【2018年必威体育精装版整理】水果采购验收标准.docVIP

水果采购验收标准 销 售 单 位 主 产 地 品名 分类 等级 采购标准 规格 图片 山 东 、 75以 上 kg 果 产苹果 西 、 山 西 一级富士苹果果形圆而大，皮 一级富 国 薄，色红润，果面底色黄绿，肉山 质爽脆、致密多汁、味甜稍酸、东 香气较浓的 80以 上 一级 一级 一级 kg 士苹果 产苹果 带字富士苹果果形圆而大，皮 薄，色红润，果面底色黄绿，肉 山 质爽脆、致密多汁、味甜稍酸、 东 香气较浓的（字迹清晰） 带字红 国 kg80-85 富士 产苹果 山 果皮光滑，色泽靓丽，果肉浅黄 西 国 产苹果 色，汁多，甜酸适口,色泽好、 嘎啦果 果柄新鲜、无斑点、无坑洼的苹 、 kg65-75 山 东 果 富士苹 国 一级 润，果面底色黄绿，肉质爽脆、 陕 富士苹果果形圆，皮薄，色红 致密多汁、味甜稍酸 果实大，圆锥形，单果重250克 以上，最大可达到500克左右； 果顶有五棱状凸起，果桩高，着 色后全果浓红，有明显的紫红粗 山 条纹，果面富有光泽，十分鲜艳 东 夺目；果点浅褐色或灰白色，果 肩起伏不平；果肉黄白色，质中 粗，较脆，果汁多，味甜 国产蛇 国 300g- kg 350g 一级 果 产苹果 全面鲜红或浓红，色泽艳丽，色 相片红或条红色，果实着色度 90—100%；果个整齐，果面光 花牛苹 国 一级 滑、亮洁；果形端正高桩、五棱 甘 肃 突出明显，果肉黄白色，肉质 细，致密，松脆，汁液多，风味 独特，香气浓郁，口感好 kg75-85 kg75-85 kg85-90 kg75-85 果 产苹果 果形呈长圆锥形，成熟后果皮呈 山 金苋，阳面带有红晕，皮薄无锈 东 一级 斑，有光泽；肉质细密，呈黄白 、 色，汁液较多，味深醇香，甜酸 河 黄香蕉 国 苹果 产苹果 适口 北 精品富士苹果果形圆而大，皮薄 、肉质爽脆、致密多汁、味甜稍 精品富 国 酸、香气较浓，果面底色黄绿， 山 一级 着色好，着色面积大，90%以 东 上，果肉乳黄色，味浓甜，稍酸 。 士苹果 产苹果 果型大，果形端正，短圆锥形， 上大下小，肉乳白色，味甜，松 山 脆，汁液较多，有香气且糖分高 西 一级 、硬度好。果实底色黄绿，阳面 、 有暗红晕及断续红条纹。果面光 山 洁、着色艳红，蜡质较多，果点 东 大而明显，果皮较厚韧。 秦冠苹 国 果 产苹果 国 产苹果 果面青绿鲜亮、光洁、无斑点， 新 一级 150g- kg 青苹果 果肉白、口感酥脆、酸甜适口 疆 200g 果型大，果形端正，短圆锥形， 上大下小，肉乳白色，味甜，松 山 脆，汁液较多，有香气且糖分高 西 一级 、硬度好。果实底色黄绿，阳面 、 有暗红晕及断续红条纹。果面光 山 洁、着色艳红，蜡质较多，果点 东 大而明显，果皮较厚韧。 国 产苹果 世纪红 kg85-90 原产于美国和日本,一般每个苹 果重量都在500克以上外观与普 一级 通苹果基本相同,只是口味更为 甘甜。颜色鲜红,保存期是一般 苹果的3-4倍。 世界一 国 辽 宁 500g kg 号 产苹果 以上 具有果面光滑细腻、色泽光亮、 果肉细腻、果核透明等特点。果 新 香浓郁、甘甜味厚、汁多无渣， 疆 果肉有糖心。 新疆阿 克苏红 富士 国 产苹果 85以 上 一级 kg 肉质清脆，甘甜可口，芳香味 浓，品质佳享誉海内外。果肉黄 陕 白色，肉质致密，细脆、果汁极 西 多 华圣苹 国 一级 kg65-75 果 产苹果 平均单果重350克果实近圆柱 国 产梨 形，果皮黄色，稍带浅褐色，充 河 一级 分成熟为金黄色，果点小密而明 显。果心小，果肉酥脆爽口、皮 北 350g kg 白酥梨 以上 薄多汁、味道浓甜而香。 个大,梨 皮薄,为黄褐色，肉儿 国 产梨 一级 厚，果肉细甜而脆，水分充足， 山 口感好，含糖量高 85以 上 丰水梨 kg 东 国 产梨 一级 爽口、香气诱人。皮薄肉嫩、果果实色泽明亮、肉质细腻、多汁 河 心小、品质极佳 120g kg 以上 红削梨 黄冠梨 来阳梨 南果梨 水晶梨 香梨 北 果实椭圆形，果皮黄色，果面光 国 产梨 洁，果点小，无锈斑；果心小， 河 一级 果肉洁白，质细