副县长在菜品创新大赛总结会上的讲话 .docxVIP

副县长在菜品创新大赛总结会上的讲话副县长在菜品创新大赛总结会上的讲话同志们：　　餐饮业是一个地区经济发展和社会文明的窗口。为加快##县餐饮业发展，动员全社会都参与名优特色菜品创新，提高全民参与、全民创新、全民创业的意识和积极性，根据朱书记的倡导，县委、县政府决定开展全民参与菜品创新大赛，整个大赛活动于6月27日落下帏幕。7月22日，组织了首次##县名优特色获奖菜品交流培训。从8月中下旬以来，在部分餐饮企业试行推广电子点菜系统初获成功。下面，我代表大赛组委会就这次名优特色菜品创新大赛情况向大家简要介绍。一、大赛基本情况　　##县“移动杯”全民参与名优特色菜品创新大赛由县人民政府主办，县商委、县工商联具体承办，中国移动##县分公司、##县中学积极协办，主题是“创新##州美食，弘扬餐饮文化”。名优特色菜品创新大赛自5月初启动以来，通过广泛宣传发动，在社会各界涌跃报名的基础上，XX年6月25日—27日在##县中学集中3天组织比赛。整个比赛过程紧张有序，亮点频闪，取得圆满成功，社会各界反映良好，实现了预期目标。人民日报、##商报、##晚报、##时报、中国经济网、中国新闻网、新浪网等媒体用大量篇幅报道了赛事活动。为推广获奖菜品，把比赛成绩转化为提升我县餐饮业整体档次的成果，7月22日，由县教委、县商委、县劳动保局等牵头组织部分获奖菜品开展了交流培训活动。从8月中下旬以来，由县商委、县科技局牵头，组织有关企业在外出考察，学习借鉴##、成都餐饮企业成功典范的基础上，在部分餐饮企业试行推广电子点菜系统，目前已初获成功。由县工商联牵头编制的《##州美食》一书业已完成，该本收录了本次大赛所有获奖菜品，并记录了##县悠久的饮食文化。二、赛前准备工作充分　　一是成立组织机构，迅速展开工作。为加强对大赛活动的组织领导，成立全民参与名优特色菜品创新大赛组委会，统一领导组织本次大赛活动。邀请朱书记、刘县长、蒲主任、雷主席担任本次大赛的顾问，袁县长亲任本次活动的组长。赛前县领导多次亲自批示和指导大赛工作，组织召开多次工作协调会，为大赛的成功举办提供了坚实的组织领导保障。县府办、县委宣传部、县商委、县工商联、县文广新局、县卫生局、县旅游局、县电视台、中国移动####县分公司、县机关事务局、县餐饮商会等成员单位齐心协力、积极配合，为办好这次活动做了大量工作。为在较短时间内卓有成效的办好这次大赛，组委会还分别成立了宣传组、秘书组、竞赛组等工作组，明确每个工作组的职责和任务，做到分工合作、相互配合，共同搞好这次大赛。　　二是明确参评范围，坚持全民参与。为真正体现全民参与，真正动员全社会都参加这次菜品创新活动，在参评范围上，组委明确提出凡是我县城乡居民家庭和从事烹调加工、销售餐饮制品并为消费者提供就餐场所和消费服务的餐饮企业，具有创新、创意的小吃、凉菜、热菜和家庭菜，均可报名参加评选，激发全民参与的激情。　　三是周密部署，分阶段稳步推进。此次大赛分为三阶段进行：5月25日-6月5日为宣传发动阶段，县政协雷主席亲自主持召开了全县动员大会。会后，各乡镇、各部门和餐饮企业也及时召开会议，广泛宣传发动全民参与名优特色菜、家庭菜创新活动。组委会宣传组制了大量宣传传单、标语和海报广泛宣传，做到家喻户晓；##州通讯社、县电视台开辟专栏跟踪报道活动进展情况，对乡镇、部门、餐饮企业活动开展情况进行了全方位的及时宣传报道。6月5—20日为创新、收集、初评及推荐报名阶段。各乡镇、各部门和餐饮企业深入开展名优特色菜品创新创意活动，收集、挖掘本地有创新和创意的名优特色菜、名小吃和家庭私房菜。县教委、县机关事务局、乌杨镇、汝溪镇、官坝镇等组织预赛，把初步评选选出来的本地名优特色菜品上报组委会。6月25日起为评选表彰阶段。本阶段是大赛的重点和难点，下面我具体讲一下比赛的过程及特点。三、大赛过程有条不絮，成效显著　　一是领导重视各方配合，形成齐抓共促的竞赛格局。县委书记朱晞颜，县长刘贵##，县委常委、宣传部部长赵洪生，县委常委、县委办公室主任陈强、县人大副主任丁远奎、副县长袁大凡、政协副主席兰义华与大赛组委会成员单位和餐饮企业代表共300多人参加了开幕式。比赛期间，县政协主席雷树成、副县长袁大凡多次到比赛现场指导大赛工作。　　二是全社会积极参与，充分体现广泛性和群众性。23个乡镇、18个部门和70多家餐饮企业组织了289道菜品参加大赛，比赛过程中还有3道菜现场报名参加，使参赛菜品最后达到292个。200多名参赛选手中既有专业厨师，更有机关、企事(业)单位工作人员和城镇与农村居民，年龄最大的参赛选手60多岁。有的选手因为是第一次参加这样的大赛，现场发挥不是很好，赛后表示今天还要继续参加，力争赛出更好成绩。许多餐饮业的老总谈到：这样的大赛给他们提供了一个交流学习的平台，应该形成一种制度定期举行。如果能坚持