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民对营养标签的认识态度和行为的统计调查2012
市民對營養標籤的認識、
態度和行為的統計調查 2012
- 摘要 -
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撰寫 精確市場研究中心
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市民對營養標籤的認識、態度和行為的統計調查 2012 – 摘要
1. 調查簡介
1. 隨着《2008 年食物及藥物（成分組合及標籤）（修訂：關於營養標籤及營養聲稱的規定）
規例》於 2008 年 5 月 28 日獲得立法會通過後，食物環境衞生署轄下食物安全中心展開
了為期三年的營養標籤宣傳及教育活動。為取得一組基線資料以作比較，食物安全中心
於 2008 年 6 月至 7 月期間進行一次對營養標籤的認識、態度及行為的調查（下簡稱 2008
調查）。在三年的宣傳及教育活動結束後，食物安全中心展開另一個類似的調查以作比
較，並評估活動的成效。（下簡稱 2012 調查）
2. 是次統計調查於 2012 年 5 月 5 日至6 月 5 日進行。在 1 427 個曾到訪的合資格住戶中（來
自 1 666 個被抽選的住宅地址，包括全部 18 個區議會分區），成功訪問了 1 009 名 18
至 64 歲的受訪者。回應率為 70.7% 。
2. 主要結果
對營養素及營養標籤的認識
3. 在過去數年，市民對營養素及營養標籤的認識略有增長。在兩次調查，能夠在五條有關
問題中答對至少三條的百分比大致相同（2008 調查，45.7% ；2012 調查，44.1% ），而
相對於 2008
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