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酒吧服务部管理制度
服务部管理制度 仪表员工仪容仪表仪容仪表是指人的外表和容貌,衣着服饰,个人卫生及姿态。公司员工的工作是从事接待宾客的服务,主要是面对的服务,良好的仪容仪表给宾客留下美好的印象,在一定程度上代表着公司的形象,是管理水平的反映。 服务接待中员工的个人卫生方面的基本要求: 1、头发:头发应勤梳洗,发型应朴实大方,保持整洁整齐。男员工不留长发、小胡子、大鬓角,女员工不梳披肩发;脸:精神饱满、面部清洁、不戴有色或 3、口腔:牙齿清洁、口气清新,上班前不 4、不佩戴耳环、项链、手镯、别针及色泽鲜艳的饰物,公司员工一般不戴手表,以免影响正常服务,但允许戴结婚戒指; 、指甲应勤修剪,保持清洁,不留长指甲,不涂有色指甲油; 、整体:勤洗澡、勤换衣及袜子,身上不应有汗臭、狐臭勤涮口,上班前忌吃葱、蒜、韭菜等使口中有异味的食物,口中不应有异味; 、面部:保持面部清洁,保持良好的精神状态,使人容光焕发,充满活力,给客人留下良好的印象。面部可化适当的淡妆,以自然为原则,这也是对客人的礼貌的手:不留指甲、手指应无烟熏色、不涂 9、发型:男员工自然大方、头发整齐、清 10、着装:工服按规定穿戴整齐,员工证佩身体:无体味,不得涂抹气味浓烈的香 12、男员工应穿男色皮鞋、深色袜,禁穿拖 13、恰当的体态语言也是礼貌礼节的一部分,体态语言是指除了语言以外,人们 14、工作时间内,不剪指甲、抠鼻、剔牙、员工的精神面貌应表情自然,面带微 15、员工的工作衣应随时保持干净、整洁。工作态度 按公司操作现程,准确及叫时完成各项 2、服从上级的工作安排和调度,按时完成倘 3、员工对直属上司答复不满意时,可以越 4、员工应努力提高自己的工作技能,提高 5、工作认真、待客热情、说话和气、谦虚 6、对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听, 7、员工应在规定上班时间的基础上提前15分钟到达岗位做好准备工作。工作时间不 8、员工不得在任何场所接待亲友来访:未_丁作时间不得使用 9、上班时严禁串岗、闲聊、吃零食、口香 10、热情待客、态度谦和、站立服务、使 十大礼貌用语礼貌用语 1、晚上好;欢迎光临 2、您好、请、您请、请讲、请坐、请走好、请稍候; 3、没关系;谢谢;4、抱歉5、6、7、、、、对不起让您久等了;请原谅 、谢谢慢走,欢迎再次光临走姿 1、挺胸、收腹、肩平头正。两脚落地后跟所成夹角度数大于10度,小于30度; 2、在服务区内不能跑动,遇到客人应侧身礼让,并向客人点头示意; 3、行走不得拉手、勾肩搭背, 4、服务区内两人行走要排竖队; 站姿 1、挺胸、收腹、昂首,头正肩平,目光自然平视。不得倚物,右手压左手交叉放于小腹部; 2、(男)脚后跟分开,呈v”型,两脚前内侧距离不超过两拳, (女)脚后跟并拢,呈”型,两腿自然靠拢; 坐姿 坐在椅面2/3的部位,保持上身挺直,坐姿端正,不前俯后仰;(男)双腿自然分开,两脚前内侧距离不超过两拳,双手自然放于腿上,(女)并拢,右手搭左手交叉放于腿上; 1、五指自然并拢,手不要握拳,介绍说明指示方向时手臂自然弯曲。要用整个 2、与客人交谈时手式不要过多,幅度不宜过大; 3、手式运用要尊重客人风俗习惯; 1、问候:遇客人、领导应主动问候,同事间应相互问候。当酒店人员与客人同行时,应先问候客人,后候;当客人或领导不便打扰或距离5米以外眼光相遇时,应点头以示问候;2、鞠躬:右手压左手交叉放于小腹,以臀部为轴,上身前倾15·30度,头、颈、E体保持一条线,目光注视受礼者; 3、敬礼(保安):头正颈直,五指自然并拢,大臂与肩平,手掌斜向前,中指触于帽沿; 目光 说话时看着对方的眼睛或眼鼻之间的三角区。不要盯着客人或斜视;不要冷眼看着客人;不要东张西望。微笑 保 考勤制度 员工衣柜 员工衣柜的配给由人事部负责,必要 2、更衣柜为员工更衣之用,员工须经常保 3、人事部配给衣柜时,免费发给一把钥10元。 如有紧急情况或员工忘带钥匙,可向人 5、妥善保管更衣柜钥匙,调离时必须交回 6、不准在更 7、员工离店时,必须清理衣柜,并把钥匙员工用餐 每个工作只公司负责免费供应员工餐,只准员工本人用膳。 工作餐时间为半小时,用膳具体时间南 3、员工凭餐券用膳.餐券不得转让,不退 4、严禁在用餐地点喝酒和浪费饭菜。 如公司不安排员工餐将以补贴形式与工 必威体育官网网址制度 1、未经批准,员工不得向外界传播或提供公司营业额不得向外 3、公司各部门运作程序及方案不得向外界 4、公司内部所发生的一切事件不得向外界 5、未经许可或授权,不得拨打紧急电话110、119 潮人夜店各部门管理制度
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