 VFA+酮酸+ATP 尿素 微生物 NH3 + H2O + CO2 NH3+酮酸（碳架）+ATP（能源） 微生物 MCP NPN合成（MCP）菌体蛋白的过程 微生物利用NH3合成MCP时，需要一定的能量和碳架，这些养分主要是饲料（CH2O）n在瘤胃发酵产生的。 1.日粮能量及其有效性 （1）能量的含量 一般提高日粮中有效能的数量，可以提高MCP的合成量。 二、 影响NPN利用率的因素 A 尿素在瘤胃中被微生物分解产生NH3的速度是微生物利用NH3合成MCP的4倍，即VNH3＝4VMCP；由于尿素被分解的速度远远大于MCP合成的速度，易造成氮素损失，只有当NPN在瘤胃中分解释放NH3的速度与（CH2O）n发酵释放能量和C架速度密切同步时，微生物的固氮作用最大。