生物化学精品教学（河南科技大学）生化重点-必威体育精装版版生化重点.docVIP

名词解释 1. 蛋白质的等电点：在一定 pH 溶液中，蛋白质所带的正、负电荷相等，净电荷为零，呈兼性离子状态此时溶液的 pH 为该蛋白质的等电点（pI） 2.. 酶的竞争性抑制：竞争性抑制剂的化学结构与底物的化学结构相似，两者能够共同竞争 同一酶的活性中心，结果使酶的活性受到抑制。抑制作用的强弱取决于抑制剂浓度与底物浓度的相对比例。 3. 氧化磷酸化：代谢物脱下的氢经线粒体内膜电子传递链传递给氧的过程中逐步释放能量, 在 ATP合成酶催化下使ATP磷酸化为ATP的过程。 4. 信息分子：由细胞合成、分泌并能传递信息的一类化学物质，包括神经递质、激素、细 胞因子等。 5. DNA半保留复制：以亲代DNA为模板合成子代DNA，所生成两个子代DNA分子，其中各有一条链来自母链，另一条链是新合成的，这种复制方式称为半保留复制。 6．酶的专一性：一种酶只能作用于一种或一类作用物，或一定的化学键，催化一定的化 学反应并生成一定的产物，这种现象称为酶作用的专一性。 7．脂肪动员：脂库中储存的三脂酰甘油在脂肪酶的作用下水解为甘油和脂肪酸释放入血 供其他组织细胞摄取和利用的过程。 8．氧化磷酸化：代谢物脱下的氢经线粒体内膜电子传递链传递给氧的过程中逐步释放能 量,在ATP 合成酶催化下使ATP 磷酸化为ATP 的过程。 9．受体：是指位于细胞膜或细胞内能识别和结合相应配体，进而产生生物学效应的特殊蛋白质。 10. 关键酶：又称限速酶、调节酶，是整条代谢途径中催化反应速率最慢，催化单向反应， 其活性受底物、产物和多种代谢物或效应剂的调节。 11. 生物转化：机体对外源性和内源性非营养物进行化学转变，使其获得极性基团增加水 溶性，成为易于从胆道或肾脏排出的物质，这种化学转变过程称生物转化。主要在肝 脏中进行。 12. 结构域 蛋白质在形成三级结构时，肽链中某些局部的二级结构汇集在一起，形成发挥生物学功能的特定区域称为结构域。 13. 同工酶 是指在同种生物体内，催化同一种化学反应，但酶蛋白的分子结构和理化性质有所不同的一组酶。 14. 氧化呼吸链 指在线粒体内膜中由一系列电子传递复合体按一定顺序排列成的连锁性氧化还原体系，又称电子传递链。 15. 必需脂肪酸 人体需要但又不能自身合成，必须由食物供给的不饱和脂肪酸。如亚油酸、亚麻酸，花生四烯酸。 16. 基因表达： 从 DNA 到蛋白质，通过转录和翻译，基因的遗传信息在细胞内合成各种功能的蛋白质，这就是基因表达。 17.三羧酸循环：是机体三大营养物质氧化分解的第三阶段，是机体物质代谢的枢纽，反应是:从乙酰CoA与草酰乙酸缩合生成含有三个羧基的柠檬酸开始，经过一系列的氧化脱羧过程，最终又转变成草酰乙酸而成为循环。 18. Km（米氏常数）米曼二氏根据中间产物学说进行数学推导得出底物浓度与反应速度关系式v=Vmax[S]/(Km+[S])，称为米-曼氏方程，其中Km称为米氏常数。它等于酶促反应速度达最大反应速度一半时的底物浓度值。Km值可以表示酶与底物亲和力，是酶的特征性常数。 19. 酶的变构效应 当某些特异的代谢物分子作用于酶时，以非共价键的形式可逆地结合至酶的活性中心以外部位（非催化部位），从而使酶的构象发生改变，增加或降低酶的活性，这种调节称为酶的别构调节。 20. 转氨基作用: 由转氨酶的催化，氨基酸的 a－氨基转移至另一 a－酮酸上，生成一个新的 a－氨基酸和一个新的a－酮酸。 21. 配体 是指一些具有生物活性的分子，神经递质、激素，细胞因子等信息分子都是配体，另外，抗原、某些药物和毒物发挥其生物学作用时也是作为配体通过与其相应的专一的受体结合而实现的。 22. 蛋白质分子的四级结构：两个或两个以上独立存在并具有三级结构的多肽链之间的相 互关系、空间排布及其通过次级键结合在一起的特定构象称为蛋白质分子的四级结 构。 23. 底物水平磷酸化：代谢物由于脱氢或脱水引起分子内部能量聚集形成高能磷酸键(或 高能硫酯键)转移给ADP(或 GDP)而生成ATP(或GTP)的反应，称底物水平磷酸化。这 是机体生成ATP的方式之一。 24. 第二信使：肽类激素等作为第一信使不能透过细胞膜，需经质膜受体介导，刺激细胞 产生在细胞内传递信号的小分子物质，这些小分子信号物质称为第二信使。第二信使 的特点是：能转换、放大胞外调节信号；能在细胞内扩散；其直接作用是改变信号转 导酶或离子通道活性，最终引起细胞生物效应。 细胞内常见的第二信使包括cAMP、 cGMP、IP3、DAG、Ca2+等。 25. 基因工程(又叫基因克隆技术，也叫重组DNA技术)：通过类似工程设计的方法，将所 获得的目的基因在体外与基因载体重组，然后把它引入适当宿主细胞中，随着宿主细 胞的繁殖,DNA重组