餐饮连锁区域市场可行性报告.docx

餐饮连锁区域市场可行性报告1.投资概述　　1.1投资背景：石龙镇位于东莞市北部，东江下游。总面积12.5平方公里，广深铁路贯通全镇，交通四面八达。石龙镇明末清初以来是广东省著名商埠，并与广州、佛山、陈村一起被誉为广东“四大名镇”。石龙镇还是著名的“举重之乡”，本镇举重运动员陈镜开是中国第一个打破世界纪录的运动员，石龙先后为国家输送大批优秀举重选手。　　商风鼎盛传统的石龙镇，得改革开放春风之先，大力发展商品经济和高科技产业。石龙镇1996年被国家科委评定为“国家星火技术密集区建设单位”；1999年被国家信息办公室评定为“全国首个信息化试点镇”；2000年被省科技厅评定为“专业镇技术创新试点单位”。石龙镇充分发挥地缘和人缘优势，优先发展光学电子、医药、信息等高科技产业，目前全镇有外资企业182家，已引进日本京瓷照相机、京瓷美达复印机、美能达复印机和打印机、台湾EMC显示器、北大方正电脑等国内外知名产品技术合作，以建立自主技术和品牌优势为发展目标，将石龙镇建成电子信息装备开发制造基地。XX年被国家科技部评为“电子强镇”。　　由于20余年快速的经营发展，石龙的商圈优势走在了周边的茶山镇、石排镇、石碣镇以及惠州博罗县的石湾镇、圆洲镇的前列。如今石龙已形成了多种零售业态并存的商业网络群，包括购物中心，仓储式商场、综合超市，连锁超市，连锁便利店等。目前全镇拥有各类商场，商店约4500家，主要分布在中山路、绿化路、兴龙路和西湖区为中心的商业地带。　　国内外名店、名品牌纷纷落户、开设多家专卖店和专营店，使石龙在周边城镇中的品牌优势十分明显。　　知名的大型超市云集，如金沙湾购物广场、富升购物广场、时代购物广场、大华购物广场、超惠等，而知名的连锁专买商场也在XX年纷纷驻进石龙，如国美、时尚、华润电器等。　　在石龙镇及2公里周围，各式园区式楼盘、别墅及娱乐休闲、餐饮肆楼星罗棋布，为石龙服务业带来了空前的繁荣。XX年9月竣工的东莞至樟木头一级标准化公路，为石龙的经济带来了广阔的空间。　　在石龙镇具有城市竞争新动力的西湖区，是近几年石龙经济发展的晴雨表，金沙湾大型购物广场、石龙国际电子商城、西呼中长途客运站、博爱医院、新亚小学、西湖菜市场、西湖服装批发市场、丽江世纪豪园、龙湖花园、亭宛楼、旺角娱乐广场、金凯悦大酒店、西湖大酒店和一些众多的餐饮，形成了自己的镇级王牌商业圈。茶山镇、石排镇、石碣镇以及惠州博罗县的石湾镇、圆洲镇的居民及外来工纷纷到此进行消费。　　我从事餐饮业管理与经营已有数余年，如今在旺角娱乐广场任楼面部营业副总，对餐饮事业特别是对小肥羊餐饮有独特的喜欢与偏爱。而目前，在东莞东部重要的商圈——石龙的商圈里还未有一家“小肥羊连锁店”，我想，在这个活跃的商圈中设立一家“XXX连锁店”，将对“XXX”的品牌推广和满足广大顾客的生活需求，是有很大作用与深远的意义。1.2立项法人：XXX1.3工作单位：XXXXXXXXX2.特许加盟的优势　　2.1品牌效应化：XXX通过对菜肴的关键环节进行标准配方、工业化生产，为厨师可规范操作提供了有利条件。　　2.2配方科学化：制定出菜肴的流程操作标准，确保口味的一致和稳定；在科学分析实验的基础上，设计了菜肴加工操作工艺和流程，实行适度工业化操作，以尽量减少人为失误。　　2.3服务规范化：要求了就餐环境的优美舒适清洁明亮，根据菜肴的特点设计规范的服务和操作标准，达到真正的一统化服务。　　2.4加盟标准化:采用商标和企业识别系统以及专有技术，实现自主经营，自负盈亏，在业务与创新上受到总部的指导。运用现代餐饮连锁经营理论新概念,实行“四连二锁十统一”体系,即连：连品牌、质量、服务、创新；锁定管理、锁定技术；统一企业标识；统一经营理念、经营方针；统一管理模式；统一店面装璜；统一员工服装；统一技术配方和菜品质量；统一新产品开发与推广；统一促销和广告宣传；统一餐具及其用具配备；统一操作规范及服务标准。　　3.店铺地址:广东省XXXXXXXXXX8-9＃+二楼东莞市地图石龙镇区域见图（略）4.店铺规划4.1店铺营业面积：800平方米4.2店铺格局首层：为大堂+接待　　二楼：北面为厨房，东南面临路(玻璃墙)为餐厅，西面为功能性包房和WC。4.3店铺容纳人数：450人5.市场可行性分析　　5.1地理位置：被广东省政府确立为区域性中心镇的石龙，而西湖区旺角娱乐广场，地处珠江三角洲东江下游、广深铁路中段（石龙火车站仅2份钟车程），北靠广州，南临深圳，毗邻香港。她距离广州仅69公里、深圳78公里，历来都充当着东江水运的重要港口。石龙位于石排、茶山、石碣、石湾、园洲5个镇区的包围之中，尽享天然中心的优势。　　现代化的石龙，进一步成为粤东地区重要的交通中心。一个便捷的交通网络已经形成，包括广深高速铁路客运站、东江水运港口以及省级汽车客运站等。