食品工厂虫鼠害综合防治方案演示.ppt

外部环境 5、通风口或者排风管口，窗户 外围的换气或者制冷系统的进出口应有过滤网或者其他措施，防止虫害入侵 排水管的出口也应有沙网进行密封 窗户要求安装至少40目以上的窗纱，最好是可拆卸，便于定期清洗维护 窗户不应有害虫入侵的间隙 外部环境 6、门 门是虫害入侵的重要途径，对于频繁出入或进出的物料门应引起重视 可装防虫门帘，选择可散发驱虫光波的 可装风幕机，风向对外倾斜30度，风力可及地，风速8m/s以上，可配合行程开关使用 在接收物料区域最好有缓冲区域，双重门在收货时只允许开一扇 与外围直接相通的门应当有适当的防鼠设施 门能自动关闭为佳 内部环境 1、排水 车间不得有积水，防止害虫滋生 下水道排水畅通，没有堵塞，没有污泥、腐败物 下水道装有防鼠设施如防鼠网（1.3cm）,或者水封 工厂内部 2、更衣室 更衣室不得饮食，更衣柜不得藏有食品，以免招引虫鼠 更衣室定期清洁 更衣室的衣柜，离墙有一定的距离，防止老鼠、虫子藏匿 工厂内部 3、厕所 定期清洁维护 离车间有足够的距离，厕所门避免与车间正对 人员进出更换工衣，鞋 排气扇开启，并有防虫网，不得与车间入气相近 排水不得与车间相通 常见防治害虫的器具和药物 适用于室外及非食品的害虫消杀 食品区内禁止施药 使用国家允许使用的药物 需由经过培训的人员操作 诱饵站应固定不能移动 上锁并专人管理 只能在外围设置，每15米设一个 诱饵站外不能有诱饵 如设垃圾站，则在6米内应设置诱饵站 常见防治害虫的器具和药物 可在干货仓、包材仓设置 间隔一般不超过8米 商场内设置需在非营业时间进行 沿墙根或货架方向摆放 需标记跟进 定时检查及清理或更换 在非加工时间投放，加工前清理 定点投放于蟑螂（害虫）常出没的地方 要有保护，不能随意投放 常见防治害虫的器具和药物 设置高度：2米以下，1.5-1.8米为宜 1.5米直径范围内不能存放食品 定期清洁及更换灯管 不能正对外界出口或窗户 无裸露食品的上方设置 四分之一粘满虫害时更换 定时检查粘性，粘性不足时更换 常见防治害虫的器具和药物 直接通向室外的下水管道设置 通过积水防止虫害通过管道进入 定进检查清理防止堵塞 筛网孔径需小于6mm 直接接通室外的排水管道需设置 定期检查防堵塞或破损 常见防治害虫的器具和药物 需采光的对外窗户或进风口安装 定期清洁，防止飞尘积聚 定期检查完好性 防虫纱网孔径100目左右 以黄色为好，绿色次之 长期保持垂放 离地不超过2厘米 每片胶帘间要至少三分之一重叠 定期清洁 损坏及时更换 常见防治害虫的器具和药物 对外入口处设置 常开以防飞虫进入 应以一定的斜度（30度）向外吹风 定期清洁，保持风速（8m/s以上） 门隙小于6mm 对外的门应是自动关闭 车间入口处可设备缓冲间 防治要点 阻止害虫必须： 不要吸引害虫进入生产车间（光线、味道） 堵住害虫进入商场的渠道 清理食物、积水和堆放的货物（消除害虫生活环境） 消灭已经进入生产车间的害虫 关键是预防 没有单一的控制方法 防治要点（续） 藏匿区域： 垃圾站或桶 积水洼地 草地 杂乱的存货区 原辅材料 阴暗的角落 附近的建筑物 进入途径： 送货车辆 商场入口 门窗 下水管道 破损的天花 墙间裂隙 制定书面的虫害控制计划 指定的虫害防治员或虫害防治服务公司 制定消杀频率 对诱饵站、捕鼠器、粘鼠板、灭蝇灯进行标识管理的方法 包括防治人员签名和检查日期 执行日常检查的频率及方法 批准的杀虫剂清单 虫害防治部署示意图 杀虫公司的有效执照 虫害防治人员的许可证或培训证 保存杀虫剂的标签、MSDS、使用方法说明、生产许可或登记证 ●IPM：Integrated Pest Management。 ●其目的：使用尽可能少的化学药剂达到合理的控制结果。 ●其原理在工厂应用，是为了尽可能少的杀虫剂的使用和诱饵的使用，达到控制害虫；对工厂提高安全性。 IPM（综合虫害管理）介绍 ●识别害虫的类别。 ●找出并改正引发虫害侵扰的环境条件。 ● 决定需要处理的区域、使用非化学方法（内部）或杀虫剂（外部）。 ●选择并实施合理的处理步骤。