KFC外部环境分析.pptVIP

肯德基简介 肯德基（Kentucky Fried Chicken肯塔基州炸鸡），通常简称为KFC，是来自美国的著名连锁快餐厅，由哈兰·山德士上校于1952年创建。主要出售炸鸡、汉堡、薯条、汽水等西式快餐食品。 肯德基的经营理念是不断推出新的产品，或将以往销售产品重新包装，针对人们尝鲜的心态，从而获得利润。 肯德基自1987 年在北京前门开了中国第一家餐厅后，已在北京、上海、杭州、青岛、南京、广州、苏州、 无锡、天津、福州、沈阳、西安、成都、武汉、深圳、哈尔滨等地成立了19个有限公司，至 2000年底，在近80个城市和地区内开设了四百多家餐厅。到目前为止，肯德基已成为中国最大、发展最快的快餐企业。 宏观环境分析 1 行业经济特性 2 产业竞争性分析 3 战略集团分析 4 竞争对手分析 5 宏观环境分析 宏观环境 影响因素 社会文化环境 西方文化的融入。 饮食文化的转变。 国际市场先进的经营管理理念。 政治环境 1978年，改革开放以后，中国放宽对外企的限制。 2004年，中国与世贸组织签订协议，向外企全面开放零售业。 技术环境 精确、高效、一体化的系统程序。 生产设备、生产自动化及流程系统化。 经济环境 中国GDP不断上升。 国民经济渐进入良好的运行 状态。 居民可支配收入逐年增长。 行业经济特性 行业相关经济特性考虑的因素 企业数量多 客户群众多 单位成本较高 利润回报期长 ………… . 日销售额1万元以上 产品 多样化 行业处于成熟期 竞争范围为全球市场 市场增长快速 标准的生产技术 产业竞争分析——波特五力模型 潜在进入者的 威胁 供应商 讨价还价能力 购买商 讨价还价能力 现有竞争者的 竞争程度 替代产品的 威胁 波特五力模型分析 供应商的讨价还价能力 供应商数量较多，加上肯德基的品牌效应，供应商的议价能力不强。 购买者的讨价还价能力 肯德基实行统一定价，顾客的议价能力几乎等于零。 潜在进入者的威胁 市场需求大，产品差异化低，快餐行业壁垒较低，潜在进入者对肯德基有一定威胁。 替代品的威胁 肯德基在管理、服务等方面具有竞争优势，但价格低廉的中餐还是对其构成一定的威胁。 行业内现有竞争者的竞争 竞争者众多，主要竞争者是麦当劳，两者在市场中也各占一席之地。 行业发展状况 1987年4月肯德基快餐连锁店进入北京市场为契机，揭开了中国现代快餐快速发展的序幕。 在20世纪90年代，中国快餐业以20%的年递增率迅速增长。 2006年全国餐饮业零售额达到10345.5亿元，正处于急速成长期。 2010年开始，中国快餐业逐渐向全国蔓延开来，走向一个成熟的发展阶段。 战略集团分析 快餐业战略集团 我们小组主要按照菜系国籍的不同，将其分为中餐、异国风情（主要包括西餐和日式料理）以及多元化口味三组，作为集团的首要共性。 A集团——中式快餐 B集团——异国风情快餐 C集团——多元化口味快餐 战略集团分析 战略集团划分 战略集团分析 平均消费额 高 低 产品多样性 少 多 A集团 C集团 B集团 战略集团分析 A集团：普遍适用一体化战略 B集团：主要采取稳定性战略，也有部分新领域进入战略 C集团：多元化战略 集团间战略比较 确定企业发展方向 A集团：成本领先战略 B集团：目标集聚战略 C集团：目标集聚战略 确定产品市场竞争 A.B.C集团： 研发战略 营销战略 生产战略 财务战略 人力资源战略等 研究组织职能部门 企业竞争战略 企业总体战略 企业职能层战略 竞争对手分析——以麦当劳为例 竞争对手总体情况 目标顾客：年轻人 企业理念：重品质，重服务，重文化，重价值的核心竞争力 渠道管理：特许经营，行遍全球 曾出现的问题：1998年，麦当劳业绩连连下滑，盲目的“本土化”经营丧失市场控制能力，盲目扩张市场，丧失核心品牌。 解决策略：迅速关闭严重亏损店，在保持既有的“标准、快速、干净、服务”核心要点的前提下，加深对中国饮食文化的了解，保持低价策略。 竞争对手分析——以麦当劳为例 竞争对手现行战略 质量（Q）：汉堡包和薯条质优味美，营养俱全。 服务（S）：服务快捷迅速，热情周到。 清洁（C）：店堂清洁整齐，环境怡人。 价值（V）：提供更有价值的高品质物品的理念。 CIS战略 竞争对手分析——以麦当劳为例 本土化战略缺失 CIS战略 目标顾客为年轻人 卓越的管理制度 产品定位不合适 产品质量的保证 竞争对手的优势与弱点 优势 弱点 THANK YOU