使用顶空-固相微萃取和气相色谱三重四极杆质谱高效分析-Agilent.PDF

使用顶空 固相微萃取和气相色谱 三重 - / 四极杆质谱高效分析葡萄酒中亚ng/L 级的卤代苯甲醚 应用简报 食品 作者 摘 、 、 卤代苯甲醚污染会导致软木塞变质，从而使受影响的葡萄酒散发出一种霉味。每年，软 Anna . Hjelmeland Thomas S. Collins 和 木塞污染都会使葡萄酒及其相关行业遭受重大的经济损失。本研究将顶空 固相微萃取 Alyson E. Mitchell Susan E. Ebeler - 葡萄栽培和酿酒系，食品科学与技术学院， (HS-SPME) 与Agilent 7890A 气相色谱和Agilent 7000B 三重四极杆质谱联用，对葡萄酒进 农业与环境化学研究组和食品安全与计量 行测定得到定量限 ，其中 为 。 、 和 的 。 (LOQ) TCA 0.5 ng/L TeCA TBA PCA LOQ ≤ 1.0 ng/L 设备 这些定量限均低于卤代苯甲醚在葡萄酒中的感觉阈值水平。本方法实现了完全自动化， 加州大学 仅需添加内标即可完成方法，萃取时间为10 min ，具有较高的分析通量。 加利福尼亚州戴维斯市 美国 Joshua L. Miles Treasury Wine Estates 600 Airpark Road 加利福尼亚州纳帕 美国 Philip L. Wylie 安捷伦科技公司 2850 Centerville Road 特拉华州威尔明顿 美国 前言 仪器 利用Agilent 7890A 气相色谱仪与Agilent 7000B 三重四极杆气质 即使在痕量水平下，卤代苯甲醚 （例如2,4,6-三氯苯甲醚(TCA)、 联用系统相结合，并在气相色谱仪的进样口处安装SPME 进样衬 2,3,4,6-四氯苯甲醚(TeCA)、2,3,4,5,6-五氯苯甲醚(PCA) 和2,4,6- 管，进行方法开发。将一台 Gerstel MPS2 自动进样器安装在 三溴苯甲醚(TBA)）仍会使很多食品和饮料散发一种发霉的气味。 气相色谱仪上便于进行顶空萃取。表 列出了 7890A 1 GC/MS/MS 在葡萄酒中，这种污染通常被称为软木塞污染，市场上大约有 仪器运行条件。 1% - 5% 的葡萄酒会受此影响，从而使经济遭受巨大的损失。尽 管有时会涉及到橡木桶和酒庄其他相关来源，但葡萄酒中卤代苯 表 1. 气相色谱及质谱条件 甲醚污染的来