高星级酒店创建职业化团队的必要性及途径.docVIP

精品论文 参考文献 高星级酒店创建职业化团队的必要性及途径 Necessity and Methods of Professional Team Construction for High Star Hotel刘宏妍淤LIU Hong-yan曰张玉鸿于ZHANG Yu-hong（淤吉林农业大学中药材学院，吉林130118；于吉林农业大学研究生学院，吉林130118）（淤College of Traditional Chinese Medicine，Jilin Agricultural University，Jilin 130118，China；于Graduate School of Jilin Agricultural University，Jilin 130118，China）摘要院在外资知名酒店集团的强大优势面前，我国高星级酒店在竞争中一直处于弱势地位，如何在发展过程中创建一支有职业化的工作技能、职业化的工作形象、职业化的工作态度、职业化的工作道德的职业化团队以便在蓬勃发展的经济形势下充分利用市场提供的机会、合理地规避风险，并争取在行业竞争中取得竞争优势是大多数酒店的当务之急。 　　Abstract: In front of the powerful advantages of foreign-funded and famous hotel group, the high star hotels in China have been in aweak position in the competition. Therefore, to create a professional team with professional job skills, image, attitude and work ethic is theurgent task of most hotels in order to make full use of the opportunity provided by the booming market, avoid risk reasonably, and try togain competitive advantages in the industry competition.关键词院高星级酒店；职业化；团队；企业文化Key words: high star hotel；professional；team；enterprise culture中图分类号院F272.9 文献标识码院A 文章编号院1006-4311（2014）01-0181-030 引言高星级酒店主要是指符合《中华人民共和国星级酒店评定标准》的四星级及以上的酒店，这些酒店不但能够依托豪华的硬件为顾客提供优质的商务、休闲等服务，还是一个地区经济发展水平的重要指标，部分饭店甚至成为很多地区的标志性建筑。进入新千年以后，我国经济进入了高速发展时期，为我国酒店业的发展提供了广阔的发展空间，但随着外资酒店集团的强势进入，在品牌、人才、市场等许多方面都给国内酒店带来了巨大的发展压力，尤其是高星级酒店所要迎接的挑战更多，而解决所有问题的关键就是创建职业化的团队，就像著名培训专家余世维博士在《职业化团队》一书中提出的论点———企业构建职业化团队是企业基业长青的源动力。 　　1 高星级酒店职业化的内涵高星级酒店的职业化具体来讲包括以下四个方面的内容：1.1 职业化的工作技能职业化的工作技能主要指员工在知识、技能、观念、思维、态度、心理上符合职业规范和标准，达到工作状态的标准化、规范化和制度化，再把组织交代下来的任务，专业地完成到最佳，准确扮演好自己的工作角色，并且能够找到自己职业生涯的发展路径。 　　1.2 职业化的工作形象职业化的工作形象包括酒店、个人两个层次。个人的职业化形象就是能够让与自己合作的人和由自己提供服务的人产生信任感，简单来讲就是“像个做事的样子”；酒店的职业化形象可以用CIS 理论来理解，即CI=MI+BI+VI（企业形象识别=理念识别+行为识别+视觉识别）。 　　1.3 职业化的工作态度国际酒店业奉行的座右铭“我们是为您提供服务的人，但我们不是您的仆人，我们是为绅士和淑女服务的绅士和淑女”就可以很好的阐述什么是职业化的工作态度，简单来讲就是用“心”去工作。 　　1.4 职业化的工作道德职业化的工作道德是指酒店员工在职业生活中应遵循的基本道德，包括职业品德、职业纪律、专业胜任能力及职业责任等方面的总称，属于自律范围，也是职业化的根本。 　　2 高星级酒店创建职业化团队的必要性2.1 职业化团队是酒店不断提高服务品质的平台工业企业的核心产品是以实物产品为主，可以通过改进生产设备、开发先进技术、培训一线员工的技术技能来大幅度提高产品的质量水