案例研究 新鲜菠菜中的大肠杆菌O157－H7.pptVIP

“食品安全及召回办公室”案例研究：新鲜菠菜中的大肠杆菌O157:H7  2006年9月 作者：Fred Jamieson, 官员食品安全及召回办公室（OFSR） 事件时序记录 事件时序记录 事件时序记录 事件时序记录 事件时序记录 事件时序记录 事件时序记录  事件时序记录 2006年9月25日 引发：首例相关加拿大发病报告 调查：时间线追溯 检测  事件时序记录 2006年9月29日 引发：美国食品与药物管理局新闻发布会:所有受影响产品都退回到自然选择食品公司。 2006年10月6日 引发：美国食品与药物管理局新闻发布会：在全美范围内第六次召回重新包装的产品 调查：加拿大未有经销  网址 加拿大食品检验署 http://www.inspection.gc.ca/english/corpaffr/recarapp/recaltoce.shtml 美国食品与药物管理局 /oc/opacom/hottopics/spinach.html 国际食品保护协会 /meetingsEducation/Rapid%20Response%20Symposium.asp 食品安全及召回办公室 2006年9月14日 引发：电话、记者招待会、新闻发布会 调查：与加拿大公共卫生局进行联系 决定:需要更多的信息 2006年9月15日 决定：发布建议书 传达：建议书 引发：新闻发布会：美国生产商召回：找到的加拿大分销渠道 决定 ：发布召回警告 传达：发送警告:32家公司 2006年9月16日和9月17日 验证：零售商调查 召回：通过国税局、无约电话、公司名录等 调查：重新包装？ 2006年9月18日 引发：美国食品与药物管理局新闻发布会：在全美范围内第二次召回 决定：发布建议书 调查：加拿大的分销渠道? 召回实施 检测 调查－加拿大发病情况？ 2006年9月20日 引发：美国食品与药物管理局新闻发布会：在全美范围内第三次召回 调查：加拿大无分销渠道 决定：不需要建议书 调查－加拿大的发病情况？ 召回实施 检测 2006年9月21日 决定：加食品检验署发布了美国新鲜蔬菜进口边境观察报告。 召回实施 检测 调查－加拿大的发病情况？ 2006年9月23日 引发：美国食品与药物管理局新闻发布会：在全美范围内第四和第五次召回 调查：加拿大无分销渠道 决定：不需要建议书 召回实施 检测 调查－加拿大的发病情况？ * *