现代食品带给我们的思考.docVIP

现代食品带给我们的思考 ——观《食品公司》有感 看着超市里那琳琅满目的食品，被保险膜包裹的无骨头的碎肉，各式各样桶装的奶粉，谁会想到这些食品会对人们的健康产生致命的威胁呢！民以食为先，当我们对每日的所饮所食的质量都无法相信时，人类文明确实在进步吗？ 在20世纪30、40年代快餐业因他的便捷获得了人们的青睐，汉堡、鸡肉块、牛肉、生菜、炸薯条成为了西方人的主要食品，快餐食品供不应求，渐渐的，这些食品被搬上了工业化生产的链条，由此产生的利润相当可观，于是这些生产商只想怎样把生意扩大，却忘记了他们该对产品的质量负责，该对消费者的健康负责。终于，在凯文的死被公之于众时，人们才慢慢看到被隐藏起来的事实，这些食品的源头—牛，猪，鸡早已不在干净的大自然中成长，取而代之的是工业化的生产，为了降低成本，大量的猪，牛统一在封闭的农场中用廉价的玉米饲养，这样就在牛的粪便中发现了埃舍利希氏病菌，由于食品加工厂不负责任的处理，紧接着消费者就备尝苦楚，凯文感染了这种病菌于12天内急剧死亡，他的死不是最后一个，紧接着又有一些无辜的孩子死于这种病菌，这不值得食品加工厂的反思吗？ 然而经过一次又一次的听证会，这些食品加工厂也没有给出他们的歉意而仅仅是继续用玉米喂养牛，而加大对埃舍利希氏病菌的处理，最后这种病菌一再变异，愈发不可收拾。在利益的面前，就仅仅是让牛吃上鲜嫩的草，让人吃到健康的食物也无法实现，这是多么的可笑啊！最基本的事情都无法保证，又谈何营养呢？这让我想起片中的一句话，人们已经沉迷于应该怎样将一件事做得更好，去忘记了思考这件事是否应该做？这些加工厂不是在饲养牛猪，而完全是在生产食物，如果一个文明社会只将一只猪看成一堆没有生命的肉，那么这个社会又会以怎样的态度去对待其它的文明呢？ 而抗生素用多了细菌就会产生抗药性，可想而知人如果吃了这种鸡会有怎样的后果为了让鸡保持镇静便于处理，鸡舍里通常是黑暗的，也就是说成千上万的鸡从孵化出来那一天一直到成为人类的食品，可能一天也见不到阳光，鸡的饲养过程已经不是从这个角度看高科技已经不仅仅是一个科技层面的问题了，还需要从道德和伦理层面去进行更多的反思。 例如史密斯菲尔德这样的巨型工厂，竟然能买通移民局“适量地”抓捕那些非法越境来为他们打工、勤勤恳恳地工作为美国人提供食品服务的墨西哥人。超市里的糖果、汽水十分廉价，但蔬菜的价格却贵得惊人。相比十分便宜的快餐，人们更愿意选择后者作为日常饮食。造成这种价格差异的原因在于，快餐的供应商一直在接受补贴并与现有农业生产方法与农业政策相关。企业固然有他们应该负担的责任，但是国家有关部门的官员也不能从旁而立。以人民利益为重，依靠国家法律法规来维护民众健康是他们的责任，建立食品安全体系是重中之重，如今《食品安全法》已让部分民众吃了颗“定心丸”。食品安全已有标准，但每个企业有自己的“标准”，有时是标准不能落实，因为个别地方官员、领导和生产制造商“勾结”，有所谓的免检产品，不用检查就发放卫生许可证，直接出售。 消费者自身的防范意识、自我安全健康保护意识也是不可缺少的。就如影片最后一句话所言，随着我们饮食态度的改变，食物工业才会改变，世界才会改变。当然买食品不能单纯的相信吹嘘的广告：质量第一，等等的。从某些消费者理解到，他们全凭广告，坦言道：有质量第一的谁还买质量第二的食品？ 食品安全出现问题人的健康就会受到威胁。在如此严峻的问题面前，为什么还要出现“问题食品”？所谓的人性都到哪里去了？作为自然界生物链的最顶端，我们不是自食其果呢？我也希望，看完这部纪录片的人能有一点点觉悟，为了自己和家的健康，我们多吃绿色食品，或购买绿色食品在家里下厨，更重要是和家人们一起分享美食的带来的快乐。而对于食品工业的改变， 结课体会 我在食品化学这门课中学习到了很多食品与化学相关的知识，也了解了一些食品间的相生相克的原理，比如含有维生素C的蔬菜最好不要和海鲜类食品共食，热性大的食物不与凉性食品共食如羊肉与西瓜等等，食品与化学是息息相关的，蔬菜上大部分都有化肥，有些水果是通过乙烯催熟的，我们要多了解一些以便于我们的食用。