07能量饲料PPT.ppt

甘薯是反刍动物良好的能量来源，对奶牛有促进消化和增加泌乳量的效果，可取代能量饲料的50％，但必须同时补充蛋白质饲料与氨基酸。 有黑斑病的甘薯不能作为动物的饲料。 甘薯藤叶是猪、牛、羊的好饲料，青绿多汁，适口性好，鲜喂或青贮，其饲用效果都好。对于猪，将其切碎或打浆，拌入糠麸后投喂。对于牛、羊，整喂或切短喂均可。动物采食过多的甘薯藤叶往往出现拉稀，故应注意控量饲用。 二、马铃薯 马铃薯（Potato）为茄科多年生草本植物，又称土豆、洋芋、地蛋、山药蛋等 。 马铃薯原产于南美洲的秘鲁、智利等国，目前世界各地均有栽培。 我国，马铃薯主要在东北、内蒙古与西北黄土高原栽培，其他地方如西南山地、华北平原与南方各地等也有植种。 马铃薯既为粮食、蔬菜和工业原料，又是一种重要的饲料。 马铃薯块茎含干物质17%～26%，其中80%～85%为NFE，淀粉占NFE的80％，其中直链淀粉占淀粉的20％～25％，支链淀粉占75％～80％； 马铃薯的粗纤维含量低，因此，马铃薯中干物质消化率相当高，有效能值高于甘薯，低于玉米。 粗蛋白质约占干物质的9％，主要是球蛋白，赖氨酸含量较高，生物学价值高，非蛋白氮含量也较高。 矿物质和维生素含量较低，矿物质中钙少磷多。维生素中胡萝卜素含量极低，其他维生素与玉米相近。 马铃薯的营养特点与饲用方法 马铃薯给动物可生喂，也可熟喂。生喂时宜切碎后投喂。脱水马铃薯块茎粉碎后加到动物饲粮中，为较好的能量饲料。 蛋鸡日粮中马铃薯粉可用到10％左右，肉鸡日粮中使用20％～30％无不良影响。 育肥猪日粮中可取代50％的玉米，熟喂可提高适口性和消化率，生喂不仅消化率降低，有时有轻泻作用，而且还会引起动物生长受阻。 对牛、羊和马，马铃薯生喂或熟喂饲养效果相似，作为反刍动物的补充精料，如与尿素等非蛋白氮配合使用效果更佳。 马铃薯中含有龙葵素，或名龙葵精。 龙葵素在马铃薯各部位含量差异很大：绿叶中含0.25%，芽内含0.5%，花内含0.7%，果实内含1.0%，果实外皮中含0.01%，成熟的块茎含0.004%。 若将发芽的块茎放在阳光下，则块茎内龙葵素含量可增至0.08%～0.5%，芽内可增到4.76%。霉变的马铃薯中龙葵素含量一般可达0.58%～1.34%。随着贮存时间的延长，龙葵素含量亦渐增多。 马铃薯中的毒物及其含量变化规律 动物马铃薯中毒的预防措施 ①不用发芽、未成熟和霉烂的马铃薯作饲料。若用，须将嫩芽与腐烂部分除去，加醋充分煮熟后饲用。 ②饲用的马铃薯秧禾要青贮发酵，或开水浸泡，或煮熟除水后再喂。用马铃薯粉渣喂饲时，也应煮熟后再喂。 ③贮藏马铃薯时，应选阴凉干燥地方，以防其发芽变绿。 三、木薯 木薯（Cassava）为大戟科木薯属多年生植物。 原产于巴西亚马逊河流域与墨西哥东南部低洼地区。 我国广东、广西、福建、云南、海南、台湾等省种植木薯较多。 木薯不仅是杂粮作物，而且也是良好的饲料作物，其块根用作能量饲料，叶片还可喂蚕。 木薯的营养特点 木薯干（脱水木薯）中无氮浸出物含量高，可达80%，因此其有效能值较高。如消化能（猪）为13.10MJ/kg，代谢能（鸡）为12.38MJ/kg，产奶净能（奶牛）为6.90MJ/kg。 粗蛋白质含量很低，以风干物质计，仅为2.5%。另外，木薯中矿物质贫乏，维生素含量几乎为零。 木薯中含有毒物氢氰酸，其含量随品种、气候、土壤、加工条件等不同而异。脱皮、加热、水煮、干燥可除去或减少木薯中氢氰酸。 中国农业行业标准《饲料用木薯干》以粗纤维、粗灰分为质量控制指标，以87%干物质为基础计算，规定粗纤维含量不得高于4％，粗灰分含量必须低于6％。饲料用木薯干中氢氰酸允许量在100mg/kg以内。 饲料用木薯干的质量标准 木薯的饲用价值 木薯在饲用前，最好要测定其中氢氰酸含量，符合卫生标准方能饲用。若超标，要对其脱毒处理。 在家禽饲粮中木薯干用量一般控制在10%以下为宜。 若木薯的适口性较好，在肉猪饲粮中用量可达30%。在肉牛饲粮中，也可用30%的木薯干。 四、胡萝卜 胡萝卜产量高、易栽培、耐贮藏、营养丰富。按照干物质基础属于能量饲料，但由于其鲜样中水分含量高、容积大，富含维生素A源，故在实际生产中通常是动物冬春季重要的多汁补充料。 胡萝卜的营养价值很高，表现在无氮浸出物含量很高，并含有蔗糖和果糖，具甜味。胡萝卜素尤其丰富。胡萝卜中富含大量的钾盐、磷盐和铁盐等。一般来说，颜色越深，胡萝卜素或铁盐含量越高，红色的比黄色的高，黄色的又比白色的高。 胡萝卜的饲用价值 在青绿饲料缺乏季节，反刍动物的粗饲料以干草或秸秆等为主，缺乏多汁饲料，因此，补饲一些胡萝卜，可改善日粮结构，增加日粮适口性，提高采食量，调节消化机能。 奶牛日粮中以胡萝卜作为多汁饲料，则有利于提高产奶量和乳品质，同时黄油呈红黄色。 对于种畜，饲喂胡