观海洋酶工程实验室实习报告.doc

学 生 指导教师 实习名称 生产实习 实习时间 2011-10-22 实习地点 黄海水产研究所 实习目的 参观海洋酶工程实验室 中国水产科学研究院黄海水产研究所系农业部所属综合性海洋水产研究机构。前身为“农林部中央水产实验所”，1947年1月正式建立于上海，1949年12月迁至青岛。由于隶属关系，先后有多个称谓，如“中华人民共和国水产部海洋水产研究所”、 “国家水产总局黄海水产研究所”等，1982年改为现称。 研究所的主要研究领域为海洋生物资源可持续开发与利用，所内设有海洋可捕资源与生态系统管理实验室、海水养殖生态与容纳量实验室、海水养殖生物疾病控制与分子病理学实验室、种质资源与工程育种实验室、海洋产物资源与酶工程实验室、海洋渔业环境与生物修复实验室和水产品安全与质量检测研究室、海水鱼类养殖与设施渔业研究室；拥有世界先进水平的“北斗”号海洋科学调查船；编辑出版学报级中国科技核心期刊《海洋水产研究》（双月刊）。 ???? 拥有充足的科研项目和研究经费，在海洋生态系统动力学、海水养殖生态和容纳量研究、海洋生物技术、海洋产物资源和酶工程研究等方面达到国际先进或国内领先水平，先后完成900余项科研课题，取得260余项科研成果，获得国家级奖励18项，其中有2项获得国家科技进步一等奖。承担的科学研究项目有：国家专项、国家重大基础研究项目，如《国家重点基础研究发展规划》（973）项目，《国家自然科学基金》项目、《国家高科技研究发展计划》（863）项目、国家科技攻关、省市科技项目以及成果产业化项目等。 这次我们主要参观了海洋产物资源与酶工程实验室，实验室主要开发海洋产物资源新功能和新型生物催化剂，主要有四方面的应用 1、海洋微生物及微生物基因资源 海洋产酶微生物基因组研究； 海洋产酶微生物育种技术研究； 海洋低温微生物发酵技术研究； 海洋极端微生物功能基因的筛选、克隆和功能鉴定研究； 以活性为引导的海洋微生物活性酶的筛选方法研究 2、海洋化合物结构功能、作用机理、分子设计 酶基因改造与突变技术研究 酶的催化和结构与功能关系的研究 低温酶的结构及催化作用机理分析研究 蛋白质晶体洁晶技术及空间结构解析 自由能的分析及热力学和动力学的研究 利用量子理论进行酶催化模型的设计及数据分析 酶与底物的相互作用，结构区的构象特征和模型化研究 3、海洋资源的酶转化工程 动态膜分离式固定化酶生物反应器的研究 海洋低值生物资源定向酶解的技术研究 海洋活性物质新型应用剂型如纳米脂质体的开发 4、海洋药物和生物制品开发及应用技术 生物亲和层析介质的开发和分离条件的研究 活性肽的合成、结构功能、分子设计和改造研究 仿生小分子高效亲和层析介质的开发和分离条件的研究 多肽分子信息的组合、定量构效关系和与受体的相互作用 海洋酶工程重点实验室设有以下几个单位： 生化分析实验室：用生化分析手段对酶进行分析； 菌藏库：对所需菌种进行保存 分子生物学实验室：利用分子生物学技术对酶结构进行分析 细胞生物学实验室：通过细胞生物学知识对酶作用进行分析 生化设备实验室：利用生化设备对酶进行处理 光谱色谱实验室：利用光谱色谱仪器对酶活性进行检测 蛋白质晶体实验室：对酶的本质—蛋白质进行分析 生物信息学实验室：利用知识对酶蛋白进行细致分析 中试基地：对实验成果进行小规模的放大实验 产业基地：对实验成果进行大规模生产 海洋酶应用： 洗涤剂行业：低温环保用酶，包覆型酶优于国内外同类产品 纺织行业：纺织品染整用酶，酶法防毡纺技术，降解化学有毒物质 医药行业：可作为临床检验用试剂酶和制药行业工具酶 皮革行业：用于皮革脱毛、皮革软化，正品率高皮质柔软光滑 水产加工业：解决“绿色壁垒”实现资源的最大化利用，实现清洁生产 食品与饲料工业：肉类嫩化，面粉改良，饲料添加剂 日用化学工业：美容保湿因子，防腐剂、创伤修复敷料，龋齿防治， 指导教师评语 系（教研室） 意 见