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兴隆鸽业发展规划 目 录 一、国内肉鸽养殖现状概述 二、项目投资必要性 三、养殖基地建设及环保方案 四、项目投资成本与利润分析 五、项目投资风险 六、产品定位、销售渠道 七、注册商标、申请专利及品牌维护 八、财务管理 九、鸽场生产管理模式 十、向餐饮业连锁发展的可能性分析 十一、南瓜粥罐装产品可能性 一、国内肉鸽养殖业现状 肉鸽养殖业现状及市场前景分析 我国肉鸽饲养业开始于上世纪70年代末(上海1978;广东1980),80年代随着我国改革开放的政策实施而发展,又伴随着香港、东南亚乳鸽市场的大量需求而兴起。进入21世纪后,随着经济的发展和人民生活水平的不断提高,肉鸽的市场需求量逐年上升,从而带动着全国各地的肉鸽饲养量也稳步上升。据必威体育精装版统计,我国目前肉鸽存栏量有3500万对。仅广东省肉种鸽存栏量就有1000万对,全年产乳鸽1.5亿只,出口港澳3000万只,其余大部分在广东省内销售,仅广州市年消费量就超过4000万只;地处长江中下游的上海市,其肉种鸽存栏量也有100多万对,万对以上的鸽场有近10家。上海每年肉鸽消费量约1500万只,然而本地只能提供近800万只,其他都靠外地供货。北京、河北省肉种鸽存栏量为200多万对,连经济较落后的西部和西南地区,现肉种鸽存栏量估计也在100万对左右。我国各地有生产种鸽在1万～10万对存栏的大型企业已达百余家,存栏3000～5000对种鸽的中型企业在各省市农村中已很普遍,肉鸽养殖业已成为我国特种养殖业的支柱产业。 湖北地区肉鸽业现状及前景 湖北地区肉鸽养殖业起步较晚。上世纪末（1998～1999）及本世纪初，肉鸽市场刚刚开拓，就碰上“非典”和“禽流感”，这对养殖数量不多且刚崛起的肉鸽养殖业是一个致命打击。直到 2005 年下半年，肉鸽市场才开始趋暖。乳鸽的价格从此年年攀升，从 2005 年乳鸽 10～12 元 / 只，发展到 2012 年18～25 元 / 只。目前湖北地区肉鸽存栏量有 20 万对，上万对肉鸽场仅有 3～4 个，1000～3000 对存栏的肉鸽场较多，分别分布在鄂东南及武汉周边地区，肉鸽饲养场种群状况与全国一样，由于都是自繁自养，没有育种理念指导，种鸽群都不同程度地存在品种混杂、退化、生产力下降等现象。近些年有些场家从广东、上海引入了一些大型肉鸽种，通过 1～2 年南北方气候差异的适应，其生产特性也逐步体现出来。如美国落地王鸽、银王鸽、法国米玛斯，美国香鸽等出栏乳鸽体重大，胸部肌肉丰满，屠体外型非常美观。 湖北虽然有很多饲料厂，但由于大型肉鸽场少，所以没有一家生产肉种鸽颗粒料的。肉种鸽饲料全是养殖户自己用原粮配制，其配方也是五花八门，饲料的随意性和营养的不稳定性、不平衡性，营养浪费或缺乏比比皆是，造成种鸽受精率和孵化率不高的现象普遍存在。 湖北地区气侯四季分明，春、夏、秋由于鸽舍内阳光充足，乳鸽生长发育均好，但冬季在乳鸽市场价格最好时，却由于鸽舍内温度上不来，而影响产量。 近几年，由于燃煤涨价，加大了冬季鸽舍取暖的成本。为了减少开支，有些肉鸽养殖户采取夏季产乳鸽，冬季捡鸽蛋的销售措施，造成客户群不稳定。 2008 年春节前后，虽然鸽蛋的收购价达到 3.3 元 /枚，但由于南方雪灾，交通受阻，湖北地区的鸽蛋无法运到鸽蛋最大消费集散地江浙沪一带而造成损失。如黄冈一家家饲养 1000 多对肉种鸽的农户，积压鸽蛋达 3000 多枚，直接影响了养殖场的资金周转与效益。 2008 年年底金融危机，外地乳鸽价格骤降，中原地区一直趋平。从全国的畜产品价格来看，乳鸽的价格又是金融危机后市场价格恢复最快的畜产品。 2009 年冬季来的早，影响了乳鸽的产量，在春节前 1个多月，乳鸽市场就到了“有价无货”。2010 年 3 月，华南地区的乳鸽价格已下滑，在北方大部分地区鸽价格依然稳定。从 2010 年 9 月开始，乳鸽价格在饲料上涨推动下，又在原来基础上每只上涨了2 元。 肉鸽日采食量少，饮水量也少，鸽粪是比鸡粪还要好的有机肥，用于果树施肥效果极好。外加鸽子由于本身生理特性原因，对禽业威胁较大的传染病按自然感染发病率来看比鸡少 80%。 在国家近年来大力倡导绿色、健康养殖业项目以来，湖北多地政府从 2007 年下半年，多地已筹办养鸽场。结合 “十二五”发展规划，和旅游业结合，形成产、供、销、游一条龙。猪肉皮是很好的胶原蛋白食品，但由于其油腻，很多人拒食。而市场上用于保健和治疗的胶原蛋白，一般均从肉皮中提炼，把它作为保健食品会产生一种逆反心理。而鸽蛋则不同，上面所说的油腻和逆反心理均不会存在。据调查，上海、浙江一带鸽蛋市场非常火热，山东、江苏现均有上万羽鸽蛋生产基地，年平均以 2.5 元 / 枚的价格，整箱整箱地往温州批发。湖北地区的市场潜力也很大，只要进行适当的宣传和开拓，相信不久的将来，鸽蛋也会