饲料企业非常规饲料资源开发与利用(黄山2009)演示幻灯片.pptVIP

培养基组成的筛选 培养基对发酵产物蛋白质的影响 微生物对非蛋白氮的利用 菌种组合对蛋白质含量的影响 单菌发酵后的活菌数量 主要技术内容与创新点 处理果渣的生物学评定 瘘管牛尼龙袋法评定体内消化特性 OM、CP、NDF、ADF的瘤胃24小时降解率均有提高 安装永久瘤胃 瘘管的奶牛 瘤胃24小时降解率 瘤胃24小时降解率 处理果渣奶牛生产评定 评定地点 北京三元绿荷奶牛养殖中心奶牛场 上海光明荷斯坦牧业有限公司奶牛场 试验效果 产奶量提高1.65千克/天和1.91千克/天； 乳脂肪、乳蛋白、乳糖均有提高； 体细胞数明显下降。 主要技术内容与创新点 发酵与营养平衡果渣应用效果 北京三元绿荷奶牛养殖中心 23.6 －21.0 发酵与营养平衡果渣应用效果 上海光明荷斯坦奶牛场应用效果 发酵与营养平衡果渣应用效果 上海光明荷斯坦奶牛场应用效果 发酵与营养平衡果渣应用效果 试验处理 头数 发病天次 奶损失，kg SCC，万 对照 25 131 1.29 47.10 试验1组 25 9 1.07 45.30 试验2组 25 26 1.53 51.60 奶牛发病率显著降低 发酵与营养平衡果渣应用效果 使用发酵与营养平衡果渣奶牛增产增效 产品凉晒 发酵果渣饲喂奶牛 饲料企业非常规饲料资源及其应用评价 刁 其 玉 中国农业科学院饲料研究所 2009.09.15 二十一世纪的三大问题 资源与能源； 食品与营养； 环境与健康； 饲料企业产品的竞争焦点 饲料企业的产品竞争 = 99%（饲料原料成本） + 1%（现代技术和产品） 配方技术得到普及，购买配方的年代已经一去不复返。 饲料企业的竞争优势 饲料企业成功的奥妙之处很大程度在于： 原料的来源 原料的价格 （代乳品，宠物饲料） 如何确定饲料原料的价值 将复杂的问题简单处理： 建立一个新“基本的理念”，“饲料可提供的物质”： 1，营养物质 2，抗营养因子（不受喜欢的物质） 3，有毒有害物元素 4，饲料介质 饲料原料可提供的物质 1，营养物质: 大剂量营养物质：蛋白，能量，矿物质，NDF，ADF 小剂量营养物质：微量元素，维生素，氨基酸 微量成分：天然的酶，植物雌激素 饲料原料可提供的物质 2，抗营养物质（不受喜欢的物质）： 棉酚，单宁，木质素，酚酸，皂甙，非淀粉多糖，凝集素，胰蛋白酶抑制因子，硝酸盐 饲料原料可提供的物质 3，有毒有害元素： 重金属：铅、汞、镉 天然毒素：天然合成的，生活活性物质 病原菌： 大肠杆菌，沙门氏杆菌 微生物合成：赭曲霉毒素，玉米赤霉醇，黄曲霉毒素，麦角毒素 外源：杀虫剂，除草剂，杀菌剂 用新的思路选择和开发饲料资源 任何一种原料或待开发的原料都可以简单分类，归纳出四种物质，然后合理使用： 比如：DDGS，（脂肪，粗蛋过瘤胃白质，NDF，磷） 棉粕：蛋白，棉酚，磷，纤维素 菜粕：双低油菜籽粕 新的饲料资源开发 基本原则： 1，营养物质 2，抗营养因子（不受喜欢的物质） 3，有毒有害物元素 4，饲料介质 德国饲料原料来源构成 德国饲料中的粮食种类构成 果渣的基本情况 营养物质：粗蛋白质4－8%,粗脂肪3－4％；ADF 60％ NDF 70％，可溶性糖类物质，适口性 抗营养因子：单宁，农药残留 有毒有害物质： 饲料介质： 待榨汁的苹果 待榨汁的苹果 果汁厂的副产品－果渣 果汁厂的副产品－果渣 凉晒的果渣 果渣开发的总体思路 果汁厂副产品－－果渣 露天堆放， 污染环境； 直接饲喂， 消化问题。 生物技术，接种益生菌； 营养平衡，满足高产需要 安全功能性饲料 果渣开发技术路线 培养条件 果渣收集 底物改良 果渣发酵条件优化 益生菌的接种 动物生理营养平衡 果渣初步发酵产物 营养分析 生物学评价 动物试验 菌种筛选 信息反馈 完善的功能性果渣产品 中试、推广、应用 主要技术内容与创新点 1、根据菌种特点，筛选获得最佳菌种组合 主要技术内容与创新点 最佳果渣发酵参数的获得 将果渣作为底物，辅助益生菌必需的其它营养因素，益生菌发酵果渣的最佳发酵条件选定为：pH值6～7，培养基水分70％～80％，温度20～30℃，发酵时间20－30小时。 果渣发酵物中的成分变化 1、粗蛋白质的变化：微生物改善了粗蛋白质的含量； 2、提高了非蛋白氮的转化效率。 3、增加了发酵物中的活菌数量。 4、增加了有机酸的含量； 5、减少了抗营养因子和农药残留。 6、总糖和还原糖发生变化。 主要技术内容与创新点 处理果渣的营养价值评价 常规营养成分显著改善 　 粗蛋白,% 粗脂肪,% NDF,% ADF,% 未处理