处理对李果实采后品质和生理变化的影响探讨 论文.pdfVIP

大学本科生 毕业论文 题 目：O 处理对李果实采后品质和生理变化的影响探讨 3 姓 名： 学 院： 生物科学与技术学院 专 业： 生物工程 班 级： 学 号： 指导教师： 2010 年 5 月 20 日 目录目录 目录目录 中文摘要 错误！错误 ！未定义书签未定义书签。。 错误错误 ！！未定义书签未定义书签。。 英文摘要 错误！错误 ！未定义书签未定义书签。。 错误错误 ！！未定义书签未定义书签。。 前言 2 一·一 ·材料和方法材料和方法 2 一一 ··材料和方法材料和方法 1 试验材料 2 2 测定指标及方法 2 2.1 特性测定 2 2.2 酶的测定 4 3 试剂与仪器设备 7 3.1 试剂 7 3.2 仪器 7 4 数据差异性分析 8 二·二 ·结果与分析结果与分析 8 二二 ··结果与分析结果与分析 1 O 对采后李果实品质的影响 8 3 1.1 O 对李果实硬度的影响 9 3 1.2 O 处理对李果实可溶性固形物 SSC 的影响9 3 1.3 O 处理对李果实总糖的影响 9 3 1.4 O 处理对李果实 TA 的影响 10 3 1.5 O 处理对李果实褐变度的影响 11 3 1.6 O 处理对李果实花青素的影响 11 3 2 O 对李果实膜脂氧化、抗氧化酶及 PPO 活性的影响 12 3 大学本科生毕业设计（论文） 2.1 O 对李果实 MDA 含量的影响 13 3 2.2 O 对李果实 POD 活性的影响 13 3 2.3 O3 对李果实 PPO 活性的影响 14 2.4 O 对李果实 SOD 活性的影响 15 3 2.5 O 对李果实 PAL 活性的影响 16 3 三·三 ·结论与讨论结论与讨论 16 三三 ··结论与讨论结论与讨论 1. O 处理与李果实品质的关系 17 3 2. O 处理对不同品种李果实膜脂氧化的影响 17 3 3. O 处理对不同品种李果实抗氧化酶活性的影响 17 3 4. O 处理对不同品种李果实 PPO 活性的影响 18 3 5. 不同 O 处理对李果实贮藏效果的影