05_2017下学期_茶文化赏析_在线作业_1.pdfVIP

茶文化赏析_在线作业_1 一、单选题 1. (5 分) “君不见，昔时李生好客手自煎，贵从活火发新泉”这首诗出自苏轼的（）。  A. 《次韵曹辅寄壑源试焙新芽》  B. 《水调歌头》  C. 《试院煎茶》  D. 《行香子》 2. (5 分) 荣西禅师写的一本茶学著作是（）。  A. 《茶述》  B. 《问茶》  C. 《茶录》  D. 《茶养生记》 3. (5 分) 在哪一时期的陶瓷茶具明显取代了过去的金属、玉制茶具？（ ）  A. 魏晋时期  B. 唐宋时期  C. 秦朝  D. 明清时期 4. (5 分) 哪位古代茶人茶性的体验为“其性精清，其味淡洁，其用涤烦，其力致和”？（）  A. 陆羽  B. 皎然  C. 赵佶  D. 裴汶 5. (5 分) 高档绿茶，特别是芽叶细嫩的名茶，适用多少度水温冲泡？（）  A. 沸水  B. 85 ～90 度  C. 80 度左右  D. 75 度左右 6. (5 分) 茶叶最初的利用方式是（）。  A. 药用  B. 食用  C. 药食同源  D. 饮用 7. (5 分) 我国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著是（ ）。  A. 《天工开物》  B. 《大观茶论》  C. 《神农本草》  D. 《茶经》 8. (5 分) 首次在诗中提出“茶道”一词的作者是（ ）。  A. 皎然  B. 神农氏  C. 李白  D. 陆羽 9. (5 分) “其性精清，其味淡洁，其用涤烦，其功致和。”出自哪部茶学著作？（）  A. 《茶述》  B. 《茶录》  C. 《大观茶论》  D. 《茶经》 10. (5 分) 茶马古道最初的主要作用是（）。  A. 运送大米  B. 运送金银  C. 茶马互易  D. 运送丝绸 二、多选题 1. (5 分) 下列哪个选项属于佛教所指的茶的三德？（）  A. 让人忘记凡尘一切  B. 帮助消化  C. 有益静思  D. 提神 2. (5 分) 现今饮茶取水要点中，下列选项施法正确的是（ ）。  A. 泡茶用水最好要“轻”  B. 泡茶用水最好要“活”  C. 泡茶用水最好要“甘”  D. 泡茶用水最好要“清” 3. (5 分) 下列选项中属于茶的别称的是（）。  A. 槚  B. 蔎  C. 荈  D. 茗 4. (5 分) 白族三道茶中的“三道”分别是指（）。  A. “糖茶”  B. “苦茶”  C. “得道茶”  D. “回味茶” 5. (5 分) 饮茶的起源到目前为止仍然是众说纷纭，大致说来，有哪几种观点？（ ）  A. 西汉说  B. 先秦说  C. 三国说  D. 魏晋说 三、判断 1. (5 分) 古代的茶税和榷茶（茶叶专卖）始自唐代。公元780 年，唐朝为了平息兵变，增加军饷，开始对 茶征税，这是中国历史上最早的茶税。（ ）  2. (5 分) 冷韵所指“轻香冷韵状元茗”，这也就是太平猴魁茶所透出的茶韵。（ ）  3. (5 分) 目前，全世界绿茶的消