2009---2010学年度上学期七年级生物科教案.docVIP

2009---2010学年度上学期七年级生物科教案 主备人：田召侠 第三章 人体的物质和能量来源于食物 第二节 营养物质的作用 教学目标 　　1.知识目标：了解食物中的营养物质对人体的主要作用。 　　2.能力目标：通过一系列探究活动主动构建知识，培养实验观察、调查分析等能力。 　　3.情感态度与价值观目标：认识到合理膳食对人体的重要性，注意养成良好的饮食习惯。 教学重点 食物中的营养物质对人体的主要作用 教学难点 实验“验证食物含有能量”以及对实验现象的分析 教学过程（第一课时）： 师：为什么我们每天都要进食呢？ 生：食物为我们提供营养物质。 师：那么食物中含有哪些营养物质呢？同学们一起来复习第一节食物中的营养物质。这些营养物质对人体各有什么作用？今天我们就一起研究这个问题。 师：（出示营养物质种类的课件）糖类、蛋白质、脂肪对人体有什么作用呢？可小组讨论。 （完成课件图表） 生：小组讨论，举出例子，小组代表发言。 师：巡视、指导学生完成讨论，并给予表扬。 师：细胞的生活离不开物质和能量，那么，食物中的营养物质与人体细胞中的物质和能量有什么关系 ？ 启发学生进行讨论。 生：食物中的营养物质是人体细胞所含物质的来源。 师：食物中含有能量， 这一结论是仅仅靠推测得出的吗？能不能通过实验来测定呢？下面我们就分小组来测定食物中的能量。 生：食物中是否确实含有能量？ 生：花生种子中含有多少能量？ 生：核桃仁和花生仁含的哪个能量多？ 师：（让学生明确探究过程中，问题不同，假设也就不同，实验的方法步骤也会有不同）。 生：各小组针对自己提出的问题，积极讨论能否作出假设。如能，则各小组完成探究活动计划。 师：巡视、指导，纠错。 师：请将课前准备的实验装置向同学们展示，并说出它的优点。 师：请各组同学讨论、交流各自设计的探究方案，并按方案进行操作。 生：各小组讨论、制定探究方案。利用提供的材料用具，按照课前的分工进行探究。 师：巡视并对探究过程给予适当的点拨指导。教师留下15分钟左右给各小组学生进行实验和对数据的处理。 生:每组选出代表进行汇报交流，说出实验结论。 师：引导同学从各组的报告中发现问题，吸取经验，或改进方案中的一些步骤。指导学生分析误差的原因和对探究过程的反思。 生：总结科学探究的一般过程，分析出现误差的原因。 师：这里有一些食品的包装袋，请同学们分组分析食品的成分，并填写表格。 师：巡视、指导。 师：食品中主要有那些营养物质啊？ 生：略 师：那么这些营养物质有什么作用呢？ 生：营养物质建造我们的身体，营养物质得我们提供能量。 师：具体作用？比如糖类有什么作用？如果身体缺少糖类会怎么样？ 生：略 师：食物中还有哪些并不含有能量，但对健康也很重要的物质呢？ 生：有，如水…… 师：为什么水分对我们的生命这么重呢？ 生：因为水分是人体细胞的一种主要成分，约占体重的60-70％。 生：人体的各项生命活动，离开水都无法进行，废物也只有溶解在水中才能运送出去。 师：同学们回答得非常好。不管是从含量，还是作用来看，水都是我们生命活动必不可少的营养物质。所产，大家平时一定要注意补充水分，多喝白开水。 师：要保持健康，只多补充水分可不够。有两类营养物质，在我们身体内含量虽不多，但如果缺少了它们，我们就会患各种各样的疾病。同学们知道它们是什么吗？ 生：无机盐和维生素。 师：完全正确。无机盐和维生素的种类都非常多。如果同学们有挑食的赞美，就很容易因缺少某种维生素或某种无机盐而营养不良或患病。 师：如果有一位同学，经常出现排便困难的症状，大家觉得应该补充哪类食物呢？ 生：我也曾经出现过这种情况，后来我妈妈让我多吃水果和笋子，这种情况就消失了。 生：多吃新鲜蔬菜也可以。 师：为何多吃水果、蔬菜，就能帮助排便呢？ 生：因为它们含有丰富的纤维素。 师：纤维素除了能帮助排便外，对身体还有许多好处，所以一些科学家将它称为“和七类营养素”。 师：在这一节的学习中，同学们觉得自己有哪些收获呢？ 生：原来无机盐和维生素的种类这么多，这么重要。 师：现在你能说出它们的种类及作用吗？ 生：（出示几种维生素的作用表）学生完成几种维生素的作用表 师：只要大家有收获，我们就成功了。希望大家了解了各类营养物质的作用后，能自觉地合理饮食，健康快乐地成长。 作业： 学了本节课后，你能说说食物中的营养物质对人体的作用是什么？ 板书： 营养物质的作用 1. 营养物质对人体的作用 2.分析食品的成分