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养兔应注意的问题 养殖业要注意的问题 内容： 一、增强消费家兔产品的意识 二、发展状况 三、养兔的优势 四、健康的经营 Page ? * 一、增强消费家兔产品的意识 肉用：营养 “三高三低”的特点，高蛋白、赖氨酸、磷脂；低脂肪、胆固醇、热量。与猪肉对比如下：pr含量22.3%，比瘦猪肉高23.7%; 赖氨酸含量9.6%，比猪肉高14.3%； 脂肪含量8%，猪肉为26.7%；胆固醇含量0.65mg/g，比猪肉低94%； 钙、铁含量比猪肉高1.5倍以上；消化率为85%，比猪肉高13.3% 。 被誉为“美容肉”、“益智肉”、“保健肉” 是《中国营养改善行动计划》倡导发展的肉类。 Page ? * 1.pr含量高且质量好： 鲜兔肉pr21%（猪肉15.7%、牛肉17.4%、羊肉16.5%、鸡肉18.6%）；并含有多种氨基酸，尤其第1、2限制性aa赖氨酸和色氨酸含量均高于其它家畜肉类。 Page ? * 2.脂肪含量低且量高： 鲜兔肉含F8%（猪肉26.7%、牛肉25.1%、羊肉21.3%）；含有较多人体不能合成的必需F酸，而含不利于人体健康的硬F和油酸少，人食入可滋润肤色。 Page ? * 3.肉中含磷脂多、胆固醇少： 两者比为25：1，为此常吃兔肉，可使血中磷脂含量多、胆固醇少，可减少胆固醇在血管中的沉积和减少粥样硬化，从而可防治高血压、冠心病、动脉硬化等。 Page ? * 4.矿物质含量多： 兔肉含矿物质总量1.78％（猪肉0.67 ％、牛肉1.51％、鸡肉1.65％），尤其是钙的含量最高，达0.026％（猪肉0.006％、牛肉0.012％、鸡肉0.015％），是儿童、产妇、老弱病残者最适宜的营养食品。 Page ? * 综上所述，常吃些兔肉，不会使人发胖，而且皮肤细腻，同时还有利于智力开发，可防治高血压、冠心病、动脉硬化等故为国外誉为“美容肉、保健肉、益智肉”等。 最重要的是食它没有感染疯牛病、禽流感、口蹄疫等疫病的危险。 Page ? * 二、发展状况 世界家兔年饲养量已超过15亿只，其中肉兔约占94%，毛兔占5.8%，獭兔占0.2%左右。我国肉兔和毛兔、獭兔之比约为70：25：5。 目前我国只是毛皮动物养殖、加工和消费大国，而不是强国。 我国毛兔养殖数量和兔毛的产量均占世界的90%以上，兔毛出口也占世界90%以上；出口冻兔肉占世界60%左右；我国也是世界唯一批量生产和出口獭兔皮的国家。 Page ? * 1.良繁体系建设有待加强 一只线兔年产30只仔 国外年产出50只仔 人工授精的不多 多以简单的二元杂交为主 2.优质粗料资源不足，饲料配制科学性差 我国至今没有自己的饲养标准，仍参照美国、德国、法国的饲料标准。饲料原料的营养成分大多参照猪的饲料营养成分表，所以家兔饲料配制的精确性差，导致养兔的成本较高。 Page ? * 3.饲养技术落后，仔幼兔成活率低 4.疫病多发，防控技术有待提高（流行性腹胀、皮肤真菌等） 5.生产产品单一深加工技术水平低，产品附加值不高 6.国家政策扶持力度弱，技术投入偏少 Page ? * 三、养兔的优势 （一）资源优势 （二）市场优势 （三）成本低的优势 （四）消耗低、生产能力强的优势 （五）产品好的优势 Page ? * （一）资源优势 我国是农业大国，农业副产品资源丰富。家兔饲料资源丰富。 Page ? * （二）市场优势 据联合国粮农组织报道，1998年，全世界人均年消耗猪肉14.27千克、鸡蛋8.15千克，而我国人均年消耗猪肉29.41千克、鸡蛋14.17千克。但我国人均消耗牛奶、牛肉、羊肉、兔肉等都低于世界平均水平。所以今后必须大力发展草食家畜家禽。 Page ? * 现全世界人均消耗兔肉0.304kg，特别是西欧和东欧，人均消耗兔肉数量高于世界平均水平，达1.7kg。马耳他人均年消耗兔肉9.5kg，比意大利人均消耗6.0kg高出50％，是世界消耗兔肉最多的国家。 中国年人均消耗兔肉已由过去的50g增加到现在的200g。 Page ? * （三）成本低的优势 发达国家养兔数量、兔产品数量减少；发展中国家的养兔生产快速发展；中国是最快的。家兔量达4.5亿只，年产兔肉40.9万吨；毛2万余吨；皮1亿多张。 原因：一是发展中国家兔产品价格低； 二是农村人口减少，劳力成本太高。 法国：生产1只獭兔成本22欧元（人民币260元）；我国成本不到30元/只(8~10倍) Page ? * （四）消耗低、生产能力强的优势 一年内1只母兔产肉是本身的20倍；而牛是1.5倍；猪是10.5倍。换言之每公顷草地家兔可转化生产蛋白质180kg，高于其他所有畜禽(猪为50kg，肉牛为27千kg) 毛兔生产1kg兔毛要比羊少消耗