托幼机构卫生保健十项制度精选.pdfVIP

托幼机构卫生保健十项制度解读 鄂尔多斯市妇幼保健院 张望之 托幼机构卫生保健十项制度  壹、生活制度 1、根据不同年龄儿童的生理特点，合理地安排一日生活内容， 保证其在机构内生活的规律性、稳定性，促进集居儿童身心 健康。 2、对儿童24小时生活的主要内容，如睡眠、进餐、大小便、 活动、游戏等每个生活环节、顺序、次数和时间等应给予合 理安排。 3、要有充足的户外活动时间，注意动静结合、集体活动与自 由活动结合、室内活动与室外活动结合，不同形式的活动交 替进行。 托幼机构卫生保健十项制度  壹、生活制度 4、正常情况下室外活动时间不少于2小时/日，寄宿制的不少 于3小时/日；进餐时间20-30分钟/餐，餐后安静互动或散步 时间10-15分钟；午睡时间2-2.5小时/日为宜。 5、托幼机构应根据儿童的不同年龄，结合季节变化和机构实 际情况，参照7岁以下儿童一日生活活动时间分配表，具体制 订出一日生活作息制度。 （具体可参照下表） 托幼机构卫生保健十项制度  壹、生活制度 一日生活活动时间分配表 饮食 睡眠 室外 正餐 日间 次数 活动 年龄 间隔 日间 时间 夜间 (正餐+ 时间 时间 次数 （小时/ （小时） 点心) （小时） （小时） 次） 1～1.5岁 3+2 3.5～4 ≥2 2 1.5～2.5 10～12 1.5～3岁 3+2 3.5～4 ≥2 1 2～2.5 10 3～6岁 3+2或1 3.5～4 ≥2 1 2～2.5 8～10 托幼机构卫生保健十项制度  贰、儿童膳食制度 一、膳食管理 1．根据 《食品安全法》及其相关法规的要求建立相关岗位职 责和各项管理制度，定期检查制度的落实情况。 2．食堂工作人员上岗前应当参加食品安全、儿童营养等专业 知识培训。 3．儿童膳食有专人负责，建立有家长代表参加的膳食委员会 并定期召开会议，进行民主管理。 4．工作人员（包括炊事员）膳食和儿童膳食要严格分开，不 允许侵占儿童膳食。 5．儿童膳食费专款专用，计划开支，合理使用，账目每月公 布，每学期膳食收支盈亏不超过2%. 6．准确掌握儿童出勤人数，做到每天按人按量供应主副食， 不吃隔日剩饭菜。 托幼机构卫生保健十项制度  贰、儿童膳食制度 二、膳食卫生 1．托幼机构应当为儿童提供符合国家 《生活饮用水卫生标准》 的生活饮用水，并保证儿童按需饮水。 2．食堂须取得 《餐饮服务许可证》，应当保持内外环境整洁， 采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及其 孳生条件。 3．餐饮具和盛放直接入口食品的容器使用前必须洗净、消毒 并保洁存放，符合国家有关卫生标准。使用的洗涤剂、消毒 剂应当对人体安全、无害。 4．用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹 布以及其他工具、容器必须标志明显，做到分开使用，定位 存放，用后洗净，保持清洁。 托幼机构卫生保健十项制度  贰、儿童膳食制度 二、膳食卫生 5．制定并实施食品及原料采购控制要求，确保所购食品及原 料符合食品安全标准。不得加工或者使用有腐败变质或者其 他感官性状异常的食品或原料。 6．禁止提供