粳米教学课件.pptVIP

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2018-01-20 发布于河北
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粳米教学课件.ppt

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粳米教学课件

粳米禾本科草本植物稻（粳稻）的种子。又称大米、硬米。是稻米中谷粒较短圆、粘性较强、胀性小的品种。粳米稻米分糯米和粘米，粘米分粳米和籼米。粳米比较粗短，广东人称之“肥仔米”，煮的粥饭比较绵软，常见的东北米、珍珠米、江苏圆米、小站米都属于粳米籼米比较修长苗条，煮的饭比较松爽，丝苗米、猫牙米、泰国香米都属此类两广、福建多种籼稻，北方多种粳稻。糯米又称江米，呈乳白色，不透明，煮后透明，粘性大，胀性小，一般不做主食，多用制作糕点、粽子、元宵等，以及作酿酒的原料。粳米 [性能]味甘，性平。补中益气，平和五脏，止烦渴，止泄，壮筋骨，通血脉，益精强志，好颜色。 [用途]用于呕吐、泻痢或温热病所致的脾胃阴伤、胃气不足，口干渴、泻痢、呕吐、诸虚百损等。 [用法]煎汤或煮粥服。 * *