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食品企业管理与技术经济分析考试题 许超 假定你是一家食品企业的老板（25分）。 你希望你的企业具有怎样的企业文化，为什么？（10分） 答：企业使命：为消费者提供营养、健康、安全的食品 企业宗旨：消费者的健康与安全是企业的第一责任，食品安全大于天 企业价值观：责任、尊重、服务、共赢 民以食为天。食以安为先，对于食品企业而言，为消费者提供营养安全健康的食品是第一要务，必须将其贯彻到企业根本文化中，这才是立足之本；而员工的责任感，对工作、对消费者、对彼此的尊重，服务精神和共赢理念则是企业的核心竞争力。 你会采取哪些措施，在你的企业中有效推行、扩散你所倡导的企业文化？（15分） 答：①、新员工入职时，集中进行两周的企业文化培训； ②、发放员工手册，规范员工行为和提供工作指导； ③、建立完善的奖惩制度和监督制度，表彰先进，督促后进，防止违规现象发生； ④、举办员工企业文化有奖问答、主题演讲比赛、辩论赛等，加强员工对企业文化的理解； ⑤、定期进行员工企业文化再学习，并以学习成果作为考评的重要组成部分； ⑥、组织老员工一对一带新员工，使新员工能尽快融入企业文化中 吉林省某品牌蔬菜生产商打算2015年在企业内建立蔬菜溯源体系，即消费者在超市中购买的该品牌的蔬菜均可以通过蔬菜包装上贴的溯源码进行溯源，查询到其购买的蔬菜从种植、加工到包装的所有相关信息。（25分） 假定：（1）建立蔬菜溯源系统需要2015年当年一次性投入100万元； （2）市场上贴有溯源码的蔬菜，每公斤可以多卖1元钱； （3）公司年产蔬菜200吨； （4）该行业的基准折现率是8%； （5）该溯源系统可以使用10年。 请问：（1）该溯源体系的投资回收期是多少年，即该企业多少年可以收回其一百万的投资？（10分） 答：2015年产品投资毛利润：200×1000×1=200000（元） PV = C/(1+r)^t 其中：PV = 现值（present value），C=期末金额，r=贴现率，t=投资期数 通过EXCEL 表格计算结果如下 投资期数 折现值（万元） 总收益额（万元） 1 1818 2 1735 3 1551 4 1466.2425368 5 1379 6 1292 7 11104.1274012 8 10114.9327789 9 10124.9377582 10 9.263869762 134.201628 由上表可知，第七年即可收回投资 你是否建议该企业进行该项投资，为什么？请详细说明理由。要求：有文字、有表格、有计算过程。（15分） 答：为判断该企业是否应进行投资，计算该投资项目净现值NPV。 由经济效果动态评价指标，若NPV=0，则该项目应予以采纳。NPV=-100+20（P/A，8%，10）=33.99=0故项目应予以采纳