第五章消化与吸收ppt.pptVIP

第五章 消化与吸收;课程名称; 第一节 消化;（二）在体外适宜的环境中仍能进行节律性收缩，但其收缩缓慢，节律性远不如心肌规则； （三）经常处于微弱的持续收缩状态，即具有紧张性； （四）有较大的伸展性； （五）对电刺激不敏感，但对于牵张、温度和化学刺激很敏感。 四、消化液的一般作用 （一）稀释食物，以利于消化吸收； （二）改变消化腔内的 pH值，使之适应于消化酶的需要； （三）水解复杂的食物成分使之便于吸收；;（四）保护消化管粘膜，防止物理性和化学性损伤。 五、各器官消化简述 （一）口腔内消化 1、唾液的主要作用有： （1）湿润与溶解食物； （2）保护口腔作用，可消除口腔中的残余物质； （3）唾液中的溶菌酶还有杀菌作用； （4）唾液淀粉酶，可将淀粉分解为麦芽糖。 2、机械消化：（1）咀嚼；（2）吞咽。 3、化学消化： 淀粉分解为麦芽糖。 ;（二）胃内的消化 1、胃液及其作用 （1）胃液：盐酸、胃蛋白酶原、粘液 （2）胃液的主要作用：①盐酸具有杀菌作用；②盐酸能激活胃蛋白酶原； ③胃蛋白酶能水解食物中的蛋白质； ④粘液有保护胃粘摸的作用； ⑤有助于小肠消化液的分泌及小肠对铁和钙的吸收。 2、机械消化： （1）胃的运动： ①蠕动；②容受性舒张；③紧张性收缩。 3、胃的排空：食物由胃进入十二指肠的过程。 4、化学消化：蛋白质被分解成蛋白石和蛋白胨。 ;第二节 吸 收 一、吸收概念：食物经过消化后透过消化道粘膜进入血液或淋巴的过程。 二、吸收的部位 （一）胃内只吸收酒精和少量水分。 （二）小肠是吸收的主要部位。 三、小肠内主要营养物质的吸收及方式 （一）无机盐的吸收： （二）无机盐的吸收： 1、Na+的重吸收可达 95%～99%； 2、食物中的Fe3还原为 Fe2+ 后，才能被吸收；;3、食物中的Ca2+仅有一小部分被吸收。 （二）糖、脂肪和蛋白质的吸收 1、糖类的吸收形式是单糖（葡萄糖）； 2、蛋白质的吸收形式是氨基酸； 3、脂肪的吸收形式是脂肪酸和甘油一酯等。 第三节 肌肉运动对消化和吸收机能的影响 一、轻缓的肌肉运动如散步等，可以???进消化器官的血液循环，适度加深的呼吸运动及膈肌腹肌活动对消化器官起到一定的按摩作用，能促进消化和吸收。 ;二、剧烈的肌肉活动，可使骨骼肌血管扩展，血流量增加；内脏血管收缩，血流量减少。消化液的分泌量明显下降，导致消化力减弱。;作业： 1、名词解释：消化，吸收。 2、论述食物在消化道内的消化形式。 3、论述运动与消化之间的关系。 小结: 1、总结食物的消化过程。 2、总结食物在消化道内的吸收过程及形式。 ;再见！