黄埔古港：广州城边的文化感动.docVIP

黄埔古港：广州城边的文化感动 　　看点：清末闭关锁国的历史见证 　　饮食文化：艇仔粥、姜撞奶 　　 　　最初的时候，为这个地名困惑：顶着“黄埔古港”这四个字，作为中国历史上最早的海关所在地，压力不小吧？承载着千年的海外贸易往来和文化交流，让游者所抱的期望十分高。而广州作为中国的南大门，改革开放的先行者，早在秦汉时期对外贸易已经比较发达，除了元朝，广州一直稳居全国第一大贸易港的地位。眼前这个位于海珠区的黄埔村，曾见证多少繁华昌盛，经历多少沧海桑田？ 　　2006年，由瑞典发出的重走当年航线的“哥德堡号”重返广州，也为黄埔古港的建设带来了新的机遇与挑战。在政府和社会各界扶持下，古老的港口焕发出年轻的光彩。建设后的黄埔古港景区包括纪念展示区、古港公园区、栈道餐饮区和村头广场区四个功能区，即打造出一个集展示、传播、娱乐、休闲于一体的“文化公园型景区”。纪念展示区由黄埔税馆、永靖营（兵营）、买办馆、夷务所和展示街组成；黄埔税馆被作为整个建筑群的重点；兵营处则设了营房、?t望台、兵器架等。可惜的是，它空有着辉煌的过去，却没有太多的历史遗存。馆内多是单调乏味的图片展览与史料陈列。 　　出了广场，看了古港的石碑，品尝了据说是从清代祖传至今的秘方现撞姜撞奶，这可是珠三角一带民间传统美食。味道香醇爽滑，甜中微辣、风味独特且有暖胃表热作用。制作原理是依靠姜汁和牛奶在一定温度范围（40度―100度）内发生化学作用，使牛奶凝固制作而成。这可是来到广州必尝的佳品。肚子被填饱后，我预备去发掘新的风景。 　　脸上带着闲适笑意的村民们或三五成群半蹲半坐闲聊；或摆卖蔬果、小吃、杂物。有青涩羞怯的石榴，调皮张扬的香蕉，还有笨拙粗糙的淮山，娇憨的紫心番薯，让人产生富足错觉的堆成小山一样的花生。有店家打出大条幅红底黑字“艇仔粥一碗两块五”，我走去探个究竟。传说中集多种原料之所长，多而不杂，加上鱼片、炸花生、油条、豆腐皮等多种配料的艇仔粥，果然爽脆软滑、鲜甜香美。店主夫妻沉默地在厨房忙碌，寡言憨厚粗壮的儿子身兼跑堂、清洁、收银多职。间或听到一两句低语，食客皆安静。仿佛“醉里粤音相媚好，白发谁家翁媪”？ 　　 　　古港附近村庄，古屋遍布。无论是艇仔粥，古船坞，还是旧屋群，莫不是历史的一个内涵丰富、外延广阔的注释吧？见证古港往昔的繁华与辛劳。昔日坊、街、里、巷的名称，仍旧留存，还有散落于古码头附近的石碑和外国海员、商人墓碑。 　　绿树，蓝天，青砖，黑瓦，新刷白了的墙，树荫掩映下的祠堂，贴着红色的纸张。俯身上前，上写“告示――社区分红、老人体检”之类，不禁莞尔。这祠堂，从前可曾住过深夜苦读，渴望一双添香红袖手的书生？可有被窗外的树影吓到，以为狐仙来访？无论如何，今天在这祠堂庇佑下的人们的生活，是越来越好了。 　　村中随处可见中西合璧的小洋楼。据说村中居民的祖辈们外语水平了得，这个已无可考证，但建筑艺术却以物化的形式固执地提醒人们，过往的，并不是都化做了云烟。 　　正面看古朴素雅的外墙主体，侧面却看到铝合金框架的窗户。二楼精致的西式拱窗，下半部分却被木条封住。一楼本是岭南特色的趟栊门吧？如今却被换成砖块不由分说堵个干脆。不合时宜突兀而现的一排排电线让人啼笑皆非。墙体有精美绝伦的砖雕，我不止一次近身细探，想要看个究竟，却总是发现，好象反不如远观的分明。这就是人们常说的“近景情怯”吗？有的小楼很刺目地展现它明显大龄的铁条窗，昭示着什么？港口的兴盛，给周边居民带来繁荣富足的同时，也埋下了治安的隐患和贪婪的罪恶的种子吗？青色陶瓷的排水管道倒是很调皮，贴着墙从屋顶挂下来。这就是传统与现实既矛盾又和谐的统一吧？人们选择适合自己生活的，淘汰被放弃的，选择与淘汰的过程中一切都成为风景。 　　这古老的港口，今天面临着新的机遇与挑战，也将焕发新的活力。广东省申报海上丝绸之路文化遗产，黄埔古港将与南海神庙，长洲岛上的黄埔军校、深井古村落等组合开发，并借2010年广州亚运会的东风，推动进一步的建设。再来这里，或许就会变了大样。 　　 　　贴士 　　清康熙二十四年，也就是公元1685年，全国设江、浙、闽、粤四海关，粤海关在黄埔村设黄埔挂号口和税馆。乾隆二十二年，也就是1757年，清朝在全国撤销江、浙、闽三海关，仅仅保留了粤海关，指定广州为惟一对外贸易口岸。作为当时中外贸易商船的唯一停泊地，黄埔古港拥有着天时、地利与人和。 　　直到今天，黄埔古港仍不失地理位置的优越：北靠新港东路，南面黄埔涌与仑头相望，西临东环高速公路，东隔珠江与黄埔军校所在的长洲岛相望。18世纪美国首航中国的商船“中国皇后号”当年就停泊在这里；瑞典商船“哥德堡号”在十余年里三次抵达这个港口，对中瑞早期的贸易起到了重大作用。加上当时的往来船舶多寄泊于黄埔，修传业和造船业也应运而生。时至今日，广州的修造船业