春季养生护肝.docVIP

开春护肝食谱 按照中医“四季侧重”的养生原则，春季补五脏应以养肝为先。肝脏是生命之源，呵护好肝脏能带来一年的健康。 第一类 肝火旺人 看看你是吗？ 所谓的“肝火上升”，最主要的原因是情志失调，大部分都是由于外界因素引发，但和你的个性以及各种压力也有很大关系，此外，睡眠不好也会进一步造成肝火，环境气候的变化也会对“肝火上升”造成影响，如天气酷热，在密不通风或闷热的环境中，人更易风火内生而引动肝火。而从饮食来看，嗜食辛辣、烧烤等食物或咖啡、茶叶等燥热性饮品的人，更容易动“肝火”。 症状 ★容易口干舌燥、舌头总是发苦，经常会伴有口臭，还容易得口腔溃疡。 ★晚上睡眠不稳定，很容易被惊醒，睡着的时候也觉得身体燥热。 ★情绪也不太稳定，很容易因为小事就和他人产生争执。 内养 首先要注意自己内心的调适，不要急躁，也不要过度讲究完美，保持心情舒畅有助于调节体内的火气。 食养 维生素含量丰富的蔬菜水果是肝火旺族最需要的，尤其是甘蓝菜、花椰菜和西瓜，山楂、苹果、葡萄等富含矿物质，有宁神、降火的神奇功效。 草莓不但好吃，还有药用价值，中医认为它能“去火”，能清暑、解热、除烦。大豆在滋阴、去火的同时还能补充因为高温被大量消耗的蛋白质。 吃水果也要引起注意，有的水果属于热性水果，比如荔枝、橘子、菠萝、桂圆、石榴等。食品中的葱、姜、蒜、辣椒、酒、胡椒、花椒、熏蒸食品、麻辣烫等都是容易上火的。 最重要的一点是，少吃辛辣煎炸食品，少抽烟喝酒。 菜谱 ★玫瑰花茶 材料：玫瑰花9克，杭芍9克，郁金9克，佛手9克，甘草6克。 做法：所有材料放入杯中，沸水冲泡，焖5分钟，做茶饮即可。 第二类 电脑族 看看你是吗？ 经常使用电脑的人，常常会感到眼睛干涩，视物不清，其实这和肝脏的健康有着直接联系。 我们常会听到一句俗语“久视伤血，日久伤肝”。白领一族完全是“久视伤肝”的典型代表。 中医认为“肝开窍于目”，长时间近距离使用电脑或看电视，容易造成屈光不正，及眼睛疲劳，近视度数以及散光都会加重，这种情形在中医上称为肝劳、近觑、能近怯远症。如果再加上熬夜工作，影响肝脏排素时间，还会导致脸色灰青。 症状 ★眼睛常常觉得干涩，看东西也不是很清楚，会有叠影出现，有轻微的痛感。 ★腰部和膝盖会有酸软的感觉，手指也觉得不够灵活。 ★经常会有头晕，头痛的感觉，总觉得提不起精神。 养生对策 内养 每隔一小时就应该站起来活动一会儿，包括腿脚和头颈部位的活动，顺便再眺望一下远方，平时也要注意多做运动，保证血液循环畅通。 TIPS 按摩法 可以多练习眨眼睛，促进眼泪的分泌，可避免眼睛干涩；眼睛在长时间近距离使用后，宜移动眼睛，使眼球旁肌肉放松，避免眼睛疲劳；穴位则宜多按摩印堂、睛明、太阳、风池、百会等穴、或由眉毛的内侧往外侧按摩亦有利视力恢复。 食养 多吃健眼的食物。对视力有益的食物有桂圆肉、山药、胡萝卜、菠菜、蕃薯、芋头、玉米、动物肝脏、牛肉、桑椹、红枣、大白菜、西红柿、黄花菜、空心菜、枸杞子及各种新鲜水果等；而对视力有害的食，酸性果实如话梅、李子、柠檬、柳橙等则要少吃。 每天一勺当归粉。当归粉最适合长期在电脑前工作的上班族。当归补血效果特别快，能直接改善肝供血，所以特别推荐给电脑族，要坚持吃一段时间。 尽量不要熬夜，最好能在晚上11点之前入睡，这时候是血液回归肝脏的时候，有助于肝脏的排毒。 菜谱 ★枸杞粥 枸杞有滋补肝肾、明目的作用。 材料：枸杞20颗、粳米2小碗。 制法：枸杞先用温水泡软，再与粳米一起放入砂锅中，加入适量水，先大火烧开后不规则转小火熬成粥。 第三类 郁美人 看看你是吗？ 有朋友常开玩笑把整天闷闷不乐，又有喜怒无常的女同事叫做“郁美人”。中医认为人的精神心理活动与肝脏的功能有关，如果肝气不通畅，一直郁结，不仅会导致人经常生气发怒、情绪失控，还会因气血不畅引发其他器官的疾病，林黛玉可说是“郁美人”的典型代表了。 症状 ★食量突然变得很小或很大，激瘦和激胖的极端都有可能出现。 ★心神不宁，容易头痛、烦躁，情绪很容易受到影响，做什么事情也没办法集中精神。 ★女孩子月经出现混乱，月经量较少，或者非经期出血。 养生对策 内养 早起早睡，每天可以散步45分钟，保持服饰宽松，使形体得以舒展，气血不致瘀积，这样能带动肝气乃至全身气血顺畅循行，促进吐故纳新。同时，还可以试着控制自己的情绪，尽力做到心平气和、乐观开朗。 食养 要多吃开胃的食物，以促进肠胃蠕动健脾胃，因为脾胃好也能连带帮助肝脏。平时可以吃些山楂、麦冬，煲汤时可加入陈皮、砂仁等有理气作用的中药。还可以少量喝些白酒，帮助肝脏中阳气升发。 还可以多吃一些具有清肝疏肝作用的食物，如小白菜、油菜、胡萝卜、芹菜、菠菜、荠菜、马兰头、荸荠等。 顺气的食物也可以多吃，比如空心菜、扁豆、山药、南瓜、橙子、大枣等。 菜谱 山楂茯苓水 山楂能消脂及解滞，