磷脂在不同溶剂中的稳定性研究 论文.pdfVIP

毕 毕 业业 论论 文文（（设计设计） ） 毕毕 业业 论论 文文 （（设计设计）） 题 题 目目磷脂在不同溶剂中的稳定性研究 题题 目目 指导老师指导老师 指导老师指导老师 专业班级专业班级 生物技术及应用 071 专业班级专业班级 姓 姓 名名 姓姓 名名 学 学 号号 学学 号号 2010 年年 5 月月 31 号号 年年 月月 号号 技术学院毕业论文（设计） 摘 摘 要要 摘摘 要要 本文对磷脂在甲醇、氯仿、氨水按不同比例配制成溶剂中的稳定性进行了研 究，为卵磷脂的生产工艺提供参考。研究结果表明，在考察的 28 天内，三乙胺和 氨水的加入使得磷脂含量均随着时间的延长呈现下降的趋势，且三乙胺和氨水的 加入量越大，这种变化的趋势越明显。这说明在三乙胺或者氨水存在的有机溶剂 中PE 和 PC 是不稳定的。此结果可以为卵磷脂和脑磷脂的制备工艺工业化提供了 基础数据。 关键词：关键词：卵磷脂；稳定性；甲醇；氯仿；氨水 关键词关键词：： I 技术学院毕业论文（设计） 目目 录录 目目 录录 引言……………………………………