2017年深圳技能大赛-深圳政府.docVIP

附件1 深圳市第九届职工技术创新运动会 2017年深圳技能大赛—饭店业职业技能 竞赛实施方案 为促进服务产业升级转型、服务技能人才成长，提升饭店业的整体服务质量，根据2017年深圳技能大赛总体安排，决定举办2017年深圳市饭店业职业技能竞赛。为保证竞赛顺利进行、取得实效，现结合实际，制定本实施方案。 一、竞赛宗旨 2017年深圳市饭店业职业技能竞赛以传承工匠精神，树立新时期饭店业“精致有效、创新活力、品质服务”的特色风格，紧密结合饭店行业发展布局及企业生产实际需要，激发本行业职工学技术、练本领、比技能的热情。 二、组织机构 （一）举办单位。 主办单位：深圳市饭店业协会 承办单位：深圳市饭店业协会培训中心 技术支持单位：深圳市职业技能鉴定指导办公室 （二）成立2017年深圳市饭店业职业技能竞赛组织委员会（以下简称组委会），负责组织和协调本次竞赛的各项工作,成员如下： 主 任：张振山 深圳市饭店业协会会长 成 员：张孝珍 深圳市饭店业协会执行会长 王文辉 深圳市饭店业协会执行会长 周 玲 深圳市饭店业协会常务副会长 卞晶晶 深圳市饭店业协会副秘书长 （三）组委会下设办公室，具体负责竞赛的各项工作，成员如下： 主 任：李 恺 深圳市饭店业协会副秘书长 副主任：周 阳 深圳市饭店业协会培训部部长 成 员：洪伟文 吴伟冰 方正勇 组委会办公室设在深圳市饭店业协会秘书处，地点：深圳市文锦北路1010号文锦广场A座文安中心30楼3001室。 联系人：周 阳 联系电话：0755 （四）组委会下设竞赛工作组。 根据赛事安排，设立竞赛专家裁判组、监督仲裁组、综合赛务组、设备及后勤保障 三、竞赛项目、标准、内容 （一）竞赛项目。 1.中式面点师。 2.前厅服务员。 （二）竞赛标准、内容。 各竞赛工种分别参照中式面点师、前厅服务员国家职业资格三级（高级）标准制定竞赛内容。由组委会统一组织命题，具体竞赛内容及技术要求见技术文件。 四、参赛人员 （一）参赛对象。 凡年满18周岁以上， （二）报名方式。 本次竞赛实行网上报名，选手登陆深圳市职工教育和职业培训协会网站（/），进入“职业技能竞赛报名系统”报名至 （三）报名时间：即日起至2017年9月6日。 1.2017年深圳市饭店业职业技能竞赛个人报名表。 2.本人身份证复印件（正反面）。 3.本人大一寸免冠黑白证件照3张。 （五）报名地点及联系方式。 报名点：深圳市饭店业协会 地 址：深圳市文锦北路1010号文锦广场文安中心3001号 联系人：李恺 周阳 方正勇 联系电话：0755五、竞赛安排 （一）宣传发动（即日起至2017年9月6日）。 各有关单位根据比赛项目的要求，组织职工进行岗位培训、岗位练兵，并推荐优秀选手报名参加竞赛。 （二）赛前培训。 为使参赛选手能够尽快熟悉设备环境和了解考核大纲相关内容与技能要求，由组委会结合竞赛实施进度免费提供赛前培训。 时间：2017年9月6日 地点：另行通知。 9月13日至10月11日）。 各竞赛项目均分为初赛和决赛二个阶段进行，其中初赛为理论知识竞赛，决赛为实际操作竞赛。 1.初赛为理论知识竞赛，由组委会组织专家参照竞赛标准命题，使用计算机理论闯关系统上机考核，现场计算机自动判分，第一关为基础知识，第二关为专业知识。两关均实行百分制，60分为及格。第一关及格方可进入第二关。最终以第二关成绩作为初赛成绩由高到低进行排名，取前60名且成绩合格的选手进入决赛。 时间：9月13日下午14：00-15：00 前厅服务员 9月14日下午14：00-15：00 中式面点师 地址：深圳市福田区福强路1007号高训大厦15楼。 2.决赛为实际操作竞赛, 由组委会组织专家参照竞赛标准命题，以现场实际操作的方式进行。具体见技术文件。 10月11日 9：00-18：00中式面点师 10月12日9：00-18：00 前厅服务员 地址：另行通知。 竞赛最终以初赛和决赛综合成绩进行。其中初赛成绩占%，决赛成绩占%。 以上竞赛时间、地点如有变动，以竞赛组委会通知为准。 六、奖励办法 （一）授予荣誉称号。 1.中式面点师项目综合成绩第1名且理论知识和实际操作成绩均合格选手，经所在单位及工会推荐、按程序申报审核，符合条件的，由市总工会授予“深圳市五一劳动奖章” （决赛人数少于50人不予申报）。 2.各竞赛项目综合成绩前8名且理论与实际操作成绩均合格的选手，由市人力资源和社会保障局认定为“深圳市技术能手”，并颁发证书。 （二）认定或晋升技师。 1.中式面点师竞赛第1名且理论知识和实际操作两项成绩均合格的选手，由市人力资源保障局认定为技师（二级），并核发职业资格证书。 2.中式面点师