过量表达乳酸脱氢酶的重组干酪乳杆菌构建及发酵性能-河南农业科学.pdfVIP

下载本文档

2
0
约2.26万字
约 5页
2018-11-16 发布于天津
举报
版权申诉

过量表达乳酸脱氢酶的重组干酪乳杆菌构建及发酵性能-河南农业科学.pdf

1、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。。
2、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
3、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次，网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档

生物工程食品科学过量表达乳酸脱氢酶的重组干酪乳杆菌构建及发酵性能朱龙宝葛飞李婉珍陶玉贵安徽工程大学生物与化学工程学院安徽芜湖摘要乳酸脱氢酶是干酪乳酸菌合成乳酸途径中的关键酶通过构建过量表达乳酸脱氢酶的重组干酪乳杆菌提高干酪乳杆菌发酵产乳酸的能力根据干酪乳杆菌乳酸脱氢酶的基因序列设计引物扩增获得乳酸脱氢酶基因将其连接到乳酸杆菌穿梭质粒构建重组质粒电转入利用红霉素平板筛选阳性克隆获得表达乳酸脱氢酶的重组菌和酶活分析结果表明成功表达了一个约的乳酸脱氢酶蛋白重组酶活力最高达较原始菌提高了近倍为进一步提高

※生物工程食品科学 2013, Vol.34, No.09 245 过量表达乳酸脱氢酶的重组干酪乳杆菌构建及发酵性能朱龙宝，葛飞，李婉珍，陶玉贵* (安徽工程大学生物与化学工程学院，安徽芜湖