燕窝专业知识3PPT.pptVIP

燕思巢燕窝知识;一、燕窝定义 燕窝是东南亚金丝燕吞食鱼、虫、海藻之后，经胃蛋白酶初步消化，由粘液（唾液）腺的分泌物凝结而成的。在营巢期间，金丝燕的粘液腺非常发达，分泌出的液体稠而粘，在进食数十分钟后便有粘液的分泌，这样便于迅速形成牢固的燕巢。 注：金丝燕是雨燕目雨燕科金丝燕属，家燕是属于雀形目燕科 。 ;二.金丝燕简介 1、金丝燕与家燕的区别： 金丝燕 金丝燕属留鸟，雨燕科。可以在全黑的洞穴中任意疾飞，具有回声定位能力。喜欢群居在大海岛屿的悬崖壁间。体形比家燕小，成年金丝燕的体长仅约8—12厘米，上体暗褐色的羽毛中有金丝光泽，下体灰白；寿命比较长，可达到15-20年，从7个月大开始到9岁都具有繁殖能力。 家 燕 家燕属候鸟。夏天多在屋檐或树洞中做窝，冬天迁往南方。家燕体长约16厘米，上体纯属蓝绿色，下体白色无斑纹，微带棕色。颏喉及上胸为栗红色，其下为黑色颈圈。家燕的寿命在11年左右。 二者的相同之处是都做窝，只不过家燕做窝是用泥土、干草和口中少量的唾液胶粘而成，这种窝没有营养价值，无人问津。金丝燕做窝主要是用唾液，筑窝育雏无比顽强，它将唾液自然凝结起来，这就是被称为东方珍品的燕窝。 ;2、金丝燕的特性： A金丝燕的窝只为了产卵，不用来居住，雌雄金丝燕轮流着，一边挂在巢边休息，一边进巢孵小金丝燕。 B金丝燕最高群居数量：100万只。-- 《不列颠百科全书》。 C金丝燕经过18-24天孵化、45天就可以飞。 D金丝燕每窝必生双卵。 3、金丝燕巢及采燕季节： 金丝燕巢呈半月形，形状好像人的耳朵，直径6-7厘米，基底厚，廓壁薄，重约7-15克。燕巢外围整齐，内部粗糙，有如丝瓜网络。整个燕窝洁白晶莹，富有弹性，附着于岩石峭壁的地方。历来有“稀世名药”、“东方珍品”之美称。 每年的3、6、9月都是采燕时机，金丝燕筑一个窝的平均时长约30-40天。 金丝燕的繁殖季节为每年的12月—次年4月，此时金丝燕喉部的粘液腺非常发达，所含的营养成份较高，所以每年12月—次年4月份期间所采摘的燕窝品质最佳。 ;通常燕窝的采摘是每年三季： “金丝燕”每年筑巢三到四次，由于在印尼一年当中有雨季和旱季之分，雨季是10月至次年3月，旱季为4月至9月，在雨季中金丝燕的食物最为丰富，其粘液质素较优；在雨水的冲洗下，燕身特别干净，筑窝的毛也特别少，因此在雨季所做的窝质量（个头、盏形、色泽等）最好；到了六月，金丝燕又再次筑巢，由于相距时间较近，体质未能完全恢复，加上所处旱季，食物相对少故筑起的巢质素较差，且身薄而多毛，与第一次相比显然稍次。到了九月，金丝燕又作第三次筑巢，因金丝燕正频临生产期，又因时间迫促，体力和粘液未能得到充分补充，体力消耗极大，故第三次的巢窝，肯定比前两次差了，因此要选用较多的羽毛和杂质混合才能弥补筑液不足。;4.燕子的分类 a.燕子：普通燕、大燕、亚洲燕、屋燕、其他种类， 代表：家燕等 b.草燕：印尼文为Seriti， 代表：灰腰金丝燕 c.洋燕：Edible-nest Swiftlets、黑窝洋燕、洞窝洋燕， 代表：褐腰金丝燕、爪哇金丝燕和方尾金丝燕 等。 据印尼一位专家介绍：Fuciphagus、Germanicus/Vestitus、Maximus/Lowi、Unicolor这四类金丝燕产出好燕窝。 草燕、洋燕基本都为留鸟。 ;5.洋燕的介绍 a.生活在平原地带至海拔500公尺高度，居留在爪哇、苏门答腊与其他岛屿，还有在马来西亚、印度支那、泰国等沿海地区和石灰山地的洞穴中。 b.生活在黑暗的地区，光线强度最高0.02Lux，湿度70-95％，具有区域回音机制。 c.由雄雌洋燕共筑，一般需时20－40天，在雨季食物充足时，在20多天即可完成；相反，筑巢最长可达70天。 d.筑巢完成后，交配活动就能开始了，通常在夜间进行，以鸟的吱吱声为前奏曲，这时雄鸟立即飞起，而后落足覆于雌鸟的后背，它们俩随即共同张开尾巴，交配就这般结束了。这种交配有时一夜进行数次。5-8天后就可产蛋。;e.这类燕一次产2颗蛋，第一颗产后约3天，就可产第二颗蛋，蛋重约1.2克，这两颗蛋将孵出雌雄小洋燕。 f.孵蛋期一般为18-25天，破壳两周后的小雏已容纳不下巢窝，只好倒挂反吊在巢窝之外，此时还要母燕喂养，40天左右后才会飞翔 g.洋燕有落地生根的习性，除万不得已外，是不会迁移的。旧的燕窝如不采摘的话，会被用于下一期的繁殖，或被同一属地的金丝燕繁殖用。 h.捕食方面：早上6点到10点左右在低矮植物地区，10点到中午1点左右在高大植物地区，中午1点到3点左右在水域地区，下午3点到6