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双孢菇菇棚的消毒及病虫害防治 摘要：随着双孢菇栽培规模的日益扩大以及栽培品种的不断增多，双孢菇的病虫害也日益猖獗，种植户大多是农民，发生病虫害时多采用的是较为传统的方法，缺乏科学的防治技术，尤其双孢菇又对菇棚的卫生要求很高，且极易发生病虫害，若不能及时消除影响，将会给农户造成巨大的损失，因此，了解和掌握双孢菇的病虫害防治及消毒技术，对大规模栽培尤为重要。 关键词：双孢菇 菇棚消毒 病虫害防治 前言：双孢菇俗称圆蘑菇、洋蘑菇，属草腐菌，中低温性菇类。[1]双孢蘑菇味道鲜美、营养丰富,是一种高蛋白、低脂肪的保健食品,是世界上栽培最广泛， 产量最多， 消费量最大的著名食用菌之一。 栽培双孢蘑菇具有投资少、周期短、见效快、效益高等特点，但是，若在双孢菇前期消毒技术不对或不到位会严重影响后期的管理及产量，而且双孢菇容易出现病虫害，若不能及时消除，会造成双孢菇减产甚至绝收，会给农户造成严重的严重的经济损失，目前，国内有较多此方面的研究，现将这些研成果汇总编辑，供大家学习讨论。 一、主要病害及其防治 双孢菇栽培中主要有真菌病害、细菌病害和病毒三大病害，从培养 料的发酵阶段到出菇结束均可发生。 1.白色石膏霉 白色石膏霉又名臭霉菌，培养料覆土前后，料面或者土层表面产生一种有光泽的白色斑块状菌丝，白色或绒毛状边缘， 中间逐渐变成粉末， 形状像石膏粉， 以后逐渐转为黄褐色， 闻有腥臭味， 发生后周围不会出菇， 这是培养料碱性问题指示菌。通常认为是发酵不良和pH 值太高造成的。防治方法：提高堆料发酵质量， 碱高时可用15% 过磷酸钙溶液喷洒以降低pH值。清除病菌斑块，喷多菌灵消毒感染部位，喷洒 50%多菌灵可湿性粉剂 500 倍液。[2] 2.褐斑病 褐斑病又叫干泡病、轮枝霉病等。蘑菇从感病到出现褐色病斑，约需2周的时间。开始先在菌盖出现许多不规则的针头大小的褐色小斑点， 渐变成黄褐色并扩大，且产生凹陷，凹陷部分呈现灰色，严重时病菇干裂。病原菌孢子常粘成一堆， 通过溅水、 菇蝇、 螨类及工具、气流、 覆土等传播， 菇房内潮湿或培养料和覆土潮湿时该病易发生，。不产生液汁，不腐烂，最后干枯死亡。 防治方法：加强菇房通风换气， 降低湿度。 劳动工具用4%甲醛溶液消毒。已发病的地方可喷洒500倍的多菌灵溶液。[3] 3.褐腐病 褐腐病又称白腐病、湿泡病等。幼菇受侵后无法进行下一步的分化发育，后期则形成不规则的灰白色 “疙瘩头” 或畸形菇。 褐腐病病原菌为疣孢霉，该病菌可在土壤中长期存活，其厚垣孢子在土壤中可休眠数年，一般首次侵染主要是厚垣孢子萌发形成的，菇棚内再度加重侵染以至病害蔓延。病菌孢子通过空气及人体、工具等渠道传播，可喷施500倍冠菌清防治， 共喷2～3次。[4] 4.软腐病 真菌类病害，主要特征是菇床覆土层上出现细如蛛丝的白色菌丝，无规律生长，呈蛛网状盘列，染病菇体基本停止生长，逐渐变褐、发软、腐烂。该真菌喜高湿、低温的环境条件，棚温8℃以上即可发生危害。传播速度较快，一个200平方米的菇棚，如果处理不当，3～5天即可全部染病。防治措施：①处理覆土材料，防于未萌之时。使用腐殖土、草炭土时，按重量加入0.5%石灰粉拌匀后堆闷；使用本地土时，应予先对牛粪、麦糠进行充分发酵处理后，与土混匀，喷洒百病傻药物后覆膜，一星期后即可使用。②坚持预防为主，科学处理菇棚。使用百病傻和赛百09 药物分别对菇棚进行地毯式喷洒，卷起草苫晒棚，2 天后按每平方米250克用量撒施石灰粉，密闭2天后即可启用。提 倡科学防治，合理使用药物。发菌至出菇期间，为防止随空气流动而入的病菌，可每3～7 天喷洒一次赛百09 溶液，并与百病傻交替使 用，以防产生抗药性。④提高栽培技术，加强综合管理。控制棚温在12℃以上、棚内相对湿度在90%以下，低温季节坚持午间通风，可有效降低发病率。⑤强化杀灭措施，不留病害后患。发现病害，立即采 取挖除、清理措施。该病害大面积暴发的可能性较小，区域性发生时，及时清理后用百病傻和赛百09 药物直接覆盖病区即可，但二者不能同时使用。 5.锈点菇 菇体上的铁锈色斑点，对其商品质量影响严重，主要原因是管理不当引致细菌性感染，如棚湿过大、菇体上积聚小水滴，而棚内通风又不能及时使之蒸发，如果时间稍长，很可能因此引发该类病害。处理措施：加强通风，空间喷雾使菇体上有小水珠时，更应强制通风，使水珠在1～2小时内蒸发掉， 并喷洒蘑菇杀病灵溶液。[5] 二、主要虫害及其防治 1. 菇螨与菇蝇 菇螨虫体小，肉眼不易看清，容易造成危害，常咬断菌丝并在菇体上爬动，还可叮咬人类。该虫卵是从牛粪、鸡粪中带到培养料中， 常见群生，每群数千计，开始时白色、 黄色，后来逐渐长大成深褐色并分散到培养料中，幼虫群居时为最佳防治时期。菇蝇幼虫是一种白色的蛆，头部尖、尾部钝，将菇体咬食成一