考察酒厂的报告.doc

考察酒厂的报告 考察酒厂的报告(一)：酒厂参观报告 　　西南科技大学生命科学与工程学院 　　生产工艺相关实习报告 　　时 间： 　　地 点：绵阳市涪城区飞云大道中段丰谷酒业 　　内 容：参观丰谷酒业工厂 　　指导老师：张建国 　　姓 名： 　　班 级：生物工程 　　学 号： 　　2014年6月26日 xxx xxxxxxxx 　　丰谷酒业参观报告 　　地点：绵阳涪城区飞云大道中段丰谷酒厂 　　时间：2014年6月26日 　　目的：了解白酒工业 　　2014年6月26日上午，在张老师的带领下，我们去丰谷酒业参观。在这次参观过程中，收获很多，感慨很多，通过对这次参观的回顾总结，撰写了这份实习报告。 　　一、丰谷酒业简介 　　丰谷酒业是一家集科研、生产、销售为一体的综合型酿酒企业，历史可追溯到公元212年的富乐烧坊。作为四川白酒业的一匹黑马，丰谷以酒质优异、风格独特、服务精细、创新营销成为川酒新秀的典型代表，先后荣获“中华老字号”、“四川省名牌产品”、“川酒新金花”等称号。创造性地研发出中国“低醉酒度”高档白酒三大标准，并荣获“2012中国最具创造力技术”大奖，成为中国白酒行业中至今唯一获得这一最高殊荣的企业。“低醉酒度”技术的应用，开启了健康饮酒的新时代。 　　1、企业介绍 　　丰谷酒业总部占地近2000亩，下设2个分公司、8个专业的曲酒生产基地和数个大型成品包装中心。拥有国家级、 　　省级以上白酒评委23人。具有年产优质白酒逾10万吨的生产能力，是四川省规模最大的专业酿酒企业之一。 　　公司通过了iso9001:2008质量管理体系认证、haccp认证、iso14001：2004环境管理体系认证和 　　ohsas18001:2007职业健康安全管理体系。曾先后荣获“中国驰名商标”、“中华老字号”、“2012中国最具创造力技术”、“全国模范劳动关系和谐企业”、“中国白酒工业百强企业”、“全国酒类产品质量安全诚信推荐品牌”、“全国食品工业优秀龙头食品企业”、“中国白酒典型风格金杯奖”、“四川省科技进步二等奖”、“川酒新金花”、“四川工业企业最佳效益50强”、“四川饮料制造工业企业最大规模10强”、“中国食品工业质量效益奖”、“中国白酒金樽奖最具增长潜质企业”、“四川省名牌产品”等称号，成为中国白酒行业中最具创新力、竞争力的新锐白酒品牌。 　　丰谷酒业作为四川白酒业的一匹黑马，以酒质优异、风格独特、服务精细、创新营销而成为川酒新秀的典型代表，受到全国消费者的青睐。2001年公司改制以来，公司销售收入每年以近30%的速度增长，累计上缴税金超过数十亿元，增加就业岗位4000余个，为地方经济社会的发展做出了积极贡献。 　　2、技术创新 　　丰谷酒业在传承东汉建安（公元212年）“富乐烧坊”和清朝康熙年间 （公元1700年）“丰谷天佑烧坊”酿造技术的基础 　　上，联合四川大学开始“人体饮酒学”的研究，投入上千万元研发资金，最终成功研发出低醉酒度技术，有效控制醉酒因子，平衡消费者舒适饮酒与健康生活之间的关系，为消费者带来醉得慢醒得快，酒后舒适自然的饮酒享受，开启了消费者“醒醉由我”的生活新方式。 　　3、专家点评 　　周恒刚、沈怡方、曾祖训、高月明、高景炎等全国著名白酒专家在品尝丰谷低醉酒后，都一致认为：丰谷风格独特，有“丰谷香型”的美誉。 　　4、历史渊源 　　三国 　　绵州自古盛产美酒，其中有文字记载的历史可追溯到公元212年的富乐烧坊。据《三国志》和《方舆胜览》记载：东汉建安十六年（公元212年），刘备入蜀，益州牧刘璋迎至绵州，二人煮酒百日论天下。刘备畅饮美酒后称赞“富哉，今日之乐乎！” 　　清朝 　　清朝康熙年间 （公元1700年）陕西酿酒大师王秉政携其子王发天入川至绵州，合并当地多家酒坊，在传承千年富乐烧坊酿酒工艺的基础上，结合所携“汾、凤秘技”潜心钻研数十年，于绵州丰谷镇创立了“丰谷天佑烧坊”。 　　当代 　　解放后更名为国营绵阳市酒厂，2001年改制更名为四川省绵阳市丰谷酒业有限责任公司。从东汉富乐烧坊到丰谷天佑烧坊，直至今天的丰谷酒业，在绵延千年的历史演变中，丰谷人遵循着“古法酿造，始终如一”的古训，多年来一直专注于生态白酒的酿造。 　　5、公益行动 　　丰谷酒业秉承践行“企业责任感，社会责任感，生态责任感”的发展宗旨，在致力于自身经济发展、履行企业必要责任的同时，积极关注民生民情，赈灾救援，扶贫济困，充分展示了积极承担社会责任的企业风范，为推进企业与社会的可持续发展，建设和谐社会做出了积极地贡献。受到社会各界的赞誉和好评。 　　6、发展目标 　　新基地酿酒车间效果图 　　未来，丰谷酒业将在张军总经理的带领下，抢抓机遇、主动作为，进一步增强工作责任感、历史使命感和发展紧迫感，树立“以人