水产动物环境生理学思考题一 （崔坤）.docVIP

关于几个利用水产动物环境生理学解决问题的案例 ——2012级 水产养殖一班 崔坤 12060021007 课堂上点明，水产动物环境生理学研究水产动物生命现象和生理活动规律与外界环境之间的关系，研究对象为个体及个体以下的范畴。 俗语说道，“养鱼先养水”，其实这里的“水”应该指水产动物生存所处的“环境”，它包括了课堂上讲的物理、化学、生物、人为等几个方面，而“水”仅为水产动物环境的代表。《水产动物营养与饲料学》提出，水产养殖的五大关键：水、种、病、饵、管，“种”当然就是指水产动物苗种本身，而其余四大方面都是指水产动物所处的环境。上述两个例子是为了说明这样一件事情，在水产养殖过程中，除了对水产动物本身做出的直接改变，其余在水产养殖过程中对各种实际问题实施的几乎所有措施，都是在利用水产动物环境生理学的原理解决问题，其应用范围极广！ 之前去过海参、鱼和扇贝育苗场进行过实习，现就在实习过程中的发现以及平日的了解举例。 （1）对于珍珠龙胆（石斑鱼的一种，莱州明波海水鱼育苗场），在马上要卖苗时将水温降低，运送苗种时亦是采用低水温。 分析：这属于“温度”和“溶氧”的范畴，改善了鱼苗运送过程中死亡率高的现象。鱼苗在低温时吃食少，在运输过程中耗氧低，且温度越低，水中溶氧越多，因此在温度低时运输鱼苗成活率高。同时水温愈低，鱼苗活动愈弱，在捕捞、装运时受伤机率小。 （2）扇贝育苗（烟台海益苗业有限公司，莱州崔家分公司）过程中将亲贝捕捞上岸，然后在24℃条件育肥，之后降低水温（约19℃）促进排精、产卵，后受精卵逐渐发育至稚贝。 分析：这属于“温度”的范畴，使扇贝育苗培育在时间上提前（相对于自然条件下），而减少对自然水温度的依赖。很多水产生物的生命现象是由环境因子的改变而促发的，改变这些条件使得其生命现象人为控制，实现生长发育阶段统一化，有利于集约化经营。 （3）在珍珠龙胆（石斑鱼的一种，莱州明波海水鱼育苗场）育苗倒池过程中，进行“吓”的操作。 分析：这属于“人为”的范畴，可以减少应激的发生。在换池过程中，会将鱼全部捞起，然后再根据大小分池，而这种拉网操作会对鱼产生应激，出现“吓死鱼”的现象，就是鳃鼓起、身体僵直、鱼迅速死掉，利用水桶用水在捞网之前往水面泼洒吓一下，会使吓死的鱼数量明显减少。 （4）之前在水产相关的杂志上看到过“鱼虾混养”养殖模式，以虾为主、鱼为辅。 分析：这属于“生物”的范畴，降低了疾病的发生。鱼的密度较小，由于鱼是以虾为食的，虾池里死亡或得病的虾相比健康的虾容易捕捉，所以鱼基本上只捕食这些死虾或病虾，减少了病原寄生的宿主，降低了疾病的发生。 上述举例分别属于物理化学、物理、人为、生物几种环境因子，只是根据了解简单举例，而实际的利用水产动物环境生理学解决实际问题的例子不胜枚举，其重要性可见一斑！