浅谈中职学校旅游专业的教学改革 高晶.docVIP

精品论文 参考文献 浅谈中职学校旅游专业的教学改革 高晶 山东省平度职教中心　266700 中等职业学校要适应社会需要，准确把握市场对技能型人才的需求和变化，就要建立在现代社会基础之上的教学实践活动、教学思想、教学制度和教学模式的集合体，建立以理论为指导、突出实践技能培养的有效教学模式。 一、旅游专业课教学现状 1.教学观念陈旧。与时俱进、迅猛发展的旅游业已成为国民经济发展的支柱产业，旅游业的迅猛发展为旅游教育工作者增强了信心。旅游业的发展，对旅游管理及服务人才队伍的培养和建设工作提出了更新、更深层次的要求。优秀的旅游管理及服务人才队伍的培养有赖于学校和教师的工作。但部分专业课教师观念依然陈旧，还是“一块黑板、一根粉笔”，“满堂灌”的注入式教学，学生始终处于被动接受地位。教师在台上讲得滔滔不绝，非常投入，甚至汗流满面，可是学生根本听不进去，看课外书、趴在课桌上睡觉等现象司空见惯，真正听课的寥寥无几。 2.课程设置不合理，不够贴近学生的实际。学生从初中进入中职后学习的目标改变了，既有对口单招的压力，又面临就业的挑战。旅游专业课二十多门，知识覆盖面广，它包括旅游学概论、导游基础知识、导游业务、旅游法规、旅游心理学、旅行社经营管理、旅游文化、现代饭店管理等众多专业性极强的课程。笔者在教学实践中发现，就读职校的初中毕业生，其原有知识结构与现在所开设学科之间出现脱节，学生没有经过高中阶段的中国历史、世界历史、中国地理、世界地理以及中外文学、哲学、政治等课程的系统学习。因此，认识能力、知识结构、欣赏水平、审美情趣、价值观念等很欠缺，无法理解并接受专业性强的课程。 3.教学模式不适应学生需要。旅游课是一门在理论的指导下实践性很强的专业课程，但是我们很多中职学校没有把学生投入所学专业环境中去，没有真正采用“以实践为导向”的专业教学模式。目前职业学校基本上沿袭普通中学教育的模式而缺乏职教特色，导致“教师教得辛苦，学生学得痛苦”。从旅游专业课教学看，学生普遍感到掌握理论、基本原理较为困难；但上模拟实训课时，学生的参与非常积极，实践的教学效果明显优于理论课和文化课教学。 4.教学方法不够灵活。部分教师仍然采用“一块黑板、一支粉笔、一本教材”的讲授方法，有的学校教师很少使用投影仪等电教手段。由于有些教师的教学方式落后于时代的发展速度，先进的教学仪器设备也只是成为观摩教学的点缀。 二、对旅游专业课教学改革的建议 1.更新教学观念。面对基础相对较差、接受能力相对弱的学生，教师更要改变传统的教学观念。 课堂上做到：一要以学生为中心，充分发挥学生的主动性；二要意识到“讨论学习”的重要作用，通过集体讨论和交流建立起学习群体，由学习群体共同完成对所学知识的意义建构；三要强调对学习环境的设计，让学生利用所学知识进行自由探索和自主学习。 中职旅游教学设计应注意以下几点： 一是教师案例分析时要与将来实际应用的情境尽可能相似。中职旅游教学目标是培养学生运用所学知识解决实际问题的能力，只有这样才有助于学生知识迁移能力的培养。二是教师提供恰当的辅导。 中职学生的认知能力不高，教师应尽量采用直观教学法，如演示、情境模拟等有效的教学方法，做到简明扼要，一针见血，引导和帮助学生通过自主学习、自主探索的方式完成任务。 三是注意激发学习动机。因为中职学生的基础知识水平、认知能力较低，积极性、主动性不够，所以容易失去学习兴趣和信心。解决这一问题，可从任务情境设计和评价两方面入手。如果学习任务与他们有关且满足了他们的需要，就可激发他们的兴趣。 2.合理安排课程，紧贴学生的实际。中等职业学校的学生没有经过历史、地理、文学等课程的系统学习，而对于旅游专业的学生来说，掌握历史、地理知识是非常有必要的。所以在开设《旅游学概论》、《导游基础知识》、《导游业务》、《旅游法规》、《旅游心理学》的同时把中国历史、世界历史、中国地理、世界地理以及文学、哲学、政治等课程作为旅游专业课程开设，这样就不会导致学生在知识方面的脱轨。 3.建立专业教学模式。专业的教学模式就是把学生投入到所学专业的环境中去，因此，教师要实行“以实践为导向”的专业教学模式。对于中等职业学校旅游专业的学生来说，掌握一定的理论知识固然重要，但更重要的是利用理论知识培养实际操作能力，所以旅游课的教学模式要不拘一格，将课堂学习与课外训练、理论与模拟实训结合在一起。在适当的时间内把学生推荐到旅行社、旅游公司，参加导游、营销工作，使学生既能够系统掌握理论基础，同时又能充分参加服务实践，强化了应有技能，具备旅游服务的综合素质与能力，以应对日益发展的旅游业的需要。 4