[畜牧兽医]第十一章 动物采食量及其调节.pptVIP

第十一章 动物采食量及其调节 第一节 采食量的概念和意义 第二节 采食量的调节 第三节 影响采食量的因素 学习并掌握采食量的概念，影响采食量因素及实际生产中调节采食量的措施。 目 的 要 求 一、采食量的概念 二、采食量的衡量 三、采食量的意义 第一节 采食量的概念和意义 采食量通常是指动物在24h内采食饲料的重量。有随意采食量和实际采食量之分。 1.随意采食量（Voluntary Feed Intake,VFI） 指单个动物或动物群体在自由接触饲料的条件下，一定时间内采食饲料的重量。VFI是动物在自然条件下采食行为的反映，是动物的本能。 一、采食量的概念 2. 实际采食量 指在实际生产中，正常健康的动物在一定时间内，实际采食饲料的总量。 3. 规定采食量 指动物饲养标准或动物营养需要中所规定的采食量的定额。 一、采食量的概念 4.三者的区别和联系 三者既有区别，又有联系： VFI是动物本能，一般随动物日龄或体重的增加而增加； VFI与实际FI可能相同，也可能不同，取决于动物自由接触饲料的程度和方式； 规定FI是一个定额。 一、采食量的概念 1.用采食饲料的重量来表示 通常用24小时内采食饲料的重量来表示。但因饲料干物质和营养浓度不同, 故采食量相同，并不意味着摄入的养分数量相同。 2.用能量的摄入量来表示 将影响采食的各种因素与能量的摄入量建立回归公式，可以预测采食量。如：NRC（1998）建立了预测不同阶段猪采食量的公式。 二、采食量的衡量 1. 采食量是影响动物生产效率的重要因素 ⑴ 影响动物的生产水平和饲料转化率； ⑵ 采食量过低，不能满足最低生长需要，使生产效率急剧下降，即维持的营养需要占营养物质需要的比例过大； 三、采食量的意义 ⑶ 如果动物采食过高，则会引起： 动物产品质量下降，脂肪沉积过多，单位成本的商品效益下降。 体组成发生改变，主要增重是脂肪，降低饲料的转化率。 会引起泌乳动物停止泌乳，怀孕母畜死胎增多，产蛋鸡产蛋率下降。 三、采食量的意义 2.采食量是配制动物饲料的基础 3.采食量是合理利用饲料资源的依据 4.采食量是合理组织生产的依据 三、采食量的意义 一、采食量的神经调节 二、调节采食量的其他途径 三、不同动物采食量调节机制比较 第二节 采食量的调节 采食量的调节主要受中枢神经系统的调节，其他器官通过神经-体液的反馈作用参与采食量的调节。 1.中枢神经系统（Central nervous systerm, CNS)的作用 调节采食量的关键，使动物产生饥饿感和饱感，调节食欲的大小，控制采食量。 一、采食量的神经调节 饥饿（hunger）：指动物在一段时间内未采食而消化道内食物已排空时的生理状态。 饱（satiety）：指动物采食后，消化道已充满食物时的生理状态。 食欲（appetite）：是指动物想吃食的愿望。 一、采食量的神经调节 2. CNS的部位 ⑴ 脊椎动物的下丘脑是调节采食量的重要部位。 ⑵ 饱中枢：抑制摄食的中枢，饱中枢兴奋时， 饿中枢受到抑制，动物产生饱感，采食停止。 ⑶ 饿中枢：刺激摄食的中枢部位，饿中枢兴时，动物的食欲旺盛，刺激采食量。 ⑷ 饱中枢和饿中枢交互作用，共同调节动物的采食。 一、采食量的神经调节 1、化学静态理论（Chemostatic theory）或化学调节 消化道食糜成分和吸收的养分通过其浓度的变化，参与采食量的调节。调控采食量的化学因素有: 葡萄糖、挥发性脂肪酸、氨基酸、矿物元素、游离脂肪酸、渗透压、pH值、激素等。 其中葡萄糖和挥发性脂肪酸是最重要的因素。 二、调节采食量的其他途径 （1）血糖 血液葡萄糖与采食量呈负相关。 “血糖稳衡理论”（Mayer J.1953) 对于单胃动物，动静脉血糖浓度之差是调控动物采食量的主要因素。下丘脑存在葡萄糖受体，饱中枢和饿中枢通过胰岛素分泌见解参与血糖的调节。 二、调节采食量的其他途径 （2）挥发性脂肪酸（VFA） 1）反刍动物，血液挥发性脂肪酸参与采食量的调节； 2）乙酸和丙酸可直接或间接参与采食量的调节； 3）VFA可影响瘤胃液的渗透压和pH。 二、调节采食量的其他途径 2、物理调节 通过胃肠道紧张度、体内温度变化等来调节采食量，其中，胃肠道紧张度最重要。 (1)胃肠紧张度 最重要的物理特性，是确定每次采食量大小的重要因素之一。动物胃肠道中存在压力受体，能够感受紧张度变化。 二、调节采食量的其他途径 (2)体内温度变化 体内温度升高，采食量下降； 热稳衡理论 体内温度降低，采食量提高。 二、调节采食量的其他途径 二、调节采食量的其他途径 CNS 时间 饲料 食靡 养分 储备 色香 味 质地 胃肠道 机械受体 化学受体 血液中 肝脏 后脑 机体 脂肪组织 肌肉组织 图1 采食量的反馈调节 采食 消化 代谢