杭州有机蔬菜消费者市场调研 2.docVIP

杭州有机蔬菜消费者市场调研 班级： 组员： 目录： 一、调查目的 3 二、调查内容 4 三、调查方式和范围 5 四、调查结果 6 （一）数据统计 6 （二）现状分析 11 五、营销战略 13 前言 近年来，由于食品安全事件的频发，使得有机农业成为热门话题。得益于科学技术和社会经济的迅速发展，杭州人民的生活质量也逐步提高。越来越多的消费者开始选择安全性较高的有机食品，其所在的市场也在被渐渐挖掘，推陈出新。在这篇调研中，我们且就杭城有机蔬菜的消费者市场做了小范围的调查研究工作，参考了部分文献，收集了有机蔬菜市场的消费数据，了解消费者消费意向的有关信息。 一、调查目的 随着人们生活水平的提高，有机蔬菜市场也在逐步扩大。为了更好的掌握市场动态，要求了解消费者对有机蔬菜的需求及偏好情况。 1、了解全杭州有机蔬菜市场的现状 2、了解主要消费人群 3、了解消费者对有机蔬菜的认知程度 4、了解消费者对有机蔬菜的偏好 5、通过掌握消费者对有机蔬菜的偏好作出具体结合实际，迎合市场的营销手段 二、调查内容 1、主要消费人群 2、消费人群地理位置分布 2、消费者对有机蔬菜的认知及态度 3、消费者对有机蔬菜的价格定位 4、消费者获知有机蔬菜的途径 5、消费者的购买渠道偏好 6、有机蔬菜卖点分布 7、购买后消费者的心理 8、目前有机蔬菜市场特征 杭州望江路农贸市场杭州海潮农贸市场 图1 有机蔬菜消费者的居住地分布 图2 有机蔬菜消费者购买有机蔬菜消费者的年龄分布 图3 图4 有机蔬菜的学历分布 图5 有机蔬菜消费者的职业分布 图6 有机蔬菜消费行为原因分布 图7 图8 有机蔬菜消费者的获知渠道 图8 有机蔬菜消费者的购买渠道 图9 消费者对有机蔬菜价格的态度 图10 有机蔬菜消费者周围群体购买有机蔬菜的情况 图11 不购买有机蔬菜的消费者的原因分布 图12 （二）现状分析 从以上的数据及其分布我们可以总结出当前有机蔬菜消费者市场的一下几点特征： 购买有机蔬菜的消费者以女性为主 从有机蔬菜消费者性别分布的饼状图中我们可以看出，女性消费者占总人数的63%，占一半以上。符合中国一直以来女性买菜的传统。 2、有机蔬菜的消费者以城区为主 从图2中可以看出，有机蔬菜的消费者主要分布在上城区，下城区，西湖区三个地点，分别为30%，23%，28%。但也有一部分原因是因为我们派发问卷的地点是在这三个地区导致消费者的居住地分布集中。但总体可以看出消费有机蔬菜的人群集中在杭州城区。 消费有机蔬菜的人群偏向年轻化 从图4中可以看出此次调查，50~60岁的人最多，而图3购买有机蔬菜的人群中，30~40岁年龄段的人数超过了50~60岁的年龄段的，可以看出，当前购买有机蔬菜的人群偏向年轻化。 有机蔬菜的消费者普遍拥有高中及以上学历 通过此次调查显示，购买有机蔬菜的消费者群体的学历在高中及以上的占到购买有机蔬菜总人数的80%，所有我们很容易就看出，有机蔬菜的消费者普遍拥有高中及以上学历。 购买有机蔬菜的人群中上班族占比稍多 从图6中我们可以看出上班族群体占到购买有机蔬菜总人数的39%，其次是退休在家的人群占36%，占比最少的是家庭主妇，但是就算是占最少的家庭主妇也只比排在第一位的上班族少了14%的人数。所以购买有机蔬菜的人群中以上班族居多，且退休在家和家庭主妇的人群也不少。 6、当前消费者购买蔬菜较少关注是否有机，而健康和新鲜是引导有机蔬菜消费者购买行为的主要原因 从图7中可以看出，此次参与调查的所有人群中，以“有机”为购买蔬菜的主要原因的占总人数的17%，排在人们购买蔬菜关注因素的最后一位。说明当前人们对蔬菜是否有机的关注度还是相当不足。图8中，有机蔬菜的消费者选择更健康和更新鲜为购买有机蔬菜的主要原因的人数分别为80人和75人，占到购买有机蔬菜总人数的一半以上。 7、人们对有机蔬菜的了解主要是通过网络 图8中数据显示，人们获知有机蔬菜以网络为主要渠道，占36%。其次为电视路边广告。 8、超市和有机蔬菜市场是有机蔬菜消费者的主要购买点、 从图9中可以看出，杭州市民购买有机蔬菜的主要地点为从超市和有机蔬菜市场，分别为36%和32%。但是我们也可以从图表中看出在网上购买的消费者也占到了有机蔬菜购买总人数的16%。 9、消费者普遍认为有机蔬菜的价格过高 图10的数据显示，选择“太贵了