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市场营销案例分析之钟楼小奶糕的衰落(绿色).ppt
本次讲演制作由物流1002市场营销第八小组学习完成 背景资料 20世纪70年代，在西安钟楼附近有一家小铺面的钟楼食品店，最早的小奶糕就是从这里诞生的，也因此得名“钟楼小奶糕”。其以低廉的价格和堪比冰激凌的口味，深受西安市民的喜爱。如今，“钟楼小奶糕”已经脱离了商品的最基本层面，在经过数十年的磨炼后，它已转变为古城西安的一种文化符号。 发展历程 小奶糕最初由钟楼食品总厂推出，并在钟楼地段销售，因此昵称 “钟楼小奶糕”，物美价廉，经久不衰，成为了几十年来古城人民最受欢迎的冷饮。 西安钟楼冷饮食品总厂，始建于1954年，历经近半个世纪的沧桑，生产的冷饮系列产品质优价宜。该食品总厂生产的“钟楼”牌优质系列奶糕更是风靡古城，享誉全省，深受广大消费者的青睐。 20世纪70年代，西安钟楼冷饮食品总厂改名为西安钟楼冷饮有限公司。 2011年，西安钟楼冷饮食有限公司已经正式取得生产销售权。2011年4月20日，钟楼小奶糕开始生产。公司整合后，会在北大街，东大街，解放路等地段设置销售点。钟楼小奶糕将重新走到人们眼前。 Company Logo 勾起人们温情的回忆，浸着年少时感情记忆的品牌. 西安市民对钟楼小 奶糕所产生的特殊感情 游子的思乡情结 钟楼”奶糕诞生于1954年，伴随着几代人的成长，是几代人的回忆，是西安本土小吃的标志。 市场萎缩，产品种类少，口味单一，价格优势较低 ，老品牌目前不能适应现代市场需求的变化 劳动力供给不足，不能及时供应产品 而小奶糕是生产一季，销售三季，劳动强度很大，工人也很难找。 外来巨头抢滩 受到新兴产品的排挤 经营亏损 随着经济发展人们生活水平日渐提高，对此产品需求变小 ，没有创新，在生产、销售方面跟不上时代脚步 涉及资金短缺 钟楼小奶糕停 产的原因 品牌意识弱 总之，该企业在发展的时候，面临着企业自身内部和外部两面的不利因素，导致企业不能够继续生存下去。 产品展示 为本土品牌发展提供好的建议 树立品牌优势，应该利用本土自身优势打造更具特色且物美价廉品牌 扩大、优化产品生产模式，扩大销售范围 要与时俱进，迎合现代人的生活方式，了解其需求程度，，迎合消费者的好奇心，满足其需求，满足虚荣心 应不断创新，发展多口味，多品种的产品 建立科学的营销模式，多渠道销售 总之，在新的市场环境下找到适合自己的生存土壤和发展方向，才是品牌长久之路
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